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Tarte au flan pâtissier

Publié le par Llysa

Bonjour mes aminautes! Tout d'abord, je tiens à vous remercier pour vos gentils commentaires qui m'ont fait bien plaisir! Ma fille va beaucoup mieux hamdoullah comme on dit chez moi! Elle se remet doucement et maintenant elle arrive un peu à se débrouiller seule! Nous avons eu beaucoup de visites ces derniers temps, des amis sont venus voir ma fille, alors je n'ai pas chômé! J'ai préparé beaucoup de gâteaux, j'ai fais quelques photos, et je mettrai les recettes en ligne bientôt!

Hier c'était au tour de ce délicieux flan pâtissier, d'ailleurs c'est la toute première fois que je réalise ce régal! Je me demande d'ailleurs pourquoui j'ai attendu si longtemps! C'est vraiment un délice que je vous conseille de réaliser!

Encore une fois, c'est chez Patrick link que je suis allée déniché cette recette, un blog dont je suis fan, car toutes les recettes que je réalisé ont été une réussite! Encore une fois , un grand merci à Partick! La recette de Patrick link ! copier-coller de la recette de Patrick avec ta permission Patrick !





INGREDIENTS
pour un moule de 240/40 mm
 
PATE BRISEE
270 gr de farine tamisée
160 gr de beurre ( pas trop mou )
75 ml d' eau
1 pinçée de sel
2 cuillers à café de sucre glace ( pour la couleur )
 
Pour réaliser la pâte brisée et foncer un moule, voir Réaliser la pâte brisée et foncer un moule
 
APPAREIL A FLAN
1 litre de lait entier
2 gousses de vanille bourbon (pas mis, je n'en avais pas, j'ai mis de la vanille et c'était bien )
3 oeufs
200 gr de sucre semoule(150 gr pour moi et c'était assez)
110 gr de fécule de maïs ( maïzéna )
 
Faire bouillir le lait.
Fendre les gousses de vanille, récupérer les graines avec la pointe d'un couteau éffilé et les jeter ainsi que les enveloppes vides dans le lait bouillant.
Laisser infuser à couvert pendant 1 heure.
Fouetter ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à blanchiment puis incorporer la fécule de maïs.
Filtrer le lait puis le mettre à chauffer. Aux premiers frémissements, en verser la moitié sur la préparation aux oeufs en mélangeant bien.
Reverser le tout dans la casserole contenant le reste du lait vanillé  et laisser épaissir sur feu modéré en remuant continuellement avec un fouet.
Verser la crème sur le fond de tarte cru et cuire à mi - hauteur pendant 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
 

ma touche perso : pour la brillance, j'ai chauffé de la confiture d'abricots et j'ai badigeonné le dessus de confiture  avec un pinceau !


 



 




Commenter cet article

papillonmyosotis 10/09/2013 22:04

Très gourmand ce beau flan

Llysa 11/09/2013 10:09



merci



Brigitte 04/09/2013 18:12

Ah! La meilleure des tartes au flan c'est celle de mon ami Patrick bien sûr;)
Bravo Llysa

Llysa 05/09/2013 08:24



merci !



Méline 03/09/2013 19:04

Il est magnifique ton flan pâtissier ! une recette que j'aime tout particulièrement, mais la difficulté réside justement dans ce flan... tu l'as merveilleusement réussi, bravo et merci infiniment,
fabuleuse prestation ! tu es vraiment très douée !!
Une excellente soirée de mardi à toi, bisous
Jacqueline

Miamana 03/09/2013 17:03

Des bisous ma chérie, bon rétablissement a ta fille... Bonne fin de journée!

Jackie 03/09/2013 15:59

Un pur délice que ce flan pâtissier. Nous adorons à la maison. Des bisous ma LLysa et je suis contente que tout aille pour le mieux pour ta fille chérie.

Piroma 03/09/2013 14:37

Contente de lire que ta fille se remet. Bisous

amour de cuisine 03/09/2013 09:54

salut ma chère

comme elle me fait envie, elle est parfaite !

ema 03/09/2013 08:23

Bonjour Llysa, j'espère que tu vas bien. Merci pour cette magnifique et bonne recette. J'espère que tu as passé un bon mois d'août. Bisous.

prici 02/09/2013 22:21

Ton flan est super épias! C'est très tentant

la nonna 02/09/2013 21:43

superbe tarte, gros bisous a ta puce

Valou 02/09/2013 21:06

Il est magnifique ce flan...

Bonne semaine.Valou.

natt 02/09/2013 20:55

coucou llysa je suis contente de voir que ta fille va mieux qu'elle se repose bien
ton flan est parfait tu me donnes envie d'en manger
bonne soirée gros bisous

josette 02/09/2013 20:07

une bien délicieuse gourmandise!! bonne soirée bisous

nini 02/09/2013 19:18

tres reussi
j'adore
bisous

Son,ya 02/09/2013 19:03

laisse moi une petite part ma douce
miammm
Je te souhaite une belle soirée

le soleil est revenu chez nous

gros bisous

nani's kitchen 02/09/2013 18:12

je suis ravie que ta fille va mieux ! bon rétablissement à elle !!! ta tarte mmm j'adore ma belle ! bisous

Julia T 02/09/2013 18:09

Ohlala! Qu'elle est gourmande ta tarte! J'adore! Bises!

Pauline 02/09/2013 18:01

Très gourmand

Miamana 02/09/2013 17:47

Quelle texture ... Elle est parfaite! Bonne soriée ma poulette!

Mely 02/09/2013 17:42

Contente de lire de bonnes nouvelles concernant ta fille !
Ce flan paraît super, j'en ai l'eau à la bouche...
Bisous.

Aux délices du palais de Saléha 02/09/2013 17:24

Salam ma belle tu nous régales avec cette tarte au flan pâtissier miammm bisous

samar 02/09/2013 17:13

coucou Llysa !!
allah ichafi ta fille j'espere qu'elle s'en remettra vite incha allah !!
ton flan patissier est un vrai delice j'adore !! qu'Allah te donne la force de tout gerer a la maion el habiba !!
grosse bise

Isma 02/09/2013 16:52

Un de mes desserts préférés, miam !

Loulou 02/09/2013 15:51

je ne suis pas trop flan mais ta tarte est bien appétissante !
bisous bisous

mimi 02/09/2013 15:21

J'adore le flan pâtissier et le tien est une réussite! Bisous.

Pounchki 02/09/2013 14:36

miam un vrai délice ! je suis contente que ta fille aille mieux :) bisous et bon lundi !

Llysa 02/09/2013 15:01



je te remercie! bon après midi ! bisous



nicole passions 02/09/2013 14:17

merveilleux ce flan pâtissier......J'adore en plus cette gourmandise...Bisoussssssssssss

Llysa 02/09/2013 15:01



moi aussiiiiiiii! bisousss



Assia 02/09/2013 13:28

Coucou Habibti, hummm tu m'en laisse ma part j'adore le flan miam:)Bisous et bonne semaine de rentrée ma belle

Llysa 02/09/2013 15:01



merci hbiba! bisous



bienvenue dans ma cuisine 02/09/2013 13:17

hummmm j'adore!!!merci
bisous

Llysa 02/09/2013 15:01



mercii ! bisous



guy59600 02/09/2013 13:11

un superbe flan et très content que ta fille aille beaucoup mieux
je te souhaite un très bon après-midi bises

Llysa 02/09/2013 15:00



merci Guy! bon après midi ! bises



Maryse & Cocotte 02/09/2013 10:31

il est superbe ton flan pâtissier !
je n'étais pas trop sur le net ces derniers jours donc pas au courant pour ta fille, en tous cas j'espère que ça va mieux et que ça n'est rien de grave ! bonne journée !

Llysa 02/09/2013 10:39



je te remercie ! ma fille va mieux hamdoullah ! bisous



oum yacine 02/09/2013 09:29

Salem Aleyki !! cette tarte et une vrais tentation gourmande!!
bisous Llysa

Llysa 02/09/2013 09:40



merci hbiba! bisous



Michèle 02/09/2013 09:20

Le régal de mon mari!! Gros bisous à ta fille

Llysa 02/09/2013 09:41



merci ma belle! bisous