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super moelleux au citron

Publié le par llysa

un moelleux incomparable, léger, fondant en bouche, un bon goût de citron , c'est comme ça que je qualifie ce gâteau, une recette que j'ai déniché chez Piroulie,link aussitôt que j'ai vu ce gâteau sur le blog de Piroulie j'ai craqué, j'aime beaucoup ce genre de gâteaux acompagné d'un bon chocolat chaud ou d'un café, ce gâteau sera idéal pour votre goûter, en tout cas je garde précieusement cette recette! mon mari m'a dis en le goûtant '"ça c'est de la grande classe! le gâteau n'a pas fait long feu croyez moi!!! lol lol

 

j'ai fais un copier-coller de la recette, merci Piroulie link, si vous ne connaissez pas le blog de Piroulie je vous conseille d'aller y jeter un coup d'oeil cela vaut le coup! et aussi chez Elise aussi car en final la recette du gâteau vient de là link

 

 

 

 

 

 

INGRÉDIENTS

 

 

 

- 80 g de farine -

40 g de maïzena -

130 g de sucre glace

- 80 g de beurre ou de margarine fondu(pour moi du beurre)

- 4 gros œufs

- 1 sachet de levure chimique

- jus et zeste de 2 citrons non traités

 

(10cl) Sirop (facultatif) -je n'ai pas mis de sirop  je l'ai laissé nature)

 

3 cl d'eau -

50 g de sucre glace -

5 cl de jus de citron

 

 

RÉALISATION

 

Prélever les zestes de citron, réserver. Presser les citrons et réserver le jus (j'ai obtenu 10 cl de jus). Tamiser la farine et la mélanger à la maïzena et à la levure chimique. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter le jus de citron tout en continuant à battre. Ajouter ensuite le beurre fondu, la farine, la maïzena, la levure et les zestes de citron et continuer à battre le mélange jusqu’à ce que la pâte soit homogène et légèrement mousseuse. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis quand les blancs ont triplé de volume, ajouter 30 g de sucre pour bien les durcir. Les incorporer délicatement à la préparation précédente (je le fais en 3 fois). Verser la pâte dans un moule bien beurré et fariné : j'ai utilisé un moule à savarin de 25 cm de diamètre. Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180° (23 minutes pour moi). Au sortir du four, arroser éventuellement le gâteau de sirop de citron obtenu en faisant chauffer l'ensemble des ingrédients quelques minutes. Laisser ensuite refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 

gateau au citron photo nr 2

 

gateau-au-citron-photo-nr-3.jpg

 

 

gateau-au-citron-photo-nr-4.jpg

Commenter cet article

fadela 19/02/2011 08:56


salem ,j'ai acheté le meme moule que toi j'ai envie d'y faire le gateaux d'anniversaire de ma fille alors je suis en retard pour trouver une recette ahhhhhh !


llysa 19/02/2011 09:01



jaime beaucoup ce moule! tu trouvera une bonne recette j'en suis sûre bisous



Mina 12/01/2011 07:36


J'ai testé ce moelleux pendant que j'étais en vacances en Algérie avec des beaux citron cueillis directement des citronniers de mon papa ... le gout est sublime et la texture de ce gâteau est une
vrai tuerie !

Je vais le refaire aujourd'hui. Merci beaucoup pour la recette ;)


llysa 12/01/2011 11:09



ah ben ouiiiiiiiiiiles beaux et bons citrons d'Algérie!!!merci pour ton passage ma belle bisousss



nour 21/12/2010 16:03


qu'il a l'air bon ton gateau!!!! miammmmmmmmmmm!!!!!!!!


llysa 21/12/2010 16:27



oui très bon merci Nour! bisous



mimi 20/12/2010 17:32


miam miam!! je veux une part!


llysa 20/12/2010 18:58



t'en auras ma chérie bisous



salsabille 20/12/2010 15:33


bonjour Ilysa

j'ai fait ton moelleux et c'était a tomber par terre , je vais le refaire aussi cette après-midi mais avec cette fois des petites moules merci beaucoup il est extra moelleux cette recette fera
désormais partie ,des fais souvent a la maison !
bisous


llysa 20/12/2010 16:56



wouawx je suis contente que cette recette t'ait plue, alors tu vas certainement poster ton gâteau sur ton blog super!!!! je t'embrasse fort bisous



cajoline 20/12/2010 08:07


ton fondant est magnifique j'ai noté la recette car il me plait beaucoup moi qui suis fana de citron ! merci pour le partage !


llysa 20/12/2010 08:43



oui Cajoline il est super ce gâteau , merci ma chère , bisous



Naouel 18/12/2010 12:18


j'adore les moelleux au citron, le tien est bien beau


llysa 18/12/2010 15:02



je te remercie Naouel bisous



pierre 18/12/2010 08:45


il a l'air bien moelleux en effet :!!Bonne journée Pierre


llysa 18/12/2010 10:18



je te remercie Pierre, bon samedi 



sarah 17/12/2010 23:39


hummmm bien citronné!!!! bisous


llysa 18/12/2010 10:16



merci Sarah bisous



Lilouina 17/12/2010 19:50


ahhhh, le citron ! j'adore ça ! ton gâteau donne trop envie ;o)


llysa 17/12/2010 20:45



merci ma belle bisous



Azura 17/12/2010 15:12


Il est trés joli, bravo ilysa


llysa 17/12/2010 16:13



je te remercie Azura, bisous



Miss Miamm 17/12/2010 14:24


Une excellente recette !!! Je t'en piquerai bien une part !!!

Bises et bonne journée !!


llysa 17/12/2010 15:04



merci ma chère bisous



sandy 17/12/2010 12:22


hummm, super gâteau au citron que je vais essayer je crois, bisous


llysa 17/12/2010 12:29



oh oui Sandy je te prie de me croire que c'est un délice de chez délice hihihi bisous ma belle



oumsouhaib 17/12/2010 12:04


il est extra maa chaa allah!!boussaa


llysa 17/12/2010 12:29



allah issalmek boussa hbiba



Eliane 17/12/2010 11:06


Bonjour Ilysa, superbe et délicieux, bravo ma mie

Le weekend en approche avec des chutes de neige
pas besoin de partir aux sports d'hiver...
belle journée et a bientôt

et une lecture habituelle... **


llysa 17/12/2010 12:28



coucou mon amie! merci pour ta visite! oui t'as bien raison pas besoin d'aller aux sports d'hiver, nous pouvons utiliser les luges ici lol lol gros bisous



fatya 17/12/2010 10:45


ton moelleux me donne très envie en plus le citron j'aime beaucoup dans les gâteaux.
La forme est superbe aussi
1001 bisoux


llysa 17/12/2010 10:47



oui Fatya il est vraiment bon crois moi!!! lol lol bisous 



CoCO 17/12/2010 10:27


Il a l'air vraiment tout léger ... C'est à essayer !
Ca me changera des trucs supers balaises ;) Merci Ilysa !


llysa 17/12/2010 10:47



je te remercie Coco bisous



habbouss 16/12/2010 23:49


Salam, c'est vraiment tout ce que j'aime! Merci pour cette délicieuse recette! Bisous!


llysa 17/12/2010 07:41



oh merci beaucoup gentille Habbous! bonne journée ma chère bisousssssssss



lakbira31 16/12/2010 23:08


Magnifique!!!!J'avais déjà remarqué cette recette, et avec ton si joli gâteau, tu me donnes envie de l'essayer!!!Bravo et merci!!!


llysa 17/12/2010 07:40



rien à voir avec ce que toi tu fais!!!hihihihihi, merci aussi Lakbira pour ton gentil commentaire, bonne journée bisous



bigmumy 16/12/2010 22:58


Super moelleux bien délicieux je vois !! et il manque déjà une belle part alors laisse moi bien une stp
merci, bisous et bonne soirée


llysa 17/12/2010 07:40



bonjour Djouza! je te remercie, oui ma belle Djouza t'aura ta part c'est sûr hihihihi, merciiiii, bisous et bonne journée, nous sommes sous 15 cm de neige je te dis pas c'est l'horreur!!



Ambbre 16/12/2010 22:09


Coucou ma douce et belle llysa,
comment vas tu merci pour tes doux messages qui me vont droit au coeur
to gateau est superbe !!! très beau et super fondant bravo a toi
je te souhaite une excellente soirée
Achoura moubalika
bisou et @ bientot ma douce Amie


llysa 17/12/2010 07:38



bonjour ma petite Ambbre! merci à toi aussi, tu trouve toujours les mots qu'il faut pour me faire plaisir! t'es simplement un chou! je me suis bien inscrite chez toi mais je ne reçois jamais tes
news, je n'y comprends rien , mais je passe quand même t'inquiétes pas, t'es dans mes favoris hihihihihi boussaaaaaaaaaaa



Silvia 16/12/2010 21:57


Moi aussi j'adore ce genre de gateau, il est très beau.
Bisous.


llysa 17/12/2010 07:36



merci beaucoup Silvia bisous



La cuisine des minis 16/12/2010 21:44


Il est bien joli ce gâteau..
Bonne soirée
bises
Elise


llysa 17/12/2010 07:36



bonjour Elise! merci ma belle! bonne journée bisous



charoufa 16/12/2010 21:36


il est superbe ce moelleux et il est beau
bises charoufa


llysa 17/12/2010 07:35



bonjour Charoufa, je te remercie pour ton passage! je te souhaite une agréable journée bisous



bouchra 16/12/2010 21:12


très bien réussi ma chère gros bisous


llysa 16/12/2010 21:24



merci ma belle bisous



assia 16/12/2010 21:08


j'adore le citron et ton moelleux a l'air tres bon merci pour le partage :)
bonne soirée
bisous


llysa 16/12/2010 21:24



merci Assia, bonne nuit bisous



Doudine 16/12/2010 20:20


En un mot il est superbe.

Bisous, Doudine.


llysa 16/12/2010 20:37



merci beaucoup Doudine bisous



farah 16/12/2010 20:18


j'aime le gout de citron,et ce moelleux a l'air super délicieux,je note la recette
merci pour le partage :)


llysa 16/12/2010 20:37



je te remercie Farah bonne soirée bisous



Recettes Gourmandes 16/12/2010 19:18


il est super beau et surrement bon, c'est excelent ilysa, bravo


llysa 16/12/2010 20:03



merci ma chère bisous



drissia 16/12/2010 18:41


très beau ton gâteau et surement bon,en plus j'adore le citron hummm.
bonne soirée,bisous ma chère!!!


llysa 16/12/2010 20:03



merci Drissia bisous



chaudronnette 16/12/2010 18:36


hum on dirait une fleurs
chaudronnette


llysa 16/12/2010 20:03



merci Chaudronnette bisous



ratiba 16/12/2010 18:14


il est magnifique merci pour le partage bisous


llysa 16/12/2010 20:02



merci Ratiba bisous



oum-lila 16/12/2010 17:41


ah oui ma belle (achoura), j'ai effectué les 2 jours de jêune pour ce jour de achoura, qu'Allah expie nos péchés, bisous


llysa 16/12/2010 20:02



amine ma soeur bisous, moi aussi j'ai jeuné malgré ma grippe! bisous ma belle



Isa-Marie 16/12/2010 16:36


C'est vrai qu'i a l'air délicieux !
Amitiés d'Isa-Marie, fan de saveurs citron...


llysa 16/12/2010 20:01



merci pour ton passage Isa-Marie, bisous



Carmencita 16/12/2010 16:08


miam, miam, magnifique c'est l'heure du goûter j' en prendrai bien une petite part. bises


llysa 16/12/2010 20:01



ouil est trop trop bon ce gâteau il n'en reste même plus une miette lol lol bisous



meriem 16/12/2010 15:37


hummm...j'adore les gâteaux au citron...je l'essaye et je t'en dirai des nouvelles. Bisous.


llysa 16/12/2010 20:00



oui avec plaisir bisous Meriem!



salsabille 16/12/2010 15:31


bonjour Ilysa

waw elle est superbe j'aime tout ce qui est a base de citron miam je te "pique" ta recette tu vas certainement la voir un de si jour dans mon blog , j'ai même le même moule que toi hihihihi
merci pour le partage
bisous


llysa 16/12/2010 20:00



je te remercie pour ton commentaire Drissia , ah oui!!!cela me fera plaisir! bisous ma belle 


 



ema 16/12/2010 13:27


Bonjour ma petite Llysa, comment vas - tu ? Tu sais moi aussi je suis une grande sentimentale, émotive par dessus le marché, lol. Si jamais tu es en contact avec Aida, n'oublie pas de lui faire un
bisous de ma part. Je te fais fais de gros bisous à toi aussi.


llysa 16/12/2010 14:11



merci Emma, je n'y manquerai pas si j'ai des nouvelles pour le moment je n'en ai pas bisous



natt 16/12/2010 13:26


il est magnifique et bien moelleux en plus j'adore le citron je note
bonne journée biz


llysa 16/12/2010 14:10



merci ma chère Natt c'est un pur délice bisous



CONCOURS DE CUPCAKES (70€ et 20€ à gagner) 16/12/2010 13:04


Coucou
Je viens à toi pour te parler d'un concours de cupcakes.
Il y a 2 bons de réductions à gagner (70€ et 20€)valable sur la boutique
http://halwatishop.com/ (tout pour la pâtisserie)
Les renseignements et conditons de participations sont ici:
http://gourmandises-orientales.over-blog.com/article-concours-de-cupcakes-halwatishop-theme-au-choix-hivernal-elegance-floral-62756157.html
A bientôt peut être.
Bonne journée.

(il m'a l'air trop bon ton gateau miaaaaaaaaaaaam)


llysa 16/12/2010 14:10



je te remercie ma chère Nadia, je viens  faire un tour chez toi et j'essaierai de participer, gros bisous et contente de te lire, bonne fête de l'achoura



Mina 16/12/2010 12:58


Huuummm il me tente bien ton moelleux ^^


llysa 16/12/2010 14:08



merci Mina oh ouiiiic'est un délice gros bisous 



nesyla 16/12/2010 12:45


huuuum, il a l'air délicieux comme tu le caliquies bien... je suppose que la maizena a un très grand rôle... en tt cas il me tente, moi aussi je garde cette re7... bisous et encore merci...


llysa 16/12/2010 14:08



merci Nesyla, il est succulent crois moi je vais mettre la recette sur le forum bisous



SOUROUR 16/12/2010 12:11


salam llysa meilleure santé
bonne fête et je passe prendre ce moelleux qui fera bonne gourmandise en ce jour d de jeune bises


llysa 16/12/2010 14:07



oui ma belle avec plaisir bonne fête aussi bisous



louiza 16/12/2010 11:33


il est magnifique ton gateau Llysa!!
bisous


llysa 16/12/2010 14:06



merci ma belle bisous



narjisse 16/12/2010 11:31


ça a l'air extra bon, bien moelleux à souhait!! bravo et bonne journée!!


llysa 16/12/2010 14:06



merci Narjisse bisous



recettedumonde 16/12/2010 11:12


Waouh quel délice ! je suis dans le citron en ce moment , s'est si bon !!! miam !! bisous


llysa 16/12/2010 14:06



ouiiiii testes le et tu m'en donnera des nouvelles c'est un pur délice crois mois bisous



Séverine Lustucrubleu 16/12/2010 11:04


Splendide!!*


llysa 16/12/2010 14:05



merci Séverine bisous



gourmandelise 16/12/2010 10:52


Merci beaucoup d'avoir testé ce gâteau, c'est très gentil!
Je suis ravie qu'il t'ai régalé!!

Bonne journée,
Elise


llysa 16/12/2010 14:04



coucou Elise!!oui et j'en suis ravie!merci aussi à toi ma chère Elise je vais aussi noter sur mon blog ton lien ok???? bisous



NADIA 16/12/2010 10:48


JE VAIS LE TESTER PENDANT MES VACANCES ET JE T'EN DIRAI DES NOUVELLES J'ADOREEEEEEEEEEE BISOUS MA BELLE NADIA


llysa 16/12/2010 14:03



ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiic'est trop bon crois moi bisousssssssssssssss



piroulie 16/12/2010 10:29


Ton gâteau est très réussi
J'aime beaucoup la forme que tu as utilisée
Merci pour le clin d'oeil vers mon blog
bonne journée


llysa 16/12/2010 10:48



c'est moi qui te dit merci bisous