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Articles avec #les entrees tag

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame

Publié le par Llysa

Bonjour mes aminautes! Comment allez vous?? La recette que je vous propose aujourd'hui est toute simple à réaliser! Cette recette a été réalisée par ma fille, qui prend la relève! Elle avait préparé cette recette pour notre repas du jour de l'an! C'est délicieux! Si vous aimez le sucré-salé cette recette est pour vous, en plus coté visuel, je trouve superbe que c'est une superbe présentation et c'est bonnnn!!!

Rien de compliqué !

Ingrédients

des tomates cerises

des pics en bois

du vinaigre balsamique

du sucre

des Graines de sésame toastées

Préparation

Faire un caramel avec le vinaigre balsamique et le sucre, si necessaire ajouter un peu d'eau! Piquer les tomates cerises avec les pics en bois et tremper-les dans le caramel et ensuite dans les graines de sésame! Laisser refroidir et déguster!

 

 

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec Farin'up pour les Graines de sésame toastées

 

 

 

logo farinup

 

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Gougères au fromage

Publié le par Llysa

Coucou mes aminautes! Toujours à la recherche de petites gourmandises à préparer pour nos repas festifs, ces délicieuses gougères trouveront bien une petite place sur nos tables! Une recette facile et rapide à réaliser!

Ingrédients :

4 oeufs
200 g de gruyère râpé
150 g de farine tamisée
80 g de beurre
sel et poivre

Préparation :

 préchauffer le four à 180°

mettre  250 ml d'eau dans une casserole et sur le feu à bouillir avec
avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.


Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez vivement, et faites dessécher pendant une minute sur feu doux.


Laisser tiédir quelques instants, et incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien

.
Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Déposer cette pâte à l'aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés, ou à l'aide d'une poche à douilles
sur une plaque couverte de papier sulfurisé


Enfourner environ 45mn !


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Rillettes de thon au yaourt

Publié le par Llysa

Coucou mes aminautes! Alors en plein préparatifs pour les fêtes??? et oui ça avance à grands pas! Je vous propose aujourd'hui une super recette ! Ces rillettes sont un vrai régal, vous pouvez les servir avec des tartines grillées, de gressins, de bâtonnets de carottes ou de concombres et vous pouvez également en fourrer des tomates cerises!!! Un recette facile et rapide à réaliser et en plus trés économique! Vous pouvez remplacer le thon par du saumon!

Ingrédients

200 g de thon en boite au naturel
3 c à soupe de yaourt nature (onctueux)
1 c à soupe de moutarde forte
1 c à c de jus de citron ou plus si vous voulez
poivre du moulin

Préparation

Egoutter le thon, puis le verser dans un bol, ajouter le jus de citron, le yaourt, la moutarde! bien mélanger et ajouter du poivre du moulin!!!









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Manchons au fromage

Publié le par Llysa

Bonsoir mes amis! nous nous sommes régalés avec ces manchons au fromage une recette dénichée chez Ratiba link, aussitôt que je les ai vu hier chez Ratiba, je me suis décidée de les préparer aujourd'hui! Ces manchons sont exactement comme ceux que je déguste à chaque fois que je suis à Alger chez le boulanger de mon quartier, mais je vous dis ce sont les mêmes et encore meilleurs puisqu'ils sont fait maison, un petit clin d'oeil à ma chère Ratiba: "Ratiba ici on ne trouve pas la fameuse limonade Hamoud Boualem, le sélécto surtout!! hihihihi, ben c'est pas grave nous  nous sommes contentés de boire de l'eau! "

 

La recette se trouve sur le joli blog de Ratiba, link si vous ne connaissez pas ce blog, ben je vous invite à aller y faire un tour, vous ne trouverez que des merveilles, car Ratiba est un vrai chef! oui c'est vrai, je ne te lance pas des fleurs ma belle, ce n'est que la vérité! Je ne fais pas de copier-coller!

 

voici les photos de ma réalisation, un grand merci Ratiba!



 



 









et voilà ma fille entrain de déguster



 

 

 

 

 

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Chaussons chauds aux pommes et à la mozzarella

Publié le par llysa

bonsoir mes amis! voic comme promis la recette de délicieux petits chaussons , version sucrée-salée, à déguster chaud!

Une recette dénichée dans un magazine qui date de 1993 et oui je garde tout moi, je suis une vrai fourmi

Je recopie la recette

Ingrédients pour 4 personnes

1 paquet de pâte feuilletée
2 pommes (j'en ai utilisé une grosse c'était trop)
1 sachet de mozzarella
20 gr de beurre fondu
1 oeuf pour la dorure
graines de pavot si on veut


Préparation

découper des petites rondelles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièces! Peler les pommes et les couper en quartiers,
badigeonner de beurre une partie des rondelles , mettre des morceaux de pommes et un morceau de mozzarella sur chaque rondelle , recouvrir d'une autre rondelle de pâte et fermer les chaussons en appuyant bien sur les bords! A l'aide d'un pinceau dorer les chaussons avec de l'oeuf battu mélangé à un peu d'eau et parsemer de graines de pavot! Enfourner à 200° pendant 20 minutes, servir bien chaud !






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mozzarella et camembert pânés sur leur lit de mâche

Publié le par llysa

c'était notre repas de ce soir! rien de plus simple! comme il a fait tellement beau aujourd'hui, un petit truc léger cela suffisait amplement!

donc rien de spécial, des boules de mozzarella coupées en tranches et du camembert coupé en tranches aussi! ensuite tremper les fromages dans des oeufs battus, sel, poivre, puis passer dans de la chapelure. chauffer un peu d'huile dans une poêle et frire!
mettre sur du papier absorbant!
et voilà c'est prêt

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mes nuggets

Publié le par llysa

alors là , je vous assure que je l'ai inventée cette recette   ! oui, c'est vrai!!!!!!!

alors que je vous raconte; ce matin, je suis allée dans mon congélateur, j'ai fouillé puis j'ai trouvé des morceaux de poulet, y'avait du blanc de poulet et deux hauts de cuisses. alors je me suis dis, qu'est ce que tu vas faire avec ça??? alors l'idée m'est venue!

alors j'ai cuis les morceaux de poulet dans de l'eau salée, rien d'autre; ensuite quand le poulet a refroidi, j'ai enlevé toute la peau , je l'ai haché dans le mixer, puis j'ai mixé un demi oignon, un peu de persil, puis j'ai ajouté un peu de sel, du poivre et un oeuf. ensuite j'ai formé mes petits batonnets que j'ai appelé nuggets  , puis je les ai passé dans de l'oeuf battu et ensuite dans de la chapelure et hop dans un bain de friture. je les ai mis sur du papier absorbant et voilà, en moment où je poste la recette, figurez vous qu'il n'y en a plus. ma petite famille a adoré!

et les voici, j'avais juste le temps de prendre la photo

 


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poivrons marinés

Publié le par llysa

alors j'ai pris 6 poivrons, (rouge, jaune et vert)
je les ai grillé au four, puis je les ai mis dans un sac de congélation, pour je les ai pelé, je les ai coupé, rajouté deux gousses d'ail, un peu de sel, puis j'ai arrosé d'un filet d'huile d'olive!

à déguster avec un bon pain fait maison miamiam 

et voilà

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