Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #patisseries tag

Feuilletés au fromage blanc et aux pêches

Publié le par Llysa

Hello mes aminautes! Me revoilà avec une delicieuse recette deja publiée sur le blog que je remonte en attendant de vous faire decouvrir mes nouvelles recettes! Toutes mes photos se trouvent dans mon Ipad et je dois faire un peu le menage pour les retrouver ! 

INGRÉDIENTS

PÂTE FEUILLETÉE (J'AI UTILISÉ DEUX PAQUETS DE PÂTE FEUILLETÉE)
1 BOITE DE PÊCHES AU SIROP
250 GR DE FROMAGE BLANC
3 JAUNES D'OEUFS (DONT UN POUR DORER)
1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ
4 C À SOUPE DE SUCRE (VOUS POUVEZ EN METTRE MOINS)
SUCRE GLACE POUR SAUPOUDRER

PRÉPARATION

DÉCOUPER LA PÂTE FEUILLETÉE EN RECTANGLES OU EN CARRÉS COMME VOUS VOULEZ, MÉLANGER LES JAUNES D'OEUFS, LE FROMAGE ET LES SUCRES, ÉTALEZ LA PRÉPARATION AU CENTRE DES RECTANGLES OU CARRÉS, RABATTRE LÉGEREMENT LES ANGLES VERS LE CENTRE ET GARNIR DE QUARTIERS DE PÊCHES!

BADIGEONNER LES BORDS DE JAUNE D'OEUF MÉLANGÉ À UNE C DE LAIT!
DISPOSER SUR UNE PLAQUE À PÂTISSERIE MUNIE D'UN PAPIER DE CUISSON ET CUIRE AU FOUR PRÉCHAUFFÉ À 180 DEGRÉS PENDANT 30 À 35 MINUTES , EN SURVEILLANT LA CUISSON!

SAUPOUDRER DE SUCRE GLACE AVANT DE SERVIR!

Feuilletés au fromage blanc et aux pêchesFeuilletés au fromage blanc et aux pêches
Feuilletés au fromage blanc et aux pêches

Voir les commentaires

Tarte aux pommes

Publié le par Llysa

Bonsoir mes aminautes! une excellente tarte aux pommes à ma façon

Recette ! 250 gr de farine, 100 gr sucre glace, 125 gr de beurre ramolli 1 œuf, une pincée de sel, 1 pincée de levure chimique (juste une pincée pas plus ) pour la crème ! 2 œufs , 5 c à soupe de sucre cristallisé , 200 ml de crème fraîche ! Garniture : 2 pommes golden ! Préparer la pâte et la laisser reposer 1 heure au frais , bien enveloppée de film alimentaire ! Foncer un moule à tarte de la pâte piquer à l aide d une fourchette! Garnir de pommes épluchées et coupées en lamelles ! Ajouter dessus la crème (sucre, œufs et crème ) cuire au four préchauffé environ 40 à 45 mn à 180 degrés

Tarte aux pommes

Voir les commentaires

Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine

Publié le par Llysa

Bonsoir ! J'ai testé le gâteau moelleux de Hervé Cuisine http:http://www.hervecuisine.com/recette/gateau-moelleux-fleur-oranger///

Un pur délice ! Copier-Coller de la recette

Liste des ingrédients

  • 450 gr de farine
  • 150 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 175 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 1 pincée de sel

Etapes de la recette

  1. Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
  2. Dans un bol, battre au robot ou à la main les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. Y rajouter la pincée de sel, la fleur d'oranger, la farine et la levure puis bien mélanger le tout.
  3. Tout en continuant à mélanger, ajouter progressivement à cette pâte le beurre fondu et le lait afin d'obtenir une préparation bien lisse.
  4. Verser la préparation dans un moule couronne ou rond (24 cm). Laisser reposer 15 minutes et préchauffer le four à 200°. Enfourner 30 à 35 minutes.
  5. Verser 1 verre d'eau bouillante (vous pouvez pour encore plus de goût mettre un peu d'eau de fleur d'oranger dedans, ou faire fondre 2 c. à soupe de miel !) sur le gâteau à sa sortie du four puis parsemer de sucre en poudre.
Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine
Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine
Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine
Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine

Voir les commentaires

Gâteau au yaourt de Christophe Felder

Publié le par Llysa

Bonsoir mes aminautes! Voici un délicieux gâteau au yaourt que j'ai préparé cet aprés midi pour notre goûter de ce dimanche bien frais et gris! Aussitôt que j'ai repéré la recette chez Sarah et comme j'avais tous les ingrédients sous la main, je l'ai réalisé! J'ai rajouté au fond de mon moule, du beurre que j'ai saupoudré de sucre et des amandes effilées, cela a donné du croquant au gâteau (un petit plus ), en vous souhaitant une bonne soirée!

Voici le lien de Sarah http://lesucresale-doumsouhaib.com/maxi-gateau-au-yaourt-recette-de-christophe-felder/

Je fais quand meme un copier-coller de la recette avec ta permission ma belle

125 grs de beurre mou

1 yaourt nature

3 oeufs

300 grs de farine

250 grs de sucre

10 grs de levure

1 càs de vanille liquide(mr Felder met du rhum)

1 sachet de sucre vanillé ( pour moi)

à l'aide du robot,travailler le beurre en pommade

y ajouter le yaourt,les oeufs et le sucre

puis le mélange farine+levure tamisée

verser dans un moule beurré et fariné

cuire à 180° 35 à 40 mn

vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau

Gâteau au yaourt de Christophe Felder
Gâteau au yaourt de Christophe Felder

Voir les commentaires

Tarte aux quetsches à la pâte levée

Publié le par Llysa

Bonsoir mes aminautes! L'automne s' installe doucement et les fruits et légumes d'automne tronent dejà sur nos étalages! Les quetsches en font partie! Une petite envie aujourd'hui d'une bonne tarte aux quetsches et surtout à la pâte levée comme on en trouve chez nous dans les patisseries! Donc je suis allée chercher une recette sur le net et je suis tombée sur cette recette qui me semblait tout à fait celle que je recherchais ! merci à cette blogueuse pour la recette http://http://experiencesgourmandess.blogspot.lu/2011/07/tarte-aux-quetsches-la-pate-levee.html

Je fais un copier-coller de la recette avec mes modifications

Les ingrédients pour la pâte:
250g de farine / 100g de beurre / 10g de levure de bière (j'ai mis un sachet de levure de boulanger déshydratée) / 5g de sel / 40g de sucre / 10cl de lait / un oeuf entier


Pour la garniture:
1.5kg de quetsches / 100g de sucre (roux pour moi) / cannelle en poudre

Préparer la pâte levée avec les ingrédients indiqués ci-dessus.
Laisser lever la pâte reposer la pâte pendant 1h ou pendant la nuit au réfrigérateur, elle sera d'autant plus facile à étaler le lendemain.
Foncer avec cette pâte une tourtière beurrée un moule à tarte de 35cm de diamètre environ.
Dénoyauter les quetsches.

Les couper en deux et

les disposer harmonieusement sur le fond (après avoir saupoudré celui-ci de chapelure) d'amandes en poudre
Saupoudrer de 100g de sucre

Cuire à four chaud (200°C) pendant 25 minutes.

Démouler sur une grille après la cuisson

miamiam avec de la chantilly

Saupoudrer de cannelle juste avant la dégustation.

Tarte aux quetsches à la pâte levée
Tarte aux quetsches à la pâte levée
Tarte aux quetsches à la pâte levée

Voir les commentaires

Tarte aux abricots frais et à la crème

Publié le par Llysa

Bonsoir mes aminautes! Comment allez vous?? Moi ça va mieux hamdoullah! . Il fait un temps magnifique ici et cela n'arrive pas souvent chez nous. On en profite pour prendre le goûter dans le jardin! J'ai préparé cette délicieuse tarte avec les bons abricots que l'on trouve sur nos étalages en cette belle période estivale !

. Pour la pâte biscuitée . 250 gr de farine, 1 pincée de sel, la pointe d un couteau de levure chimique, 2 œufs, 50 gr de sucre cristallisé , 125 gr de beurre . Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte . Foncer un moule à tarte beurré et fariné . Ajouter dessus 600 gr d'abricots lavés, sèchés et dénoyautés.

Préparer la crème : 250 ml de crème fraîche, 2 œufs et 5 c à soupe de sucre . Verser la crème sur les abricots . Cuire au four préchauffé à 180 degrés environ 45 mn . La cuisson dépend de votre four le mien est à chaleur tournante .

J'espère que ma recette vous plaira, je vous souhaite une très bonne soirée!

Tarte aux abricots frais et à la crème
Tarte aux abricots frais et à la crème

Voir les commentaires

Gâteau massepain

Publié le par Llysa

Coucou mes aminautes! Je me fais rare oui je sais! Quelques soucis de santé m'ont fait un peu éloigner de mon Pc, j'ai été opérée de l'oeil et interdiction d'utiliser le PC, maintenant hamdoullah je vais beaucoup mieux et tout est rentré dans l'ordre! Je remercie toutes les personnes qui continuent à visiter mon blog malgré mon absence.

Je vous propose aujourd'hui un gâteau qui m'a fait de l'oeil aussitôt que j'ai vu cette recette chez Sarah ICI

Copier-coller de la recette avec ta permission ma belle et merci pour le partage! Ce gâteau est excellent , je vous conseille de le tes
ter

ingrédients:

6 oeufs

230 grs de sucre en poudre

100 grs de farine

75 grs de fécule de pomme de terre (ou de maizéna si vous n'avez pas de fécule)

1 càs de fleur d’oranger

beurrer un grand moule à brioche ou à kougloff

le saupoudrer de sucre cristallisé et réserver

clarifier les oeufs

battre les jaunes 5mn avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

ajouter la fleur d’oranger

puis ajouter la farine et la fécule de pomme de terre tamisée en pluie

bien mélangée à la maryse

monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel

les incorporer délicatement au mélange précédent en 3 fois

verser la préparation dans le moule

saupoudrer le dessus de sucre cristallisé

cuire à 160 °/170 ° pendant 45 mn

laisser tiédir 15 mn

retourner le gâteau sur un plat et saupoudrer de sucre glace!!!

Gâteau massepain
Gâteau massepain
Gâteau massepain

Voir les commentaires

Cake au citron ultra moelleux

Publié le par Llysa

​Bonne soirée à tous

Cake au citron ultra moelleux
Cake au citron ultra moelleux
Cake au citron ultra moelleux

Voir les commentaires

Tarte Suisse

Publié le par Llysa

Bonsoir mes aminautes! Me revoilà aujourd'hui avec une délicieuse tarte aux pommes que Michéle du Blog Croquant fondant a appelé Tarte Suisse ! Donc vous l'avez bien compris j'ai repéré cette recette chez Michèle ICI ! Nous avons beaucoup aimé! Cette recette est rapide et très simple à réaliser! Merci Michèle pour le partage!

Copier-coller de la recette (avec ta permission Michèle) ! J'ai suivi la recette à la lettre


4 petites pommes
- 2 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre pommade
- 100 g de farine
- 1,5 càc de levure chimique
- 1 citron bio
- sucre glace
1 moule à tarte ou à manqué de 26 cm de diamètre tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C (Chaleur tournante)

Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.




Ajouter le beurre pommade, la farine et la levure et le zeste de citron râpé.
Travailler pour obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte dans le fond du moule


Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
Les disposer harmonieusement sur le fond de gât
eau.
Saupoudrer de sucre glace

Enfourner pour 35 minutes environ.
Démouler sur le plat de service et Servir à température ambiante.

Tarte Suisse
Tarte Suisse

Voir les commentaires

Gâteau roulé à la confiture

Publié le par Llysa

Coucou ! Vous allez bien??? Ici grand froid et brumeux ! Aujourd'hui j'avais envie de préparer un gâteau roulé! on aime ça!La recette de base vient d'une fille d'un groupe de cuisine dont je suis membre! J'ai tout de même adapté cette recette à ma façon ! Je voulais vous remercier pour votre fidélité! merci beaucoup! Je vais aller de ce pas venir vous voir !

Ingrédients

4 oeufs
100 gr de sucre
100 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 demi sachet de levure
confiture au choix
sucre glace

Préparation

Battre les blancs d'oeufs en neige et réserver! Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres ! ajouter la farine en une fois et ajouter la levure! bien battre et ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige!
mettre la préparation dans un plat allant au four rectangulaire beurré et fariné! Cuire au four préchauffé à 180 degrés 10 mn ! démouler et renverser le gâteau dans une serviette de cuisine légérement humide et rouler le gâteau ! Laisser refroidir , dérouler, garnir de confiture ou autre et
rouler ! saupoudrer de sucre glace

Gâteau roulé à la confiture

Voir les commentaires

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>