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Za3louka d'aubergines (gratin d'aubergines)

Publié le par llysa

bonjour mes amis! dans le cadre d'un jeu de forum organisé par Rachida fondatrice du forum recettes maghreb,link la recette élue du mois est la za3louka d'aubergines réalisée par Rachida , donc pour participer à ce jeu, il fallait réaliser cette recette! ben je me suis empressée de la réaliser, c'est un délice, nous  nous sommes régalés! Si vous voulez nous rejoindre  vous êtes les bienvenues! link

 

copier coller de la recette



Ingrédients


2 aubergines
2 tomates
4 gousses d’ail
1 c à c de paprika
1/2 c à c de poivre
1 c à s Huile d’olive
1 c à s d'huile neutre
Du fromage gruyère râpé
2 c à s de vinaigre blanc
et du sel

Préparation :

Laver, éplucher et couper en petits dés les aubergines, les faire cuire dans de l'eau salée avec deux c à s de vinaigre blanc.
 
Dans une petite marmite, mettez l'huile d'olive et l'huile neutre, ajouter les tomates en purée  les gousses d'ail hachés, le sel, le poivre et le paprika
Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite.
Une fois que les aubergines sont cuites les extraire de l'eau, mettez dans des ramequins, à l'aide d'une cuillère à soupe mettez sur les aubergines  la sauce tomate saupoudrer de fromage râpé et mettez à gratiner au four!

 


j'ai suivi la recette à la lettre, sauf que je n'ai pas mis de paprika et j'ai rajouté un peu de piment car j'aime bien quand c'est relevé!





avant cuisson, j'ai eu 4 ramequins avec la quantité des ingrédients














 

 

 


 

Commenter cet article

Mirinda 01/10/2011 00:26


Salut,
Ton blog est bien tenu et tes recettes de cuisine sont toutes appétissantes. Quel talent et bonne continuation.
A bientôt

Mon blog
http://votrecuisineorientale.over-blog.com/

Mirinda

Bye bye


llysa 01/10/2011 09:31



merci Mirinda



Lyra-san 19/09/2011 21:28


Hum! J'adore l'aubergine. Surtout lorsqu'elle est mariée à la tomate.


llysa 20/09/2011 09:30



merci pour ton passage



caroline de ohmacuisine 15/09/2011 17:54


une recette dont il faut profiter avant l'automne ! surement tres bon !


llysa 15/09/2011 20:27



merci Caroline bisous



bigmumy 08/09/2011 19:21


Magnfique plat, j'aime beaucoup les aubergines !!! merci Llysa, bonne soirée


llysa 08/09/2011 21:41



merci Djouza bonne soirée à toi aussi



Une femme 07/09/2011 07:37


Merci pour ta gentille visite, je te souhaite une bonne journée :)


llysa 07/09/2011 08:55



merci aussi bisous et bonne journée



Annick 07/09/2011 07:06


Un bon gratinée qui plairait énormément à ma fille, elle adore les aubergines. Bisous.


llysa 07/09/2011 08:55



merci pour ton passage Annick bonne journée bises



RATIBA 07/09/2011 00:14


tu me donne envie de refaire mon gratin yatik essaha bisous


llysa 07/09/2011 08:55



allah issalmek ma belle boussa



**naturelle** 06/09/2011 23:28


mmmmmmmmmmmmm j'en saliiiive !!! tbark llah 3liiik !!


llysa 07/09/2011 08:55



allah issalmek bisous



Asmali 06/09/2011 21:58


je passe te souhaiter une bonne soirée
bisous


llysa 06/09/2011 22:45



merci ma biche! je suis épuisée, bonne nuit à toi aussi  gros bisous



SANDY 06/09/2011 21:50


très beaux gratins... bisous


TIMIA-PAULE 06/09/2011 20:41


Fabuleux ce gratin d'aubergines ... Tu penses bien ma douce Llysa que nous aussi dans le Midi, on aime passionnément ce légume ... on n'est pas "dépaysé" !!! lol
Depuis deux jours je suis "en froid" avec mon ordi ... c'est pourquoi on ne me voit pas sur les blogs !!! hier un informaticien l'a pratiquement inspecté toute la journée et ça dérape encore ...
j'suis un peu sur les rotules !!! demain rebelote avec le réparateur ... pffff
Je te souhaite plein de belles et bonnes douceurs et te fais plein de bisous !


llysa 07/09/2011 08:54



coucou ma tendre amie! j'espére que les problémes de ton pc vont être vite résolus!!


bonne journée et bisousssssssssssssssssssss



leila 06/09/2011 20:00


hum je n'avais jamais pensé à le faire gratiner avec du fromage; merci pour cette idée!!!!
bonne soirée ma chérie!


llysa 06/09/2011 20:33



oui je te jure que c'est délicieux!! merci ma chèrie mouah



red 06/09/2011 19:31


un délicieux gratin d'aubergines .......
bonne soirée


llysa 06/09/2011 21:01



merci Red bonne soirée



Amal 06/09/2011 19:01


passage du soir pour te souhaiter une bonne et douce soirée

bizo étoilé @ demain

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


llysa 06/09/2011 19:08



merci ma douce bisous



salima 06/09/2011 16:54


cela m'a l'air bien délicieux ! bises


llysa 06/09/2011 19:08



c'st trés bon, je confirme bisous



sandra 06/09/2011 16:20


j'ai mes papilles qui frétillent!


llysa 06/09/2011 19:07



tu me fais rire bisousssssss



sonya 06/09/2011 15:44


délicieuse recette
je te souhaite une très belle journée

gros bisous "douceur locale"

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


llysa 06/09/2011 19:07



merci Sonya bonne soirée bises



Air Délices - Safya 06/09/2011 15:20


Miaaaaaaaaam !! Moi ca fait pas longtemps que j'aime les aubergines, je faisais partie de la catégorie "j'aime pas meme si j'ai jamais gouté"! Depuis, j'adore ca, et ton plat me fait tres envie!


llysa 06/09/2011 19:07



moi j'adore hihihi!! bisous



yasmina 06/09/2011 15:09


hum un superbe plat!!!bravo Ilysa!bisous!


llysa 06/09/2011 19:06



merci Yasmina bisous



Maiwenn 06/09/2011 14:52


De quoi faire le plein de légumes ! Bonne journée, bises !


llysa 06/09/2011 19:06



merci Maiwenn bises



miams 06/09/2011 14:13


sympa ta recette merci


llysa 06/09/2011 14:40



merci



ManueB 06/09/2011 14:11


J'adore, l'aubergine est un de mes légumes préférés, miamm

bonne journée

manue


CuisineStyle 06/09/2011 13:19


Magnifique en plus très bonne.bravo Ilysa.


llysa 06/09/2011 14:10



merci Carmen



Leila 06/09/2011 12:09


Hummm une délicieuse entrée que l'on sert beaucoup pour accompagner les tajines chez nous...
Merci hbiba pour ce partage épicé


llysa 06/09/2011 13:10



merci ma belle bisous



Loulou 06/09/2011 12:06


il a l'air trop bon ton gratin !
bravo ma belle !
bisous


llysa 06/09/2011 13:10



merci Loulou bisous



agnes 06/09/2011 10:49


HUMMM quel régal!!! bon mardi+


llysa 06/09/2011 13:09



merci Agnés



Bon Ap chez Mamounette 06/09/2011 10:38


J'aime beaucoup ton petit gratin qui peut accompagner n'importe quel plat de viande ou poisson ou volaille.
Bises bonne journée


llysa 06/09/2011 13:09



merci Mamounette! bisous



souhila 06/09/2011 09:42


Ah oui c'est un vrai delice et merci pour la recette elle est plus simple que la mienne !!
bisous et bonne journée


llysa 06/09/2011 13:09



merci Souhila bisous



céline 06/09/2011 09:06


et bien j'en prend pour ce midi
bonne journée


llysa 06/09/2011 09:23



avec plaisir bisous



AMOULA 06/09/2011 08:59


salam llysa
une bien recette
yatik essaha
bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus


llysa 06/09/2011 09:23



allah issalmek bisous



nesyla 06/09/2011 08:54


huuum, elle donne vraiment envie ta zaalouka gratinée, j'adore moi aussi!
bisous


llysa 06/09/2011 09:23



merci Nesyla bises



ema 06/09/2011 07:46


Bonjour ma chère Llysa, comment vas - tu ? Nous aussi on a le soleil par ici, ça fait du bien. On adore les aubergines par ici alors ta petite recette tombe à pic. Je te fais de gros bisous, passe
une très belle journée !


llysa 06/09/2011 09:23



merci ma belle bisous



om mannou 06/09/2011 00:08


je ne connais pas , mais sa a l'air bon avec un bon pain maison!!!


llysa 06/09/2011 09:22



oui trés bon! merci pour ton passage



oum mouncifrayan 05/09/2011 23:47


hmmm, celle-ci aussi est une belle recette!


llysa 06/09/2011 09:22



merci



hayat 05/09/2011 22:40


miam, j'aime les aubergines dans tous leur états, donc ta recette j'adoreeeee, bonne soirée à toi


llysa 06/09/2011 09:22



merci Hayat bises



prici 05/09/2011 22:29


Un régal ce gratin!


llysa 06/09/2011 09:21



merci Prici



carvalho maria 05/09/2011 22:27


C'est vraiment une délicieuse recette!
Bonne soirée llysa, bises;-)*Maria


llysa 06/09/2011 09:21



merci Maria bonne journée bises



celine kuisine 05/09/2011 21:38


j'aime bien la presentation en potion individuel!!!
bisosu


llysa 06/09/2011 09:21



merci Céline, bisous



Houria 05/09/2011 21:06


Je dirais que c'est mon entrée préférée miam !


llysa 06/09/2011 09:21



merci Houria



estrellas 05/09/2011 21:02


super cool cette recette parceque c plus simple que ce qu'on a l'habitude de faire je vais l'essayer merci bisou


bouchra 05/09/2011 20:51


un délice ma chère bisous


llysa 06/09/2011 09:20



merci Bouchra bisous



Asmali 05/09/2011 20:37


appétissant miamm...merci pour le partage
bonne semaine
bisous


llysa 06/09/2011 09:20



merci ma belle bisous



kitchenette 05/09/2011 19:58


Humm !! Je comprends que tu te sois empressée de la réalisée, c'est super alléchant !!
je suis en train de me demander si je n'ai pas acheter des aubergines samedi : il me semble bien ..??... Me faudra vérifier dans mon frigo au garage demain car ça me plaît beaucoup !! Merciiii
Llysa
bisouss
kiki


llysa 05/09/2011 20:20



en plus c'est trés leger! je te conseille de tester bisous



Miamana 05/09/2011 19:52


Un pur délice ma belle, merci...


llysa 05/09/2011 20:19



merci beaucup bises