tiramisu aux fraises
ingrédients
600 gr de fraises
50gr de sucre
du jus d'orange frais
4 blancs d'oeufs
4 jaunes d'oeufs
500gr de mascarpone
3 paquets de biscuits à la cuillère
préparation
laver les fraises, couper en morceaux, mixer la moitié pour en faire un coulis!
d'autre part, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le mascarpone, ajouter à la masse les blancs d'oeufs battus en neige délicatement afin de ne pas casser les blancs d'oeufs.
imbiber les biscuits à la cuillére un à un dans du jus d'orange frais, disposer dans un plat, mettre dessus de la créme au mascarpone, puis du coulis de fraises et quelques morceaux de fraises, puis ainsi de suite! faire trois couches!
en dernier mettre de la créme, du coulis et décorer de fraises!
garder bien au frais au moins 2 heures avant de déguster