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Tarte aux fraises à la crème patissière

Bonjour la compagnie! Les fraises sont là depuis un petit moment! Profitons de ce bon fruit  au bon parfum , de ce fruit juteux !  aujourd'hui ce sera de la tarte aux fraises !

ingrédients

pâte sablée sucrée

  250 gr de farine
1 pincée de sel
  65 gr de sucre
1  oeuf
  125gr de beurre ramolli
 
Crème pâtissière


1/2 litre de lait
1 gousse de vanille 
4 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre
55 gr de farine
sucre glace


garniture

des fraises
de la gelée de fraises pour la brillance


préparation de la pâte sablée

disposer la farine en fontaine dans un saladier. placer au centre le sel, le sucre, le jaune d'oeuf et le beurre ramolli. Mélanger tous les ingrédients sauf la farine que l'on incorporera petit à petit.
Mélanger en évitant de trop travailler la pâte. 
Rassembler la pâte en boule, l'envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais au moins une heure.


préparation de la crème pâtissière


Faire chauffer le lait avec la vanille. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la farine par petites quantités. Bien mélanger le tout.
verser sur l'ensemble le lait bouillant, fouetter et remettre dans une casserole sur le feu en remuant. La crème va épaissir. saupoudrer de sucre glace pour éviter la formation d'une peau. Laisse refroidir.

Foncer un moule à tarte beurré et fariné de pâte, la pâte est trés difficile à manier au rouleau à patisserie, j'ai aplati à la main la pâte et j'ai foncé le moule avec la paume de la main un travail que je n'aime pas trop lol lol!!!
Piquer la pâte et mettre au four à 180 degrés, surveiller la cuisson!

Laisser la pâte bien refroidir dans le moule et démouler délicatement!! Garnir le fond de tarte de crème pâtissière, puis disposer dessus les fraises. chauffer de la gelée et mettre sur les fraises pour la brillance, si vous n'avez pas de gelée, vous pouvez chauffer un peu de confiture de fraises en y ajoutant la pointe d'un couteau d'agar_agar et mettre la confiture sur les fraises!


















miss malakoff 14/03/2012 08:08

supertbe tarte

caroline ohmacuisine 12/03/2012 19:47

on voit que le printemps revient ca fait du bien ! comme cette tarte !

Llysa 13/03/2012 17:28



oh que ouiii bisous



Asmali 12/03/2012 18:57

elle est tip top ta tarte miam miam
bisous

Llysa 13/03/2012 17:24



merci ma belle bisous



bouchra 11/03/2012 22:08

un délice ma chère bisous

Llysa 12/03/2012 08:32



merci ma chère Bouchra toujours fidéle bisous



marie 11/03/2012 20:53

je viens juste d'acheter des fraises. ta tarte me fait vraiment envie :)

Llysa 12/03/2012 08:34



merci Marie



lili djeddou 11/03/2012 20:45

je la veux cette tarte oh! j'ai envie de la manger maintenant merci beaucoup tchahitina ya ma cousine boussaaaaaaaaaaaa.

Llysa 12/03/2012 08:34



hihihihi alors sers toi ma cousine bisous



patricia 11/03/2012 15:21

Hummmm ! bon dimanche, Patricia

Llysa 12/03/2012 08:37



merci Patricia



la nonna 11/03/2012 13:51

y a des desserts comme ça qui vous comblent de joie rien que par le visuel
bisous

Llysa 11/03/2012 13:59



merci pour ton passage bises



saléha 11/03/2012 13:33

Salam ma cherie tu ma manques desolée de ce retard mais je suis bien occupée et tu le sais rassure moi!miam j'adore ta tarte au fraises j'en ferai c'est sure inchallah gros bisous ma saliha.bisous.

Llysa 11/03/2012 13:55



mais je sais bien ma chérie! heureuse de te relire gros bisous



ManueB 11/03/2012 13:27

Ca sent le printemps chez toi !!! j'adore la tarte aux fraises, miammm

manue :))

Llysa 11/03/2012 13:59



merci Manue



oumotalal 11/03/2012 13:23

Un ptit coucou de la journée, au fait!! j'aime beaucoup ta chanson, même si je ne comprends pas les paroles, la musique est très douce et reposante. Bonne journée.

Llysa 11/03/2012 13:58



merci beaucoup bisous



helene 11/03/2012 12:30

moi la tarte aux fraises, j'adore alors super !!
biz helene

Llysa 11/03/2012 13:58



merci Héléne bises



sihem 11/03/2012 12:14

je te souhaite une agreable journee

Llysa 11/03/2012 13:58



merci Sihem



cookinglili 11/03/2012 11:37

Elle est divine ta tarte!! :p

Llysa 11/03/2012 13:58



merciiiiiiiiiiiiiiiii



*Séverine* 11/03/2012 11:19

Coucou ma Llysa! Pardon de ne pas être passé te féliciter pour tes préparations succulentes, mais Leila a été hospitalisé vendredi pour une oesophagite miskina, elle ne mangeait + et a perdu bcp de
poids en peu de tps, donc là je récupère d'autres affaires et retourne au CHU. Je t'embrasse et tu déchires ma belle , tu le sais que j'adore tout ce que tu nous concocte avec ton coeur et tes
mains en or !!! Gros bisous

Llysa 11/03/2012 13:56



oh pauvre chou! cela me fend le coeur! inchallah que tout se passe bien, prend bien soin d'elle! gros bisous ma Séverine



Culinaire Amoula 11/03/2012 11:12

Oh quelle jolie tarte!! Bonne journée.

Llysa 11/03/2012 13:58



merciiiiiiii



HybaInèsNada 11/03/2012 10:02

salam llysa tu me donnes faim avec tes tartes et tartellettes si gourmandes
les fraises chez nous aussi depuis un bien grand moment
tu sais depuis que mon époux est parti les jours s'assemblent et se ressemblent
je fais le strict nécessaire pour mes enfants qui ont besoin de moi
bonne journée

Llysa 11/03/2012 13:57



je comprend ma douce ce que tu ressens! courage courage! tiens le coup si ce n'est que pour tes enfants comme tu le dis  et ta fille qui a tant besoin de toi ! bisous



ratiba 11/03/2012 07:49

bonjour lysa, je decouvre à mon tour ton magnifique blog et je m'inscris à tes news, merci pour ton passage c'est gentil, j'aime bcp ton blog, bonne journée, bizz

Llysa 11/03/2012 08:50



bonjour Ratiba! sois la bienvenue! merci pour ton gentil commentaire bon dimanche bises



Michèle 11/03/2012 07:43

Miaaaammm!!!

Llysa 11/03/2012 08:50



merci Michèle bon dimanche



dalila 11/03/2012 00:36

humm la tienne aussi donne bien envie miam miam
merci bizzzou

Llysa 11/03/2012 08:50



merci Dalila bisous



Carmencita 10/03/2012 23:35

Une tarte bien gourmande, et très jolie. Une petite astuce pour étaler la pâte sablée ou la pâte d'amandes pour éviter qu'elles ne collent. Il faut l'étaler entre deux feuilles de papier cuisson.
Bisous bon week-end

Llysa 11/03/2012 08:51



merci pour l'astuce bon dimanche bisous



Clomax 10/03/2012 23:08

Ca sent bon le soleil :) Avalée en une seule bouchée ...Bisous

Llysa 11/03/2012 08:51



bon dimanche ma belle bisous



Loulou 10/03/2012 22:50

oh qu'elle est belle et très gourmande avec cette chantilly en plus !!!
bisous

Llysa 11/03/2012 08:51



merci Loulou bisous



salima 10/03/2012 22:39

une tarte que j'adore, mais que je n'ai jamais réalisé !

Llysa 11/03/2012 08:52



merci Salima ce n'est pas difficile tu sais bisous



mariva 10/03/2012 22:34

drolement appétissante ta tarte aux fraises, il en reste un tout petit bout pour moi??? bisous

Llysa 11/03/2012 08:53



bien sur ma chère Mariva sers toi il en reste encore un bout lol lol bisous



prici 10/03/2012 22:24

Miam, quel régal!!!

Llysa 11/03/2012 08:53



merci Prici bon dimanche



Yolande 10/03/2012 21:28

rhoooooooo j'adoooore !!! j'arriiiiiiiiiive !!!!!

Llysa 11/03/2012 08:53



avec plaisir hihihihihi bon dimanche bisous



kitchenette 10/03/2012 20:15

Wouhaaa !! Trop belles tes tartes dis donc !! On les croirait réalisées par un pâtissier !! Bravoooo !!!
bisousss
kiki

Llysa 10/03/2012 21:04



merci beaucoup gros bisous



oumotalal 10/03/2012 19:38

Une tuerie cette tarte, je salive devant mon écran. Très bonne soirée.

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 10/03/2012 19:14

cette tarte me plait
ti bo du samedi et très très belle fin de journée

.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

carvalho maria 10/03/2012 19:12

Magnifique ta tarte Llysa, j'en prenderais bien une part hummmm!
Bonne soirée en ce samedi bises ma belle;-)*Maria

Miamana 10/03/2012 18:48

Mon dessert favori, hummmmm!

TIMIA-PAULE 10/03/2012 18:34

Ô qu'elle est belle !!! la première tarte aux fraises de l'année !!! Quel bonheur, pas vrai ma si chère Llysa, de pouvoir ENFIN goûter ces douceurs printanières !!!!
Après ... dans quelques jours disons, on guigne vers les cerises !!! youpi !!!!
Très belle soirée ma tendre amie et mille bises !!!

sihem 10/03/2012 17:49

Hummm!! des tartes au fraise j'adore
Bonne journee

nani 10/03/2012 17:43

salam aleikoum

hummmm quelle jolie tarte, elle donne trop envie machallah.bisous

melayers evelyne 10/03/2012 17:07

superbe ta tarte humm!!! j'adore les fraise bisous

oum mouncifrayan 10/03/2012 17:03

humm, cela donne très envie de déguster...

josette 10/03/2012 15:46

voila le printemps qui pointe sont nez avec les fraises,sa l'air délicieux.bisous

hayat 10/03/2012 15:21

oh qu'elle est belle cette tarte.yatik elsaha

lou 10/03/2012 15:13

trés jolie tarte printaniere et gourmande !!! belle aprés midi, bises Lou

silvi 10/03/2012 15:03

magnifiques ma chère llysa yatik saha :)

choupette82 10/03/2012 14:44

Ho ! Quelle est belle cette tarte, elle me fais penser aux printemps ! bon week-end

christalie 10/03/2012 14:36

ça sent le printemps !!!! une bonne tarte aux fraises !!

blog de oum ohamed 10/03/2012 14:30

mmmmmm trso bon bravoet mérci pour le partage bizouuu

Lilaschouette 10/03/2012 14:28

Kikou Llysa
Miammm allez hop je file avec une petite tarte lolll
Passe un bon samedi !
Gros Bisous

nesyla 10/03/2012 14:17

elle est fabuleuse! waw!bisous

Samar 10/03/2012 14:17

Coucou Llysa,
je saliiiive devant l'ecran de bon matin il est 8h15 du mat !!! et ces fraises elles ont l'air tellement belles, t'as raison de bien profiter, ici elles sont encore un peu cher j'attendrai un peu
!!!!
Bizzz ma belle et un tres bon WE :)

doudine 10/03/2012 13:53

Trop, trop, trop bon.

Bisous, Doudine.

hido 10/03/2012 13:31

J'adore ce dessert , et mon mari ..........oh .....à la folie , il peut vendre la maison pour une tarte aux fraises ......lol !

recettesdesorawel 10/03/2012 13:11

Ohlala ça fait 1 semaine que je rêve d' une tarte au fraise!! LOL! Mais bon je résiste encore un peu! Il me reste 2 kg a perdre! Ggrrr