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Bon Rhamadan

Hello mes copinautes! Comment allez vous?? Oui suis absente depuis belle lurette! Mon PC ne fonctionne plus, il faudrait que j'en achète un nouveau! Je me connecte de mon Ipad et ce n'est pas si évident pour tenir un blog à jour! J'ai pas mal de recettes de côté, j essayerai de les mettre en ligne! Sachez une chose, que je ne vous ai pas oublié!

Donc, comme le titre l'indique, à l'occasion de ce mois sacré qui est à nos portes , je souhaite à mes copinautes de confession musulmane, un bon Rhamadan Inchallah ! A bientôt je l'espère inchallah !

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7 ans déjà

Bonsoir mes aminautes! C'était en février 2009 que mon blog est né! Le temps passe si vite! C'est grâce à vous tous que mon blog existe encore, sans vous tous il ne serait rien! Il est vrai que ces dernières années, je n'ai pas beaucoup été présente comme je le fûs tout au début! Il y a le manque d'envie de prendre des photos et de publier, il y a des coups de blues quelquefois, il y a aussi le manque de temps ect.... Tout cela joue sur ma motivation! Je ne sais pas du tout jusqu'à quand, je vais encore tenir en vie ce blog, laissons le temps au temps! Et il est vrai aussi, que je ne visite pas souvent les blogs auquels je suis inscrite et quelquefois je passe sans laisser de commentaires, c'est une faute de ma part! oui je le sais et veuillez m'en excuser! En plus, maintenant avec FB, je suis plus là que sur les blogs et le mien!

Je voulais encore remercier tous ceux qui passent encore ici pour m'encourager et commenter mes articles! Bisouilles, bonne soirée et merci à ceux qui ont pris le temps de me lire!

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Brioche couronne marbrée

Bonsoir mes aminautes! Comment allez vous??? Lorsque j'ai découvert cette belle brioche chez Kouky https://cuisinea4mains.wordpress.com/2016/01/31/brioche-couronne-marbree-au-chocolat/ , je me suis mise à l'oeuvre pour la réaliser! Bon , je peux dire que la brioche de Kouky est beaucoup plus belle que la mienne, mais, j'aurai essayé! J'ai adoré le façonnage! Mais pour une première c'est pas mal hein??? En tout ca je vais retenter et bien m'appliquer la prochaine fois lol ! Pour la recette et le façonnage, je vous invite à vous rendre chez Kouky que je remercie pour le partage ! https://cuisinea4mains.wordpress.com/2016/01/31/brioche-couronne-marbree-au-chocolat/

Donc voici les photos de ma réalisation, bon, ne rigolez pas hein??? Bonne soirée

Brioche couronne  marbrée
Brioche couronne  marbrée

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Tarte aux pommes

Bonsoir mes aminautes! une excellente tarte aux pommes à ma façon

Recette ! 250 gr de farine, 100 gr sucre glace, 125 gr de beurre ramolli 1 œuf, une pincée de sel, 1 pincée de levure chimique (juste une pincée pas plus ) pour la crème ! 2 œufs , 5 c à soupe de sucre cristallisé , 200 ml de crème fraîche ! Garniture : 2 pommes golden ! Préparer la pâte et la laisser reposer 1 heure au frais , bien enveloppée de film alimentaire ! Foncer un moule à tarte de la pâte piquer à l aide d une fourchette! Garnir de pommes épluchées et coupées en lamelles ! Ajouter dessus la crème (sucre, œufs et crème ) cuire au four préchauffé environ 40 à 45 mn à 180 degrés

Tarte aux pommes

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Beignets à la confiture

Coucou mes aminautes! Comment allez vous? Ben moi pas trop motivée, l'hiver ne me va pas du tout! Mais bon, faut bien passer par là! allez on y va pour la recette, de ces délicieux beignets à la confiture! Une recette trouvée par hasard, quelque part, franchement je ne sais plus où!

250 gr de farine , 75 gr de lait tiède , 2 œufs , 25 gr de sucre , 1 sachet de levure de boulanger ( 10 gr )2 gr de sel, 50 gr de beurre mou ! Mélanger les ingrédients dans la cuve du robot sauf le beurre ! Pétrir ajouter ensuite le beurre et pétrir encore quelques minute s ! Former une boule couvrir et laisser bien lever ! Dégazer la pâte et former des boules laisser encore lever quelques minutes et frire les beignets ! Égoutter dans une passoire! Faire une petite entaille et fourrer de confiture ! Saupoudrer de sucre glace

Beignets à la confiture
Beignets à la confiture
Beignets à la confiture

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Sfendjs, khfafs ou beignets algériens

Bonsoir ! J'ai préparé pour le goûter des Sfendjs ou khfafs ou beignets algériens ! Généralement ils sont réalisés à la semoule fine, mais on peut aussi les réaliser à la farine ! Ceux ci sont à la farine , pas compliqué du tout ! Donc il vous faut pour une dizaine de beignets ou une quinzaine , tout dépend comment vous les préférez ,(grands ou petits ) 500 gr de farine, 1 c à c de sucre, 1 c à c de sel , 2 sachets de levure pour pâte levée (levure de boulanger ) de l'eau tiède (pour la quantité d'eau je ne mesure pas, il suffit d'obtenir une pâte souple assez molle ) . Dans la cuve du robot mélanger la farine, le sel et le sucre , ajouter ensuite la levure diluée dans de l'eau à peine tiède et actionner le robot à l aide du crochet , (si vous n avez pas de robot , vous pouvez utiliser vos petites mains ) rajouter de l eau tiède au fur et à mesure en petites quantités ! Une fois la pâte bien pétrie , mettre la pâte dans un bol, couvrir et laisser bien lever la pâte ! Ensuite , mouiller vos petites mains et formez des petites boules ! Laisser encore reposer quelques minutes , former des ronds et frire les beignets dans une poêle ! Vous pouvez les déguster nature ou avec du miel accompagnés d'un thé à la menthe ou d un chocolat chaud ou d'un café

Sfendjs, khfafs ou beignets algériens
Sfendjs, khfafs ou beignets algériens
Sfendjs, khfafs ou beignets algériens

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Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine

Bonsoir ! J'ai testé le gâteau moelleux de Hervé Cuisine http:http://www.hervecuisine.com/recette/gateau-moelleux-fleur-oranger///

Un pur délice ! Copier-Coller de la recette

Liste des ingrédients

  • 450 gr de farine
  • 150 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 175 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 1 pincée de sel

Etapes de la recette

  1. Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
  2. Dans un bol, battre au robot ou à la main les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. Y rajouter la pincée de sel, la fleur d'oranger, la farine et la levure puis bien mélanger le tout.
  3. Tout en continuant à mélanger, ajouter progressivement à cette pâte le beurre fondu et le lait afin d'obtenir une préparation bien lisse.
  4. Verser la préparation dans un moule couronne ou rond (24 cm). Laisser reposer 15 minutes et préchauffer le four à 200°. Enfourner 30 à 35 minutes.
  5. Verser 1 verre d'eau bouillante (vous pouvez pour encore plus de goût mettre un peu d'eau de fleur d'oranger dedans, ou faire fondre 2 c. à soupe de miel !) sur le gâteau à sa sortie du four puis parsemer de sucre en poudre.
Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine
Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine
Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine
Gâteau Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Hervé Cuisine

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Briochettes

Coucou mes aminautes! Oui, je sais bien , je me fais de plus en rare, sur mon blog et sur les votres! Je deviens fénéasse avec l'âge, et ouiiiii, mais enfin je reviens de temps en temps! Je me suis souvent posée la question, arrêter de bloguer ou continuer, je ne sais plus !!!! Enfin on verra!!! Voici de délicieuses briochettes, toutes moelleuses et facile à réaliser, pour moi c'est mon robot qui a tout fait lol, on peut bien sur les réaliser sans robot! Ces briochettes contiennent de l'huile, pas de beurre! Passons maintenant à ma recette!

Ingrédients et préparation

500 gr de farine, 80 gr de sucre, 1 œuf, 200 ml de lait tiède, 1/2 c à c de sel , 150 ml d huile neutre , 1 sachet de levure de boulanger , 1 jaune d œuf mélangé à un peu de lait pour la dorure et du sucre perlé pour garnir les Briochettes . Préparation : Dans le bol du robot mettre la farine, ajouter le sel, le sucre, l œuf et actionner le robot, bien mélanger . Ajouter le lait tiédi mélangé à la levure de boulanger et actionner encore le robot et laisser bien pétrir , ajouter l huile et laisser encore pétrir quelques minutes . Former une boule , couvrir et laisser lever . Dégazer la pâte et former les Briochettes . Laisser encore lever quelques minutes et dorer les Briochettes avec le mélange jaune d œuf et lait , parsemer de sucre perlé, cuire au four préchauffé à 180 degrés environ 15 à20 mn tout dépendra de votre four , le mien est à chaleur tournante . Je vous souhaite une bonne réussite

Briochettes
Briochettes
Briochettes

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Brioche Harry's

Bonjour mes aminautes! On prend le petit déjeuner ensemble??? Je vous propose de goûter à cette excellente brioche, une recette que j'ai déniché chez Yasmina http://www.uneliyaasdebonneschoses.com/2015/10/brioche-harry-s-recette-au-companion.html, merci ma belle pour le partage de cette recette! Je l'ai quand même adaptée à ma façon ! Si la recette vous interesse, je vous invite à aller faire un tour sur le blog de Yasmina où vous découvrirez plein de bonnes recettes! Alors voici ma réalisation , en vous souhaitant une excellente journée !

Brioche Harry's
Brioche Harry's
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Gâteau au yaourt de Christophe Felder

Bonsoir mes aminautes! Voici un délicieux gâteau au yaourt que j'ai préparé cet aprés midi pour notre goûter de ce dimanche bien frais et gris! Aussitôt que j'ai repéré la recette chez Sarah et comme j'avais tous les ingrédients sous la main, je l'ai réalisé! J'ai rajouté au fond de mon moule, du beurre que j'ai saupoudré de sucre et des amandes effilées, cela a donné du croquant au gâteau (un petit plus ), en vous souhaitant une bonne soirée!

Voici le lien de Sarah http://lesucresale-doumsouhaib.com/maxi-gateau-au-yaourt-recette-de-christophe-felder/

Je fais quand meme un copier-coller de la recette avec ta permission ma belle

125 grs de beurre mou

1 yaourt nature

3 oeufs

300 grs de farine

250 grs de sucre

10 grs de levure

1 càs de vanille liquide(mr Felder met du rhum)

1 sachet de sucre vanillé ( pour moi)

à l'aide du robot,travailler le beurre en pommade

y ajouter le yaourt,les oeufs et le sucre

puis le mélange farine+levure tamisée

verser dans un moule beurré et fariné

cuire à 180° 35 à 40 mn

vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau

Gâteau au yaourt de Christophe Felder
Gâteau au yaourt de Christophe Felder

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