Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #les desserts tag

Gâteau au fromage blanc

Publié le par Llysa

Coucou mes aminautes! Aujourd'hui ce sera dessert! Un recette d'un délicieux gâteau au fromage blanc, recette dénichée sur le super blog de Sunshine link un super blog où j'aime bien me balader, je vous conseille d'aller y faire un tour, vous y trouverez d'excellentes recettes avec de jolies photos !

La recette de Sunshine link dont je fais un copier-coller (bien sûr avec ta permission ma belle )

Ingrédients:


-500g de fromage blanc.

-4 oeufs.

-100g de sucre.

-le zeste d'un citron. (vert pour moi) 

-90 g de farine.


La préparation:


Préchauffez le four à 200°.

Mélangez bien  le fromage blanc,les jaunes d'oeufs,le sucre;le zeste de citron et la farine.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel,et incorporez les à la pate.

Versez la pate ainsi obtenue dans un moule beurré et fariné et enfournez  pour 25 à 30 minutes.


Accompagnez votre gateau d'un coulis de fruits de votre choix.

(pour moi coulis de framboises fait maison )

 

 


 







Voir les commentaires

Gratin de poires express façon Llysa

Publié le par Llysa

Bonjour mes aminautes! Quand deux grosses poires s'ennuyent dans la corbeille à fruits et que personne ne veut en manger, ben il faut trouver une idée et  les utiliser pour ne pas les jeter, ce serait bien dommage !! Allez hop, Llysa a trouvé une super idée, pourquoi ne pas en  faire un gratin! Ben de cette façon là , elles ont été englouties croyez moi!!! Ce gratin est vite réalisé avec des ingrédients que l'on a toujours pratiquement sous la main et c'est délicieux en plus !




Ingrédients pour 4 ramequins

2 grosses poires

2 oeufs
200 ml de crème fraiche

2 c à soupe de sucre 
1 sachet de sucre vanillé
de la cannelle
des amandes effilées
1 jus de citron


Préparation


Peler les poires et les couper en morceaux! Arroser de jus de citron !
battre la crème fraiche avec les oeufs et les sucres!

mettre des morceaux de poires dans chaque ramequin et verser dessus la crème (crème fraiche/sucres/oeufs)
saupoudrer dessus de la cannelle et garnir d'amandes effilées! 

Cuire au four préchauffé à 180° environ 30 à 35 mn en surveillant la cuisson !

Déguster tiède ou froid (selon le goût de chacun) perso, je préfère tiède ! 








 




 

Voir les commentaires

verrines aux pêches, fromage blanc et coulis de framboises

Publié le par Llysa

Coucou mes aminautes ! il fait beau, pas trop chaud et c'est bien agréable de cocooner dans le jardin et déguster quelque chose de bien frais! Je partage  donc  avec vous  un excellent dessert, vite fait, pas trop sucré! Ma tribu a beaucoup apprécié !

Ingrédients



500 G de fromage blanc

50 G de miel

200 ml  de crème fraiche

1 boite de pêches au sirop

1 c à s de sucre glace

 

préparation

 



Battre la crème fraiche  bien  froide en chantilly jusqu'à ce qu'elle soit ferme  ,ajouter la c à s de  sucre et fouetter! Réserver au frais.

Mélanger   le fromage blanc et le miel ! (ajouter un peu de sucre si vous aimez plus sucré, ce n'est pas necessaire)

Incorporer doucement la chantilly à la préparation en soulevant la masse.


Mixer les pêches avec  2 cuillères a soupe de sirop de pêches !

monter les verrines en alternant  une couche de coulis et  une couche de crème, décorer d'un morceau de pêche!


 


 

Mettre au frais !


 

Pour le coulis de framboises : des framboises, un peu d'eau et un peu de sucre ! Mettre sur feu doux et laisser réduire quelques minutes! passer au chinois pour débarrasser les graines et mettre au frais !


 

Au moment de servir, mettre du coulis sur chaque verrine au goût de chacun ou laisser nature!

 





Agrandir cette image

 

Voir les commentaires

Panna cotta au caramel

Publié le par Llysa

Bonjour mes aminautes! Une petite douceur en ce dimanche pluvieux! j'ai repéré cette recette chez ma copinaute Oumleila  ICI ! un délice que nous avons dégusté accompagné de sablés aux amandes et aux pignons (recette à suivre) ! Merci ma grande pour le partage de cette super recette !


Copier-coller de la recette (j'ai doublé la quantité) (avec ta permission ma grande )



Ingrédients pour 4 verrines :

- 120g de sucre
- 30g de beurre salé
- 20cl de crème liquide
- 20cl de lait
- 1,5 feuille de gélatine halal ou comme moi 2g d'agar-agar




Si vous utilisez de la gélatine, la mettre dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faire un caramel à sec, c'est-à-dire faire fondre le sucre seul dans une casserole à feu doux.

Arrêter le feu dès que le caramel prend une couleur ambrée et ajouter le beurre, puis la crème bouillante.

Remettre sur le feu pour que la sauce épaississe tout en mélangeant.




Ajouter ensuite le lait et mélanger.

Puis ajouter la feuille de gélatine bien essorée. Ou ajouter l'agar-agar et compter 1 minute puis éteindre le feu.

Verser dans des verrines et mettre au frais au minimum 4 heures.

Pour les grilles de caramel, faire fondre du sucre puis dès que le
caramel a une belle couleur, éteindre le feu et verser rapidement la
préparation sur une feuille sulfurisé en faisant des
arabesques. Laisser sécher à l'air libre et casser des morceaux pour
en décorer les verrines au moment de servir.







Voir les commentaires

Flan au citron et au fromage blanc

Publié le par Llysa

Coucou mes aminautes! Une petite sucrerie ça vous dit??? Je vous propose aujourd'hui une super recette que j'ai déniché ce matin en feuilletant mon livre de recettes "La bible des produits cultes"! Il y a dans ce livre, tellement de super recettes j'ai envie de les tester toutes! hihihi!! Il n'y a que des recettes sucrées et ce n'est pas pour me déplaire! Je crois que vous l'aurez bien compris je suis une grande gourmande moi!!

Et croyez moi c'est cro cro bonnnn!!! hummm avec ce bon goût de citron, un entremet  bien frais!! Ben, ce n'est pas parceque il fait encore très froid qu'on va se priver de fraicheur!!! A la maison il fait bon non???

allez je vous livre la recette que je recopie de mon livre!

Ingrédients

- 4 oeufs
- 180 gr de sucre
- 500 gr de fromage blanc
- 1 gros citron


Préparation

Préchauffer le four à 180° TH 6

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux!
Ajouter le fromage blanc ainsi que le zeste de citron et le jus de citron! bien mélanger!
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel!
Incorporer délicatement les oeufs en neige à la préparation précédente!

Beurrer un moule à bords hauts et versez-y la préparation! Enfourner environ 30 minutes !

A la sortie du four, laisser bien refroidir avant de démouler!









 




 

 

Voir les commentaires

Crumble aux pommes et au nutella

Publié le par Llysa

Bonjour mes aminautes! Comment allez vous??? Je reste toujours dans les saveurs de l'automne  avec ce délicieux crumble aux pommes et au nutella pour plus de gourmandises! Un dessert qui 'a pas fait long feu chez nous! Très facile et rapide à réaliser et qui demande peu d'ingrédients alors ne vous en privez pas! Une recette dénichée dans mon nouveau livre de recettes que je viens juste d'acheter! Une merveille de livres! J'ai envie de tout tester hihihi!! Je vous met la photo du livre et à côté on voit un petit livre qui m'a été offert gracieusement par la vendeuse et qui n'était surement pas pour me déplaire!

On y va pour la recette???Ok je la recopie pour vous! Dans la recette ce crumble a été réalisé avec des poires et comme je n'en avais pas, j'ai remplacé les poires par des pommes et je touve que c'est bien meilleur! A vous de voir!





Ingrédients

Pour le crumble

50 gr de sucre
50 gr de farine
50 gr d'amandes en poudre
50 gr de beurre mou

Pour la garniture

3 pommes
20 gr de beurre demi-sel
2 c à soupe de cassonade
le jus d'un citron
6 c à s de pâte à tartiner aux noisettes (nutella)


Préchauffer le four à 180° (th 6)

Préparer la pâte à crumble. Dans un saladier mélanger le sucre avec
la farine. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger. Incorporer le beurre
mou et malaxer la pâte afin d'obtenir une pâte
sableuse.

Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Fondre le
beurre demi-sel dans une poêle et ajouter les pommes, ajouter la
cassonade dessus et arroser de jus de citron pour éviter que les
pommes s'oxident.

Répartir les pommes dans un plat allant au four, ajouter le nutella et recouvrir de pâte à crumble!

cuire au four 25 minutes jusqu'à ce que le crumble soit bien doré!

Déguster tiède











 

 

 

Voir les commentaires

Gateau au fromage blanc, au yaourt vanillé et au caramel

Publié le par Llysa

Coucou mes aminautes! Le gâteau que je vous présente aujourd'hui est une vraie tuerie! Un recette dénichée dans l'un de mes livres de recettes! Ce gâteau a une très belle texture et a un bon goût de vanille et bien crémeux!

Pour le caramel j'ai préparé un caramel maison suivant la recette de Naouel link, un super caramel bien meilleur que celui du commerce! Un grand merci à Naouel pour sa recette du caramel maison!

 

Je recopie pour vous la recette du gâteau

 

Pour 12 parts

Ingrédients

15 boudoirs
400 gr de fromage blanc

150 gr de sucre
3 blancs d'oeufs
2 c à c d'extrait de vanille
2 c à s de farine
400 gr de yaourt à la vanille
du caramel
du beurre pour le moule

Préparation

Préchauffer le four à 150°. Graisser un moule à charnière de 24 cm de diamètre. Ecraser les boudoirs à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et en garnir le fond du moule!
Mixer le fromage blanc jusqu'à ce qu'il devienne lisse ajouter le sucre, les blancs d'oeufs et l'extrait de vanille. Ajouter le yaourt et la farine!
Répartir la garniture sur les boudoirs. Cuire le gâteau au four 1 heure, puis éteindre le four et laisser le gâteau dans le four éteint 30 mn!
Laisser bien refroidir dans le moule, couvrir et mettre le gâteau au frais au moins 3 heures avant de le démouler!

Démouler sur une assiette de présentation et napper le gâteau de caramel vous pouvez le décorer de cerneaux de noix (Je n'en avais pas)
Servir bien frais!










 

Voir les commentaires

Mousse au café & spéculos

Publié le par Llysa

Coucou la compagnie! Une succulente mousse au café et spéculos à déguster en ces soirées ramadanesques! Une recette rapide, facile et délicieuse ! Une recette dénichée dans mon livre de recettes offert par mon partenaire Lotus Bakeries link! Avec cette recette je participe au concours de Lilouina autour du petit suisse link

 

Pour s'inscrire et participer à mon jeu, c'est par ici !

Vous avez jusqu'au 31 juillet minuit pour participer...

 

 

jeu4

fleuronsgrdlogo

logo

Ingrédients pour 6 verrines

 

6 petits suisses

2 c à s de café soluble (j'ai mis 1 c et demi)

2 c à soupe de pâte à tartiner spéculos

4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

spéculos

   

Préparation

 

Dans un saladier, mélanger les petits suisses avec le café puis la pâte de spéculos! Lisser

Battre les blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel! Les incorporer délicatement à la péparation en souevant bien le mélange pour ne pas casser les blancs!

Réserver au fais 4 h minimum er saupoudrer de miettes de spéculos avant de servir!

 







 

 

 

En partenariat avec Lotus Bakeries link

Voir les commentaires

Partenariat Lotus et Petits pots de crème au citron

Publié le par Llysa

Bonsoir la compagnie! J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire  il s'agit de Lotus Bakeries ICI le grand spécial des biscuits spéculos

 

Fondée en 1932 à Lembeke en Belgique par les frères Boone, la société Lotus se consacre à la fabrication de 2 spécialités : l’Original Speculoos et le pain d’épice.
Après la Deuxième Guerre Mondiale, Lotus se recentre exclusivement sur
la production de l’Original Speculoos. Elle devient en 1963 le principal
fabricant de speculoos en Belgique.

Original avec les Gaufres…

Leader
sur le marché du speculoos en Belgique, Lotus décide en 1974 de se
diversifier en fusionnant avec Corona, une autre société leader
spécialisée dans la fabrication de pâtisseries et de gaufres. Désormais,
biscuitier et pâtissier, Lotus se concentre sur son développement en
Belgique en améliorant la diffusion de ses spécialités gourmandes et
authentiques.
Aujourd’hui, Lotus est la première marque de speculoos consommée en France avec plus de 2,7 millions de foyers séduits par l’Original Speculoos. Il accompagne chaque jour plus de 420 000 instants café
dans les cafés-hôtels-restaurants de l’hexagone. Les gaufres Lotus
connaissent également un grand succès auprès des gourmands avec 2,1
millions de foyers consommateurs. Les qualités gustatives des produits
Lotus sont très largement appréciées. Ainsi, les consommateurs ont
reconnu la pâte à tartiner Original Speculoos et la gaufre de Liège au
chocolat, respectivement Saveur de l’Année 2009 et 2010.

 

Voici ce que j'ai reçu


 




- 1 livre de recettes
- 1 pot de granulés de spéculos


Donc la recette d'aujourd'hui vient du livre de recettes

Ingrédients pour 4 verrines


-3 citrons
- 150 gr de sucre en poudre
-100 gr de beurre demi-sel
-1 c à s de maizéna
30 gr de spéculos lotus (j'ai utilisé les granulés)


Préparation


1-Presser les jus de citron
2-Verser le jus de citron dans une casserolle avec le sucre et le beurre coupé en morceaux. Mélanger !
-3 Diluer la maizéna avec 1 c à s de la préparation puis l'ajouter.
-4 Cuire à feu doux 15 mn, en remuant régulièrement.
-5 Verser la crème dans un saladier et la laisser refroidir complétement en mélangeant de temps en temps.
-6 Répartir la crème dans 4 petites verrines et réserver au frais 2 h minimum!
-7 Parsemer les crèmes de granulés de spéculos


C'est délicieux !!


 



Voir les commentaires

Tiramisu gaufré à la framboise

Publié le par Llysa

Coucou la compagnie ! Un excellent tiramisu pour changer un peu du classique! Une délicieuse recette que j'ai repéré dans mon livre des Editions Solar "Tiramisu"! Nous nous sommes bien régalés! Je recopie la recette de mon livre!

Ingrédients pour 4  verrines (6 pour moi)

200 gr de mascarpone (250 gr pour moi)
150 gr de gaufrettes à la framboise
200 gr de confiture de framboises (3 grosses c à soupe pour moi)
125 gr de framboises + quelques unes pour le décor
3 oeufs
1/2 citron




Préparation


1- battre dans un bol les jaunes d'oeufs avec le mascarpone jusqu'à obtention d'une mélange lisse. Ajouter ensuite le jus de citron, puis la confiture.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la crème!

2- Garnir le fond de 6 verrines avec les framboises. Répartir dessus la moitié de la crème aux framboises, puis les gaufrettes coupées en morceaux. Terminer en ajoutant la crème restante!

3- Placer les verrines au moins 12 heures au réfrigérateur en prenant soin de les recouvrir d'un film alimentaire!

4- Décorer avec quelques framboises et un peu de coulis de framboises (facultatif)



 



 



 

 

Voir les commentaires

1 2 3 4 5 > >>