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Tarte aux pêches, au flan et à la frangipane

  Coucou la compagnie! J'ai repéré cette délicieuse recette de tarte chez mon amie Sunshine link

j'ai suivi la recette à la lettre, à part que j'ai remplacé les cerises par des pêches et j'ai préparé une pâte sablée maison ! Merci à mon amie Sunshine pour le partage de cette excellente recette! La recette de Sunshine link

 

Copier-coller de la recette (avec ta permission ma belle )


Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou brisée  (pour moi une pâte sablée maison)

  • 350 g de cerises dénoyautées (bocal) (pour moi des pêches )

  • 3 c. à soupe d' amandes effilées (pas mis , je n'en avais pas ) 

  • 2.5 dl de lait

  • 3 c. à soupe de sucre

  • 1 œuf

  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

  • Pour la frangipane :

  • 150 g de poudre d'amandes

  • 100 g de beurre à température ambiante

  • 100 g de sucre impalpable

  • 2 œufs

  • 2 gouttes d' extrait d'amande (pas mis) 

  • 1 sachet de sucre vanillé

La préparation:

Laissez bien égoutter les cerises(les pêches)  pendant au moins 1 h 30.

Mettez la pâte feuilletée ou brisée (pâte sablée maison )  (avec le papier de cuisson) dans un grand moule à tarte (28 à 30 cm de diamètre). Pressez bien la pâte et piquez-y quelques fois à l'aide d'une fourchette.

À l'aide du mixeur, battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et intégrez-y la fécule de maïs. Portez le lait à ébullition et versez-le dans le mélange à base d'oeuf, tout en remuant. Remettez le tout dans la casserole et poursuivez la cuisson quelques instants, sans cesser de battre jusqu'à l'obtention d'une crème légèrement liée.
Préparez la frangipane :

Mélangez le beurre et le sucre impalpable jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez les 2 oeufs et battez bien. Ajoutez également les amandes moulues ainsi que les 2 gouttes d'extrait d'amande le sucre vanillé,Mélangez bien.
Mélangez délicatement la frangipane et l'autre mélange jusqu'à obtention d'une pâte lisse que vous répartissez sur le fond de la tarte.Déposez-y les cerises égouttées, enfoncez-les un peu dans la pâte et parsemez d'amandes effilées.(pas mis)
Faites cuire la tarte pendant 45 à 50 min au four préchauffé à 175 °C.

Lorsqu'elle est bien dorée, couvrez-la d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'elle brunisse trop.






 





 



 



 

 

 

Alors??? Qu'en pensez-vous?????

 

 


barbara 13/05/2013 12:42

miam miam, j'adore les fruits jaunes en pâtisserie !!

Llysa 14/05/2013 08:05



merci Barbara



red 10/05/2013 20:55

Un délice ta tarte ......
Bisous .....

Llysa 11/05/2013 08:39



merci Red! bises



Oum Zayneb 10/05/2013 08:07

Humm ta tarte est vraiment jolie

Llysa 11/05/2013 08:41



merciiiiiiiii



Sucre glace et fleur de sel 09/05/2013 09:15

je la trouve bien belle !!!!

Llysa 09/05/2013 17:37



merci



oum anas 07/05/2013 23:01

Humm,,, je veux une part !!!! Ya3tik saha très belle tarte ma chère , merci pour le partage.

Llysa 08/05/2013 18:58



allah isselmek! bises



Graziella 06/05/2013 11:33

Qu'en pensez-vous??? Mais frangipane+pêches+flan c'est juste à tomber certainement! Une super idée!
Bisous de Brindisi.

Llysa 07/05/2013 08:09



merci Graziella! bisous



Culinaire Amoula 06/05/2013 03:27

Une très belle tarte!! Yaatik saha ma belle!
Bisous.

Llysa 06/05/2013 07:52



allah isselmek ma belle! bonne journée! bisous



Nadji 06/05/2013 00:31

Une tarte qu'on déguste avec plaisir.
A bientôt

Llysa 06/05/2013 07:51



merci bien ! bonne journée



Valou 05/05/2013 21:44

Tes photos sont superbes....on a vraiment envie de croquer dans une part...

Bises.Valou.

Llysa 05/05/2013 22:17



merci Valou! bonne nuit! ! bisous



Asma 05/05/2013 21:07

hummm qu'elle est belle cette tarte!!une part est la bienvenue ;-)
bonne soirée ma belle
bisous

Llysa 05/05/2013 21:12



sers toi avec plaisir hanouna! bisous



la nonna 05/05/2013 19:22

elle est superbe ta tarte, bisous

Llysa 05/05/2013 21:12



merci beaucoup! bisous



salima 05/05/2013 19:07

une bien belle tarte ! bon dimanche !

Llysa 05/05/2013 21:12



merci Salima! bisous



MIamana 05/05/2013 18:17

Elle semble bien moelleuse, un délice... Bravo ma chérie!

Llysa 05/05/2013 21:12



merci ma chérie! bisousssssss



recettedumonde 05/05/2013 15:03

j'en veux miam miam quel délice!

Llysa 05/05/2013 21:13



sers toi avec plaisir ! bisous



Mapopotte 05/05/2013 12:18

elle est originale cette tarte et semble délicieuse !

Llysa 05/05/2013 21:13



merciiii



maya 05/05/2013 10:23

ah mon Dieu!! que c'est beau!la tarte est merveilleusement gourmande Llysa! et ,les photos sont superbes !!!! merci pour cette belle recette je la garde sous le coude
gros bisous

Llysa 05/05/2013 21:13



merciiii gros bisous



nani's kitchen 05/05/2013 08:50

j'en pense que j'arrive avec ma petite cuillère :) bisous ma belle

Llysa 05/05/2013 21:14



avec plaisir ma belle! bisous



Christalie 05/05/2013 07:20

hum ! excellent !

Llysa 05/05/2013 21:14



merciiiiiiiiiii



Julia T 05/05/2013 03:25

J'ai envie de sauter dedans tellement elle est appétissant sur la photo complète! hmmmm! J'adore Bises!

Llysa 05/05/2013 21:14



tu me fais rire! bisousss



Loulou 04/05/2013 23:06

huuumm quelle belle tarte !!
merci ma cocotte !!
bisous

Llysa 05/05/2013 21:14



merci ma poulette! bisousssssss



evelyne 04/05/2013 22:26

une belle tarte humm!!! tu à bien choisita pate sablé se marie trés bien avec crème et fruit miam!! je note j'ai justement une boite de peche bisou ma poulette

Llysa 05/05/2013 21:15



merci ma poulette: gros bisous



Cathy 04/05/2013 22:17

hum que c'est tentant ce dessert
Bon weekend

Llysa 05/05/2013 21:15



merci Cathy! bonne soirée



Saveurs d'Orient et d'Ailleurs 04/05/2013 21:30

salam'alayki hbiba!
wawwww tu m'as donnée envie!!! tout ce qui est à la frangipane je ne refuse pas.
Les photos sont belles))) bises

Llysa 05/05/2013 21:15



salam habibti!!! gros bisous



TINOU66 04/05/2013 21:27

a mettre de coté pour de ""vrai""peches ou abricot rouge du roussillon
merci elle a l'air bien delicieuse comme cela aussi
bon dimanche tinou66

Llysa 05/05/2013 21:16



ouii c'est sûr qu'avec des abricots frais elle ne sera que meilleure! à refaire absolument! bisous



Daphné 04/05/2013 20:45

Elle est superbe cette tarte, tres appétissante. Bon weekend

Llysa 05/05/2013 21:16



merci Daphné



buddlehia 04/05/2013 20:18

Comme elle est belle et appétissante cette tarte, j'y aurais bien goûtée !
je te souhaite une belle soirée
pleins de bisous

Llysa 05/05/2013 21:16



merci ma belle ! bisous



guy59600 04/05/2013 19:56

une superbe tarte je ne dis pas non pour un petit quartier
je te souhaite une bonne soirée bises

Llysa 05/05/2013 21:17



sers toi cher ami, avec plaisir! bisous



josette 04/05/2013 19:48

coucou llysa,elle est superbe et bien délicieuse ta tarte!!
bonne soirée bisous

Llysa 05/05/2013 21:17



merci Josette! bonne soirée! bisous



TIMIA-PAULE 04/05/2013 19:26

Ce que j'en pense ??? rien que du bien !! Cette tarte est tellement attirante !!! encore une super réussite ma douce à moi !!!
Je te souhaite un super week end et te fais, ma Llysa, mille doux bisous !

Llysa 05/05/2013 21:17



merci ma douce amie! tu trouves toujours de gentils mots qui réchauffe mon petit coeur! gros bisoussssssssssss



oumzakino 04/05/2013 19:20

salam alaykoum comment cava?
hummm par cette chaleur j'en veux bien une part de ta tarte elle jolie !!! boussa

Llysa 05/05/2013 21:18



salam habibti, je vais bien hamdoullah , je l'espère autant pour toi! sers toi avec plaisir! boussa



Pounchki 04/05/2013 18:53

miam qu'elle doit être bien bonne ! elle est superbe :) merci pour ce délicieux partage ; bisous et bon week-end !

Llysa 05/05/2013 21:18



je confirme, c'est un délice! bisous



nini 04/05/2013 18:35

superbe ta tarte!!!!
bisous

Llysa 05/05/2013 21:19



merci Nini! bisous



kitchenette 04/05/2013 18:28

Elle est magnifique ta tarte ma belle !! .. Que ce soit pêches ou cerises, les deux sont tentantes et gourmandes pour sûr !!!
Bisousss
kiki

Llysa 05/05/2013 21:19



merci ma belle ! bisous



mimi 04/05/2013 18:07

Elle est belle ta tarte avec des pêches! Tes photos sont très gourmandes! Bisous et bon week-end à toi.

Llysa 05/05/2013 21:19



merci à toi! bisous



aux delices de lili 04/05/2013 18:05

hummm ta tarte me fait de l'oeil, elle es magnifique, yatikessaha cousinette!! une petite part avant de partir!!
bisous

Llysa 05/05/2013 21:19



merci cousine! sers toi avec plaisir hanouna! bisous



Mely 04/05/2013 17:56

Bonne idée cette tarte ! Elle est jolie et semble vraiment gourmande ! Excellent pour la saison des pêches qui arrive !
Bisous.

Llysa 05/05/2013 21:20



ouiii elle sera surement meilleure avec des pêches fraiches! merci Mely! bisous



bienvenue dans ma cuisine 04/05/2013 17:49

elle est très belle cette tarte!
bizzzzzz

Llysa 05/05/2013 21:20



merciiiiiiiiiii! bises



oumiklil 04/05/2013 17:48

miammm, une bonne tarte bien gourmande, je veux bien une part:P bisous..

Llysa 05/05/2013 21:20



sers toi hbiba avec plaisir! bises



sorawel 04/05/2013 17:48

elle est terrible cette tarte!! tu me donne faim!! bisousss

Llysa 05/05/2013 21:21



sers toi ma belle alors hihihi!!! bisousssssssssssss



Christelle 04/05/2013 17:40

Humm très gourmande, j'adore !! Bisous Llysa

Llysa 05/05/2013 21:21



merciii bisous



natt 04/05/2013 17:34

toute aussi gourmande avec les pêches
bon week end bisous

Llysa 05/05/2013 21:21



merci ma belle! bonne soirée! bisous



prici 04/05/2013 17:31

Hum, quelle superbe tarte!!!!

Llysa 05/05/2013 21:21



merci Prici



farah 04/05/2013 17:30

coucou soleil,je viens de voir,lah yatik saha,ta tarte est sublime,merci beaucoup alahnina pour ta confiance ,je suis contente que la recette t'a plu.
un gros bisous ma chère amie.

Llysa 05/05/2013 21:22



c'est moi qui te remercie pour le partage de tes excellentes recettes! j'en ai mis plusieurs de côté pour les tester inchallah! elle est à tomber! gros bisous ma chérie