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je suis tout simplement une passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie ! je suis toujours à la recherche de nouvelles idées, de nouvelles recettes. Mon blog n'a rien d'exceptionnel, je veux juste partager mon savoir avec d'autres blogueuses. Bonne visite sur mon blog et un petit commentaire me fera toujours plaisir.

21 Feb

Ma3mouls fourrés aux noix

Publié par llysa  - Catégories :  #patisseries orientales

 

une recette tirée de mon livre la cuisine Libanaise! de bons biscuits fondants et fourrés d'une farce aux noix parfumée à l'eau de fleur d'oranger, un délice que je ne manquerai sûrement pas de refaire!
pour réaliser cette recette je me suis servie du moule à maamouls offert par mon partenaire Halwatishop! linkle moule est d'une trés grande qualité, fait avec un matériel bien résistant, il y a dans ce moule trois empreintes pour réaliser des maamouls au gré du choix de chacun!

donc voici la recette que je recopie de mon livre

ingrédients

j'ai divisé en deux les quantités

pour la pâte

250 gr de farine
125 gr e beurre
à peu près 2 c à s d'eau de fleur d'oranger


pour la farce

125 gr de cerneaux de noix
100 gr de sucre en poudre
2 c à soupe de sucre glace
2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger


préparation

faire fondre le beurre et mélanger-le à l'eau de fleur 'oranger et à la farine. Ajouter alors l'eau, former une boule sans trop travailler la pâte.
couvrir la pâte et laisser reposer au moins une heure!

Pendant ce temps, préparer la farce. Hacher grossièrement les cerneaux de noix, ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger!

Après le temps de repos de la pâte , former des petites boules, abaisser chaque boule à l'aide d'un rouleau patissier, placer ces disques dans le moule à maamouls en laissant dépasser un peu de pâte. mettre une boule de farce au milieu et refermer, bien aplatir pour former les maamouls et démouler, et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte!!

placer les maamouls sur une plaque allant au four munie d'un papier de cuisson ou d'une feuille de cuisson!

cuire les maamouls dans un four préchauffé à 190 degrés , surveiller la cuisson les maamouls doivent rester blancs
laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.


































recette réalisée en partenariat avec  mon partenaire Halwatishop
logo halwatishop (1)
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Commenter cet article
C
Carmencita
22/10/2012 21:30
c'est une petite merveille ces gâteaux avec tout ce que j'aime dedans un régal pour les papilles mais aussi pour les yeux. Bon rétablissement ma belle bisous
Répondre
C
Carmencita
21/08/2011 15:32
<br /> Merci LLysa j'ai noté l'adresse bisous, très bonne journée.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/08/2011 19:49
<br /> <br /> merci à toi<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carmencita
21/08/2011 12:05
<br /> Superbes j 'adore. Où on peut se procurer ces moules??? bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/08/2011 12:10
<br /> <br /> bonjour Carmen, tu peux trouver tout les ustensiles nécessaires chez Halwatishop<br /> <br /> <br /> http://halwatishop.com/<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
N
nour
25/02/2011 07:50
<br /> ché bon les maamouls!!! j'ai découvert ca l'année derniere jaime!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
25/02/2011 09:19
<br /> <br /> merci Nour bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Amal
25/02/2011 07:11
<br /> Bjr ma belle je te sohaite une bonne journée de vendredi<br /> <br /> biz et bravo pour ta recette j'adore<br /> <br /> biz**<br /> <br /> Amal<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
25/02/2011 09:19
<br /> <br /> merci Amal bon vendredi à toi aussi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
caroline
23/02/2011 22:10
<br /> bonsoir llysa j'ai fais ta recette! c'est tres bon ca ressemble un peu aux cornes de gazelle!merci j'ai mis ton lien!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
24/02/2011 07:35
<br /> <br /> bravo Caroline!! je vais aller voir gros bisous et merci pour ta confiance <br /> <br /> <br /> <br />
H
Houria
23/02/2011 16:11
<br /> mmmhhhh comment j'aime ça délicieux !<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
23/02/2011 18:29
<br /> <br /> merci Houria bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
oumkhaliletadam
22/02/2011 23:24
<br /> allah ya3tik saha , tes gateaux sont exellents bravo llysa bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
23/02/2011 07:42
<br /> <br /> merci bcp bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carmencita
22/02/2011 19:28
<br /> Ils sont superbes bravo, je t'en piquerai bien un. Bises bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 19:41
<br /> <br /> merci ma belle bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
CoCO
22/02/2011 15:28
<br /> Aux noix ça doit etre un vrai délice Llysa !<br /> C'est joliment présenté en plus ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 15:50
<br /> <br /> merci beaucoup Coco, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
fatya
22/02/2011 09:53
<br /> j'aime bien les maamouls et tu as eu une bonne idée de les fourrer aux noix, j'aime beaucoup<br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:07
<br /> <br /> oui je les prefere avec des noix ou des pistaches qu'avec les dattes!!!merci ma belle bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
bouchra
22/02/2011 09:27
<br /> très bien réussi ma chère allah yaatik assaha bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:06
<br /> <br /> allah issalmek hanouna bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum yasmine
22/02/2011 09:25
<br /> salem ourthi je passe pour t'inviter a rejoindre ma premiere communautée A NOS CAKES passe sur mon blog et inscrit toi incha allah j'espere te compter parmis nous incha allah<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:06
<br /> <br /> ah oui ok je passerai merci ma belle gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
céline
22/02/2011 09:05
<br /> avec un coeur à base de noix j'aurai adoré<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:05
<br /> <br /> c'est très bon!!merci Céline bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mina
22/02/2011 08:43
<br /> Super tes maamouls, je t'en pique un ^^<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:05
<br /> <br /> tu peux piquer ma belle avec plaisir bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
Ramu
22/02/2011 08:18
<br /> Miam,miam!Avec un petit café...Bonne journée et plein de bisous...sucrés!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:04
<br /> <br /> merci Ramu bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum Elyas
22/02/2011 00:27
<br /> Avec cette farce aux noix ca doit être un délice.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:04
<br /> <br /> merci ma belle bisous<br /> <br /> <br /> <br />
*
**naturelle**
21/02/2011 23:17
<br /> Miaaaaaaam ça doit être super bons avec les noix !! allah ya3tik sa7a ma chère<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:04
<br /> <br /> allah isalmek bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
bigmumy
21/02/2011 22:58
<br /> J'aime le gout prononcé des noix dans ces délicieux gâteaux !!! pas trop sucré ! merci pour ce beau partage Llysa, bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:03
<br /> <br /> merci aussi Djouza bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Minoux
21/02/2011 22:52
<br /> hum ce doit être un délice !<br /> bonne semaine<br /> minoux<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:03
<br /> <br /> c'est un dlice oui!!bisous <br /> <br /> <br /> <br />
A
asma
21/02/2011 22:40
<br /> j'adore !!!!!!!!<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:03
<br /> <br /> merci Asma bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
au rythme des maux
21/02/2011 22:37
<br /> Bonne soirée Ilysa!!!<br /> Bises.<br /> Pierre.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:03
<br /> <br /> merci aussi pour ton passage Pierre biz<br /> <br /> <br /> <br />
N
nibele
21/02/2011 22:12
<br /> je n'ai jamis fait de maamoul en plus j'ai les moule de differentes forme,je devrai suivre ta recette car je vois que la pate n'est pas sucrée!!!je note<br /> bisous!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:02
<br /> <br /> merci Nibele bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
RATIBA
21/02/2011 22:12
<br /> ils sont tout beau merci du partage bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:02
<br /> <br /> merci Ratiba bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
caroline
21/02/2011 21:17
<br /> eh hop recette imprimée illico parce que c le genre de recette que jm!et j'ai plein de noix a casser donc ca sera l'occaz!tu te rappelle à peu pres combien de temps pr la cuisson?ils sont super ca<br /> me donne faim!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:02
<br /> <br /> merci Caroline! je dirai entre 15 à 20 mn, mais surveilles quand même attention pas trop brun, ca doit rester clair de chez clair hihihi bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles
21/02/2011 20:54
<br /> Regardes ton plat : il t'en manque un :o) Si t'avais pas regardé si vite, j'en aurai pris deux !!!! Merci pour le partage et bonne soirée :)<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:00
<br /> <br /> ah oui, jai bien remarqué qu'il me manquait un petit gâteau hihihihi avec plaisir ma belle bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
omvm
21/02/2011 20:39
<br /> bise du jour *<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:00
<br /> <br /> merci bcp bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
SOUROURd
21/02/2011 19:54
<br /> ma3mouls super savoureux gardes en kk uns que je mangerais en cachette et joyeux anniversaire à ton amie<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 10:07
<br /> <br /> non non pas en cachette! tu en mangera tout court hihihihihi merci habibati bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
darna
21/02/2011 19:47
<br /> tes gateaux me donnent envie d'utiliser mon moule encore emballé lol<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 09:57
<br /> <br /> mais oui c'est dommage de ne pas utiliser ton moule! ils sont faciles à faire ces gâteaux bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chrystel
21/02/2011 19:30
<br /> Superbes, superbes tes petites pâtisseries. J'adore leur look. Ton petit ustensile est bien joli. Merci<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
22/02/2011 06:43
<br /> <br /> bonjour  Chrys! merci beaucupo je te souhaite une bonne jurnée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
21/02/2011 19:15
<br /> ils sont magnifiques je n'ai pas encore cet ustensile il faut que je me l'achète<br /> bonne soirée bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 20:00
<br /> <br /> merci Natt! il est bien utile ce petit joujou bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
J
jenna
21/02/2011 19:13
<br /> Superbe tes ma3mouls!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 19:59
<br /> <br /> merci Jenna bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
drissia
21/02/2011 19:05
<br /> hummmm super bon,avec un bon thé c'est top!!merci llysa hbiba<br /> bises et bonne soirée!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 19:58
<br /> <br /> merci beaucoup ma chère Drissia, gros bisous hbiba <br /> <br /> <br /> <br />
C
Carinette
21/02/2011 18:14
<br /> Tout ce travail, bravo! en plus ce doit être divin.<br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 18:57
<br /> <br /> merci Carinette! oui très bn merci pour ton passage <br /> <br /> <br /> <br />
C
chaudronnette
21/02/2011 18:02
<br /> bien utile ce petit ustensile<br /> chaudronnette<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 18:56
<br /> <br /> oui il est super! merci Chaudronette bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lucile
21/02/2011 17:01
<br /> Superbes ces gourmandises !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 17:28
<br /> <br /> merci beaucoup Lucile bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
nadia
21/02/2011 16:59
<br /> Trop beaux tes ma3mouls, faut que je m'achète un moule comme ça aussi. Bisous ma belle<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 17:28
<br /> <br /> merci Nadia, ce moule est vraiment super bisous <br /> <br /> <br /> <br />
B
Bon Ap chez Mamounette
21/02/2011 16:56
<br /> Comme ça doit être bon ces petites merveilles et à la fleur d'oranger j'aime ce parfum dans les petits gâteaux.<br /> C'est mimi comme tout.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 17:27
<br /> <br /> merci Mamounette bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
linaryan
21/02/2011 16:39
<br /> comme j'aime les mamouls moi aussi je les fait au noix ! C'est extra !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 17:27
<br /> <br /> merci Lina! faudrait que j'aille chercher une recette chez toi pour le concours bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
Rachida
21/02/2011 16:36
<br /> wooow!!! super avec un bon thé, j'adore<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 17:25
<br /> <br /> merci ma belle bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
narjisse
21/02/2011 16:32
<br /> superbe! ça doit vraiment être délicieux!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 17:25
<br /> <br /> merci Narjisse oui délicieux je confirme bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
Eliane
21/02/2011 16:29
<br /> trop bon tes biscuits ! merci amie<br /> **<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 17:25
<br /> <br /> merci aussi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
louiza
21/02/2011 16:26
<br /> ils sont magnifiques Llysa,bravo<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/02/2011 17:25
<br /> <br /> MERCI BEAUCOUP LOUIZA BISOUS<br /> <br /> <br /> <br />
N
NADIA
21/02/2011 16:24
<br /> EXCELLENT PARFAIT TOUT CE QUE TU VEUX MAIS GARDE MOI EN UN PETIT PEU BISOUS NADIA<br /> <br /> <br />
Répondre

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