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tarte à la rhubarbe à la pâte biscuitée et à la créme

Publié le par llysa

une excellente tarte à la rhubarbe! j'adore la rhubarbe pour son petit goût acidulé! elle pousse dans mon jardin, alors pourquoi ne pas en profiter!!!

passons à la recette

pour la pâte biscuitée 

250 gr de farine
125 gr de beurre ramolli
125 gr de sucre cristallisé
1 oeuf
1 c à c rase de levure chimique
une pincée de sel
un peu de poudre d'amandes pour le fond de tarte


pour la créme

200 ml de créme fraiche liquide
250 ml de lait
1 paquet de pudding goût vanille
50 gr de sucre cristallisé

garniture

rhubarbe environ 6 tiges


préparation


mette la farine dans un saladier, ajouter l'oeuf, le beurre ramolli, le sel, le sucre, la levure, ramasser la pâte en boule, la mettre au frais pendant une demi heure environ!

entretemps préparer la crème, une créme trés rapide puisqu'elle ne demande pas de cuisson! mélanger à l'aide d'un fouet le lait, la créme, le sucre et le sachet pudding!

foncer un moule à tarte de pâte! disperser dessus la poudre d'amandes, puis mettre dessus la rhubarbe coupée en petits morceaux, mettre à cuire au four préchauffé à 180 degrés environ 10 minutes, ressortir la tarte et verser dessus la crème, remettre au four et laisser cuire environ 40 minutes, surveiller la cuisson!

voici quelques photos des étapes

la rhubarbe directement de mon jardin et pas encore ceuillie




les tiges de rhubarbe




l'épluchage






la voilà épluchée et coupée en petits tronçons, mettre dessus 3 c à soupe de sucre et la laisserr macérer quelques minutes! passer dans une passoire et laisser égoutter, elle rend de l'eau



la pâte











pour plus de gourmandises avec de la chantilly ou avec une boule de glace à la vanille un régal




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Mario 08/06/2011 09:05


ilyssa, j'étais un enfant qui ne regardait pas trop sa grand mère cuisiner...c'était un peu sûret mais j'adorais...Pas trop de sucre non plus...On est un peu anti-sucre dans notre famille !


Mario 08/06/2011 07:45


Cela rappelle la tarte à la rhubarbe que faisait ma grand mère et qui était une recette plus simple que la tienne !


llysa 08/06/2011 09:03



peux tu alors me donner la recette de ta grand mère??? 



red 04/05/2011 09:35


hummmmm, très tentant ........


rahel 03/05/2011 20:32


C`est un truc de grand chef que de mettre de la poudre d`amande au fond de la tarte pour ne pas qu`elle ramolisse trop vite ! Je n`ai jamais goute a la rhubarbe, et pourtant je possede pas mal de
recette qui en contienne !


llysa 03/05/2011 21:04



merci beaucoup



drissia 03/05/2011 13:09


quelle belle tarte,vraiment très appétissante!!
Bisous***


miams 02/05/2011 22:32


elle m'a l'air bien appétissante cette tarte


llysa 03/05/2011 07:12



merciiiiiiiiiiiiiiiiii



au rythme des maux 02/05/2011 15:45


Je te souhaite une excellente semaine ma chère Ilysa.
Bises*
Pierre


llysa 02/05/2011 15:53



je te remercie Pierre! à toi aussi bonne semaine bisous



Ramu 02/05/2011 15:11


J'adooore la rhubarbe,hélas pas mon monsieur,ces zoms sont bien difficiles...Bisous!


llysa 02/05/2011 15:54



alors fais en une petite pour toi hihihihi bisoussssssssssss



1001 Tables 02/05/2011 14:40


Magnifique tarte !!!!
Jolie recette !!!!!
Bizzzzz
1001 Tables


llysa 02/05/2011 15:54



merci beaucoup bises



linda 02/05/2011 12:49


ta tarte est extra .....en plus j'adore la rhubarbe...bisou :)+++


llysa 02/05/2011 15:54



merci Linda bises



nadia 02/05/2011 12:03


Miam c'est très bon ! J'en ai fait une aussi, mais moi je n'épluche pas.


llysa 02/05/2011 12:15



ah bon!!! tu gardes la peau??? ben moi non j'épluche!!! lol lol bisous



Oumyval 02/05/2011 10:59


jamais goûté encore mais ça donne envie!!!!


llysa 02/05/2011 11:01



oui c'est trés bon ! merci ma belle bisous



fadela 02/05/2011 10:35


je n'ai jamais mangé de rubarbe tu m'offre un moreceau de ta tarte ? LOL


llysa 02/05/2011 10:56



et c'est trés bon!!! sers toi ma belle avec plaisir bisous



chaudronnette 02/05/2011 09:52


j'adore la tarte à la rhubarbe !!
(à dans une semaine, j'ai pas internet de la semaine, mais j'ai posté une recette par jour)
chaudronnette!*!


llysa 02/05/2011 10:56



a bientot ma belle bisous



Isma 02/05/2011 09:47


Une très jolie tarte ! belle journée, bisous


llysa 02/05/2011 10:56



merci Isma bisous



oumsouhaib 02/05/2011 09:10


elle est superbe cette tarte!!!bisous


llysa 02/05/2011 09:15



merci beaucoup bisous



céline 02/05/2011 07:24


j'en ai mangé de la Rhubarbe ce week-end c'est vraiment bon et dans ta petite tarte...miam
bonne journée


llysa 02/05/2011 08:25



oui trop bon! merci Céline bonne journée bises



Najette 02/05/2011 06:55


Trés appétissante ta tarte!biz


llysa 02/05/2011 08:25



merci Najette! bisous



prici 02/05/2011 06:02


Hum, très belle et très bonne tarte!!
Bonne journée Prici


llysa 02/05/2011 08:24



merci Prici bon lundi ensoleillé bisous



Bonpourlespapilles 01/05/2011 23:17


Pile dans le mile Emile, je suis une inconditionnelle de la rhubarbe !!! Vivement que j'aille en courses pour pouvoir en acheter !!! Merci pour le partage :) Bon début de semaine :)


llysa 02/05/2011 08:24



hihihihi, tu m'as fais rire ma chère!!! allez vite! vite au marché!!! bisousssssssssss



monette77100 01/05/2011 22:30


Que c'est bon la rhubarbe!!! j'aime sa confiture et ta tarte me plairait beaucoup aussi!
Bizzz


llysa 02/05/2011 08:23



ouiiiii Monette, en tartes, en comptes, en confitures j'adore aussi!!! bisous ma belle bonne journée



caroline 01/05/2011 22:27


super!j'ai pas encore mangé de rhubarbe!et la mienne elle s'est fait mangé par une bête ,elle est toute perforée!jss décue!


silvi 01/05/2011 22:14


c'est trop bon les tartes a la rubarbe ça fais bien longtemps j'en ai pas mangé :) alors je te pique la dernière avec chantilly lol

bisous


llysa 02/05/2011 08:21



bonjour Silvi!!ouiiiiiiiii petite gourmande!! pique la dernière avec de la chantilly hihihi bonne journée bisous



Doudine 01/05/2011 21:35


Elle ma l'air très bonne, et je t'en prendrais bien une part.

Bises, Doudine.


llysa 01/05/2011 22:05



bien sur ma belle, sers toi donc avec plaisir! demain je publierai une recette pour ton concours! bisous



ratiba 01/05/2011 20:46


wawwwwww c super de récolter son fruit du jardin pour faire de délicieuse gourmandises comme ta tarte , je ne sais pour quoi ici on n'en trouve pas de la rhubarbe en fin c'est comme el khourchef
??
bisous


llysa 01/05/2011 22:04



non ma chèrie ce n'est pas comme du khourchef lol lol, l'aspect peut être oui, mais pas du tout la même chose! je sais qu'en Algérie on n'en trouve pas, et c'est bien difficile de la
récolter!! 


bisous



Chrystel 01/05/2011 20:31


Elle est toute belle et appétissante cette tarte. Merci Miss
Bises du 1er mai.
Chrys


llysa 01/05/2011 21:46



merci Chrys bisous 



Miamana 01/05/2011 20:14


Rolala, elle semble trop bonne...


llysa 01/05/2011 21:46



merci ma belle bisous



mina 01/05/2011 19:40


Salut m chère c'est très original excellent job chapeau!!!
bisous
mina


llysa 01/05/2011 19:51



merci Mina bisous



om mannou latunisienne 01/05/2011 19:35


j'aime trop les tartes salées ,merci bises***


llysa 01/05/2011 19:51



ma tarte n'est pas salée! elle est bien sucrée lol lol bisous



charoufa 01/05/2011 19:23


une bonne tarte j'aime bien la rhubarbe
bises charoufa


llysa 01/05/2011 19:25



merci Charoufa, bisous



sab 01/05/2011 19:10


j'en veux moi


llysa 01/05/2011 19:25



sers toi ma belle, y'en a encore !!!!bisousssssssss



baptiste PIPOCA 01/05/2011 19:00


miam bien gourmande cette tarte, bravo


llysa 01/05/2011 19:08



merci Bat



ema 01/05/2011 18:32


Mmmm je me régale Llysa, merci pour cette délicieuse recette. Je rentre de week - end et je viens te souhaiter un très bon 1er mai. Gros bisous et bonne soirée à toi.


llysa 01/05/2011 18:35



merci Emma bisous



ManueB 01/05/2011 18:10


J'aime les desserts à la rhubarbe, il y en a au jardin et on se régale, miammm

manue :)


llysa 01/05/2011 18:25



oui nous aussi bisous 



omvm 01/05/2011 17:55


excellent *


llysa 01/05/2011 18:11



merci beaucoup 



Yvon 01/05/2011 17:53


moi aussi, j'adore et je l'a fait comme ça aussi, un vrai régal et c'est la peine saison
bisous et belle soirée et $$$


Minoux 01/05/2011 17:48


hum belle tarte, j'adore la rhubarbe !
Bon 1er mai !
minoux


llysa 01/05/2011 18:11



merci Minoux bises



uneliyaasdebonneschoses 01/05/2011 17:47


hum de la tarte a la rhubarbe!!ma voisine m´en a proposé!!
je vais tester ta recette!
bisous yas


llysa 01/05/2011 18:11



merci Yas bises



oum mouncifrayan 01/05/2011 17:43


une belle tarte!!! bravo et merci pour tes ccoms


llysa 01/05/2011 18:10



merci Samiha



dalila 01/05/2011 17:18


coucou llysa
hummm j'adore le rubarbes c'est bien bon
et ta tarte ma l'air extra bonne,merci ma belle
bon dimanche
bizzzzou**


llysa 01/05/2011 18:10



merci Dalila bises