Gougères au fromage
200 g de gruyère râpé
150 g de farine tamisée
80 g de beurre
sel et poivre
Préparation :
préchauffer le four à 180°
avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.
Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez vivement, et faites dessécher pendant une minute sur feu doux.
Laisser tiédir quelques instants, et incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien
Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre.
Déposer cette pâte à l'aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés, ou à l'aide d'une poche à douilles
sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Enfourner environ 45mn !