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KHFAFS OU BEIGNETS ALGERIENS

Publié le par llysa

voici des beignets algériens ! je vous l'avoue j'en ai déjà fait, mais ils étaient tout durs! alors aujourd'hui je me suis décidée à en refaire et il fallait à tout prix que je les réussisse et franchement ils sont super bons et tout moelleux et ce, sur les bons conseils de ma belle soeur Rachida d'Alger !!! merci beaucoup ma chére belle soeur!!! j'en suis heureuse et nous nous sommes régalés!

ingrédients

1 kg de semoule extra fine
environ 3 cuilléres à soupe de farine
3 cuilléres à soupe de levure séche saf
sel
de l'eau tiéde

préparation

Mettre dans une terrine, la farine et la semoule tamisée, ajouter le sel et bien mélanger à la main
Délayer la levure dans un verre d’eau tiède.
Mélanger le tout et ajouter petit à petit de l’eau tiède, travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne molle et se détache facilement des mains ,




La mettre dans un récipient creux,



la couvrir d’un linge propre et laisser lever dans un endroit tiède.
Lorsque la pâte aura doublé de volume, faire des boules

J'ai raté cette photo, je ne sais pas ce qui s'est passé, mais tant pis, je l'ai quand même postée, excusez!!!!!lol lol

Rétirer délicatement avec les doigts trempés dans un peu d'eau un peu de pate , former les beignets et plonger dans la friture bien chaude.



Faire dorer les deux faces des beignets.

les voici prêts à déguster, nature ou saupoudrés de sucre cristalisé ou servis avec du miel! perso, je les préfére nature!

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CrOcBOn 24/09/2011 15:14


ils semblent terriblement bon !!!


llysa 25/09/2011 08:43



merci pour ta visite bon dimanche



Lilouina 06/09/2011 12:24


bien envie d'en manger maintenant lol, je vais encore prendre du poids hihi ^^ bisous ma belle


llysa 06/09/2011 13:10



hihihihi bisous



Monette 05/09/2011 20:33


J'aime beaucoup, peut-être de trop! merci pour ta recette.Bises Monette


llysa 06/09/2011 09:20



merci Monette bises



nani 05/09/2011 19:44


salam

hummm que c'est bon ça. bisous


llysa 05/09/2011 20:19



merci Nani bises



Une femme 05/09/2011 07:39


Délicieux! très agréable de voir cette recette, un lundi matin!! :) bise


llysa 05/09/2011 09:21



merci beaucoup bisous et bon début de semaine



CuisineStyle 05/09/2011 00:05


Une merveille Ilysa.


llysa 05/09/2011 09:21



merci Carmen



elisabeth 04/09/2011 18:41


Holala!!!!

j'adore ces beignets là!!!!

Merci pour la recette, je pourrai enfin en faire.

tu as de beaux ongles

Bise


llysa 05/09/2011 09:19



merci beaucoup bises



Oranie 04/09/2011 18:02


Je voulais en faire aujourd'hui mais trop la flemme lollll, bisous


llysa 05/09/2011 09:19



bisous et laisse ta flemme de cote hihihi



Houria 04/09/2011 15:35


Tiens je ne connaissais pas cette recette une joie découverte ;)
Pour répondre à ta question pour la machine à tulumba, et bien j'en ai pas j'ai trouvé les photos sur le net, j'ai utilisé une grosse douille étoilée à 18 dents et ça marche aussi... Moi je cherche
j'ai trouvé sur un site turc mais c'est en turc et pour acheter c'est un peu dur.


llysa 05/09/2011 09:22



merci beaucoup Houria bisous



legourmand 04/09/2011 15:20


bravo !!!!!!


llysa 05/09/2011 09:22



merci



oum anas 04/09/2011 14:01


humm des beignets ,ca fait bien un bon moment que j'ai pas goûté!
merci! pour la recette
bisousssss hanouna


llysa 04/09/2011 15:01



merci hanouna bisoussssssssssssssss



cookinglili 04/09/2011 12:17


Oh la gourmandise!! Tu penses po à mes hanches toi ;)


llysa 04/09/2011 12:22



hihhihi, nonnnnnnnnnnnnnnnn bisous



isy 04/09/2011 10:21


j'adore les beignets et j'avoue que la ça me donne bien envie
bon dimanche
bises


llysa 04/09/2011 11:22



merci Isy bon dimanche bisous



Air Délices - Safya 04/09/2011 10:17


J'ai pas encore osée me lancer dans les beignets!! Tu me donnes envie, ils ont l'air au tooop!


llysa 04/09/2011 11:22



lances toi ma belle, pas difficile bisous



feloussa 04/09/2011 10:04


hummmmm!!! ces beignets c'est une tuerie!!! nous on appelle ça sfenj et je les prefere aussi nature!!!
bisou ma belle


RATIBA 04/09/2011 00:12


hummmmmmm rah ichahi ainsi que tes angles hihih ihablou pssahtek bisous


llysa 04/09/2011 06:35



merci hanouna boussa



carvalho maria 03/09/2011 23:48


J'ai des bonnes souvenirs ,ces beignets me fait voyager à mon infance!
Bonne nuit à toi , bises;-)*Maria


om mannou latunisienne 03/09/2011 23:38


troooop , bon j'en prendrai bien saupoudrer de sucre avec un bon café! bises.


habbouss 03/09/2011 23:36


Ils ont l'air excellent! Merci pour cette recette! bisous!


silvi 03/09/2011 23:21


hummm ils ont l'air délicieux ,merci ma chère pour ce partage !


nesyla 03/09/2011 21:46


moi aussi nature!trop bon, je me suis donnée à coeur joie en cet aid! merci ma chère llysa.
bonne soirée


Asmali 03/09/2011 21:38


un régal ces beignets miammm j'adore!!
bonne soirée
bisous


oum Elyas 03/09/2011 21:36


hummm maman nous les préparait toujours le matin de l'Aid, trop bon avec un café au lait,
GRos bisous


Minoux 03/09/2011 21:09


hum de bien beaux beignets !
bonne soirée
minoux


sonya 03/09/2011 20:13


tu as une belle main
merci je prends note

on ne sait jamais

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


llysa 03/09/2011 20:21



merci Sonya bisous



Patrick 03/09/2011 20:10


Bonsoir Llysa,

Et bien voilà encore une recette bien singulière et qui nous change des beignets traditionnels que nous connaissons! Ils sont magnifiques!

Tu travailles beaucoup, tu es admirable !

Un tout grand bravo, tu es épatante comme toujours!
Je t'embrasse
Patrick


llysa 03/09/2011 20:21



je te remercie Patrick bisous



Nathalie 03/09/2011 19:55


Punaise Ilysa ... ce doit être délicieux à mourir !!! Ta dernière photo me fait très envie !!


llysa 03/09/2011 20:21



oui trés bon et trés leger bisous



Miamana 03/09/2011 19:43


Ils ont l'air parfaits yaatik essaha!


llysa 03/09/2011 20:22



allah issalmek ma belle bisous



ManueB 03/09/2011 19:18


J'adore ces beignets, ils sont délicieux, miammm

bon week end

manue


llysa 03/09/2011 20:22



merci Manue bon week-end à toi aussi



bouchra 03/09/2011 18:53


un délice avec un bon thé yaatik assaha bisous


llysa 03/09/2011 20:23



merci Bouchra! as tu eu des nouvelles de Sourour?? bisous



Azura 03/09/2011 17:46


miam miam tu m'invites ?? : )

Tous mes voeux pour l'aid el fitr j'espére que tu as passé une bonne fete ilysa

Bisou


llysa 03/09/2011 17:56



m'harhaba bik ma belle! saha aidkom aussi !!



christalie 03/09/2011 16:39


c'est un peu comme des merveilles sauf que la farine est remplacée par de la semoule ....merci !!!


llysa 03/09/2011 16:48



merci pour ton passage



melayers evelyne 03/09/2011 15:21


des beignets sont trés beau et bien gourmand hummm!!! je note bisousss


llysa 03/09/2011 16:48



merci Evelyne bisous



Maiwenn 03/09/2011 15:02


Nous qui adorons les beignets ça ne peut que plaire ! bonne journée, bises !


llysa 03/09/2011 16:48



merci Maiwenn bises



leila 03/09/2011 14:51


hum quel délice!!!
c'est des sfenj en fait c'est ça,non???


llysa 03/09/2011 16:46



ou ma belle sfendj ou khfaf comme on dit à Alger bisous



salima 03/09/2011 14:35


ils sont vraiment bien réussis , bravo et bon week-end ! bisous !


llysa 03/09/2011 16:48



merci Salima bisous



EmilieRD 03/09/2011 14:02


Ils doivent être délicieux ces beignets!*


llysa 03/09/2011 16:48



merci poiur ton passage oui trés bon



amal 03/09/2011 13:49


wow je te pique une pour mon petit déjeuner miam miam
biz


amalbidawiya.over-blog.com


llysa 03/09/2011 16:46



oui ma belle avec plaisir bisous



guy59600 03/09/2011 13:44


tres jolis beignets je t.en prend un blanc et un bleu ca changera comme ca je verrais la difference lol hi.hi.hi la levure saf va bien et je trouve que la pate monte mieux qu.avec la levure seche
de boulanger je m.en sers lorsque je fais ma pate a pizza
byzz et bon w.k ici temps superbe


llysa 03/09/2011 16:47



merci pour ton passage , tu m'as fais rire! ici trop chaud bisous



sarah 03/09/2011 12:16


hummmmmmmmmmmm!!!!!pour moi avc du miellll!!!!!


llysa 03/09/2011 12:59



ok Sarah lol lol bisous



Yvon 03/09/2011 12:01


ça doit être délicieux
bisous et bon samedi, Llysa


la nonna 03/09/2011 11:58


on dirait ceux que je deguste le matin en tunisie....miam je bave


Loulou 03/09/2011 11:31


sympa comme recette !!
bises


sandy 03/09/2011 10:42


bravo pour tes beignets et mabouk aidek à toi et toute la famille.. bisous


llysa 03/09/2011 11:02



merci Sandy bisous



meriem 03/09/2011 10:24


Bonjour Llysa et saha aidek. Ah, les khfef, superbement réussis, yaatik essaha.


AGNES 03/09/2011 09:31


bonne journée++


llysa 03/09/2011 11:03



bonne journée à toi aussi



natt 03/09/2011 08:46


je ne suis pas trop friture mais ces beignets m'ont toujours tenté il faudrait que je me lance
bonne journée biz


llysa 03/09/2011 11:03



merci Natt bisous



barbara 03/09/2011 07:52


j'adore les beignets, au petit déjeuner avec un demi litre de café au lait mdrrrr !!! ici on n'a pas ces beignets là, on trouve des donuts facilement par contre ...


llysa 03/09/2011 11:04



mercii



Cathy de "la cuisine de Cathy" 03/09/2011 07:43


miam ces beignets !!!
Bonne journée


llysa 03/09/2011 11:04



merci Cathy bon samedi



fadela 03/09/2011 07:35


c'est trop bon ! j'en fais rarement c'est trop dur pour ma taille LOL


llysa 03/09/2011 11:04



merci Fadéla!! lol lol bisous