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Gâteau massepain

Coucou mes aminautes! Je me fais rare oui je sais! Quelques soucis de santé m'ont fait un peu éloigner de mon Pc, j'ai été opérée de l'oeil et interdiction d'utiliser le PC, maintenant hamdoullah je vais beaucoup mieux et tout est rentré dans l'ordre! Je remercie toutes les personnes qui continuent à visiter mon blog malgré mon absence.

Je vous propose aujourd'hui un gâteau qui m'a fait de l'oeil aussitôt que j'ai vu cette recette chez Sarah ICI

Copier-coller de la recette avec ta permission ma belle et merci pour le partage! Ce gâteau est excellent , je vous conseille de le tes
ter

ingrédients:

6 oeufs

230 grs de sucre en poudre

100 grs de farine

75 grs de fécule de pomme de terre (ou de maizéna si vous n'avez pas de fécule)

1 càs de fleur d’oranger

beurrer un grand moule à brioche ou à kougloff

le saupoudrer de sucre cristallisé et réserver

clarifier les oeufs

battre les jaunes 5mn avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

ajouter la fleur d’oranger

puis ajouter la farine et la fécule de pomme de terre tamisée en pluie

bien mélangée à la maryse

monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel

les incorporer délicatement au mélange précédent en 3 fois

verser la préparation dans le moule

saupoudrer le dessus de sucre cristallisé

cuire à 160 °/170 ° pendant 45 mn

laisser tiédir 15 mn

retourner le gâteau sur un plat et saupoudrer de sucre glace!!!

Gâteau massepain
Gâteau massepain
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