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Streusel fourré à la créme patissière

Publié le par llysa

  Bonjour mes amis! le streusel est une une sorte  de brioche, qu'on fourre avec de la créme patissiére ou alors on peut aussi la fourrer de cerises ou autre, le meilleur pour moi c'est avec la créme patissiére, puis on met dessus un streusel!

la recette

Pour la pâte levée :
- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 verre de lait tiéde
- 100 g de sucre
- 1/2 paquet de levure de boulanger ou 1 c à café de levure en grains
- 1 pincée de sel

Pour le streusel :
- 75 g de beurre
- 75 g de sucre
- 100 g de farine

pour la créme patissiére

1/2 litre de lait
3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
75 gr de sucre
60 gr de farine

faire bouillir la moitié du lait, d'autre part battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, puis mettre cette préparation dans la casserole et continuer à tourner jusqu'à ce que la créme épaississe





Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans le robot ou à la main, pétrir et la laisser lever pendant 30 mn.
D'autre part, préparer la garniture "Streusel": faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et le sucre. . Laisser refroidir, mélanger rapidement avec les doigts jusqu'à ce qu'il forme des petits grumeaux.
Abaisser la pâte levée à 2 cm, partager en deux parties égales en foncer un moule à manqué et si possible amovible pour faciliter le démoulage. couvrir de créme patissiére et remettre une deuxiéme pâte dessus. mettre le streusel dessus .Laisser lever, puis cuire à four moyen pendant 30 à 40 mn.


 






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Burgagni Lily 23/01/2015 21:30

Bonsoir J'aimerais savoir pourquoi mon Streusel c'est abaissé au milieu Merci

Burgagni 23/01/2015 21:27

Bonsoir. J'aimerai savoir pourquoi mon Streusel c'est abaissé au milieu. Merci

Burgagni 23/01/2015 21:24

Bonsoir. Mon streusel, c'est abaisser au milieu. J'aimerai savoir la raison. Merci

Matina 05/03/2012 15:17

Ultra gourmand ^^ merci Llysa

Llysa 05/03/2012 15:26



merci à toi



Monette 05/03/2012 11:40

Coucou LLysa, juste un petit coucou! Monette

Llysa 05/03/2012 11:53



bonne journée ma chère bisous



Linaryan 05/03/2012 11:13

que ça doit être bon

Séverine 04/03/2012 09:24

Ca m'a l'air trop bon, j'aime ce qui est fourré à la crème pâtissière

anissa 04/03/2012 01:19

humm sa a l'airr excellent

doudine 04/03/2012 01:08

Miam, miam, miam.

Bisous, Doudine.

novice en cuisine 03/03/2012 15:46

Une bien bonne recette ^^

*séverine* 03/03/2012 14:37

Oh que ça a l'air bien bon avec sa crème ! J'adore ta photo avatar ma Llysa!!!!!!

Llysa 03/03/2012 14:50



merci ma belle bises



meriem 03/03/2012 12:26

Oh Ilysa, c'est un régal ta brioche. Passe une très belle journée et merci pour tes chansons qui nous rappellent le Bled, quelle nostalgie!

Llysa 03/03/2012 13:03



merci Meriem bisous



Amélie 03/03/2012 10:15

Mmh j'aime j'aime et je sur aime ! :))
Bonne journée, bisous

Llysa 03/03/2012 11:39



merci AMélie bonne journée bises



lou 03/03/2012 09:56

je pase te souhaiter un doux weekend de mars,
bises Lou

Llysa 03/03/2012 12:08



bon weekend à toi aussi bisous



nani' kitchen 03/03/2012 08:37

c'est excellent ca !! bisous

Llysa 03/03/2012 08:44



merci Nani, j'espére que tu vas bien bisous



lesjoyauxdesherazade 03/03/2012 06:39

je m'invite chez toi, ça m'a l'ai super bonnnnnnnnn, merci ma chère pour le partage, bisous

hl 03/03/2012 08:44



ahlan ou sahlan ma belle bisous



Culinaire Amoula 03/03/2012 01:00

Wowww trooop bon!!!ça me fait envie!! Douce nuit.

Llysa 03/03/2012 08:44



merci Amoula bises



Clomax 02/03/2012 23:20

Ahhhh le Streusel, y a qu'au Luxembourg que j'en ai vu, c'est excellent mais que c'est long a faire, le tien est superbe :)
Bisous

Llysa 03/03/2012 08:43



merci ma belle bisous



salima 02/03/2012 23:16

tu es la pro de la boulange ! bises

Llysa 03/03/2012 08:43



merci Salima bises



blog de oum ohamed 02/03/2012 23:08

tro bon ma salouha allah yaatik saha bizou et vient me voir bizz

Llysa 03/03/2012 08:43



merci ma belle oui je viens te voir bisous



bouchra 02/03/2012 22:56

yaatik assaha ma chcère bisous

Llysa 03/03/2012 08:42



merci ma chère Boiuchra bisous



Yolande 02/03/2012 21:32

terriblement gourmand !!!

Asmali 02/03/2012 21:24

merci ma belle pour tes souhaits..t'es adorable!!
un régal cette brioche bien garnie miamm
bon weekend
bisous

Minoux 02/03/2012 20:50

waouh j'en ai l'eau à la bouche !
bonne soirée
minoux

axoulle 02/03/2012 20:39

un gateau qui fait tres envie bravo

Yamii Yamii 02/03/2012 20:26

MMMMMMMMMMM c une delice Lyli nous a fait le mem 7 aprem c une super bonne recette !! Merciiiii

ema 02/03/2012 19:59

Mmmm ça fait super envie Llysa, je me sers une part ! Comment vas - tu ? Pour ma part contente d'être en week - end et je vais bientôt aller m'allonger. Gros bisous !

les delices de latifa 02/03/2012 19:09

ELLE EST MAGNIFIQUE TA BRIOCHE BRAVO MA BELLE

Doria 02/03/2012 18:18

Superbe tes photos qui me donne envie de goûter !
Je te souhaite une très belle fin d'après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria

Cuisinons En Couleurs 02/03/2012 17:53

Miaaam!! ça a l'air délicieux!

Sarah 02/03/2012 17:20

Une belle brioche, elle est très bien réussie ;)

Bonne soirée
Sarah

Miamana 02/03/2012 17:06

Une merveille absolue, bravo ma belle!

NICOLE PASSIONS 02/03/2012 16:35

j'adore ce gâteau...hummmmm! avec un tit café! j'arrive...lolll
Bisoussssssssssssssss

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 02/03/2012 16:18

c'est bon comme j'aime
ti bo du jour

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

guy59600 02/03/2012 15:43

rien n'a dire très beau dessert et bien présenté
bises et bon après-midi

la nonna 02/03/2012 14:42

j arriveeeeeee,, bisous

Loulou 02/03/2012 14:19

ça me plait bien !! j'en prendrai bien une part !
bisous

Samar 02/03/2012 13:52

Coucou ma belle !!!
je ne connaissais vraiment cette brioche qui a l'air delicieuse moi aussi j'adore la creme patissiere, je la met de cote !!!
Boussa ma belle et une excellente fin de semaine

Llysa 02/03/2012 13:53



merci ma poulette gros bisous



jesscuisine 02/03/2012 13:31

Coucou toi , j adore ton blog car je découvre chaque jour une spécialité je connaissai pas .. Merci

Llysa 02/03/2012 13:46



je te remercie Jess c'est bien gentil



Carmencita 02/03/2012 13:23

une bien belle brioche, je suis du même avis que toi c'est bien meilleur avec la crème pâtissière. Bisous

Llysa 02/03/2012 13:45



merci Carmen bisous



carvalho maria 02/03/2012 13:00

Elle est magnifique ta brioche trop gourmand!
Bonne journée Llysa bises;-)*Maria

Llysa 02/03/2012 13:11



merci Maria bises



jackie 02/03/2012 11:24

Quel régal! Bonne journée Bisous

Llysa 02/03/2012 11:31



merci Jackie bisous



lili djeddou 02/03/2012 11:03

merci pour streusel safia et ses filles vont venir passer l'aprés midi chez moi je viens leur faire meme fady est la et en plus il fais trés beau ya ma cousine boussaaaaaaaaaaaaaaa.

Llysa 02/03/2012 11:06



mansabni m3akoum ya ma cousine tu les embrasse toutes alors bisoussssssss



bienvenue dans ma cuisine 02/03/2012 10:46

hummmmmmmmm que ça dois être bon!!!!!!!!!
bisous

Llysa 02/03/2012 11:06



merci , oui trés bon bisous



Yvon 02/03/2012 10:02

wow, ma grand mère m'en faisait , j'adoooore
bises, Llysa

Llysa 02/03/2012 10:20



merci Yvon bises



Lilaschouette 02/03/2012 09:51

Kikou Llysa

Miammm je t'en prends une part en passant !
Il est beau!
Passe une belle journée!
Gros Bisous

Llysa 02/03/2012 10:19



ou Lilas avec plaisir bisous



Annick 02/03/2012 09:40

Voilà un dessert fabuleux, je craque! Bisous & bonne journée.

Llysa 02/03/2012 10:19



merci Annick bisous



nedjma 02/03/2012 09:38

il a l'air bien bon!!!!!!!!
bises

Llysa 02/03/2012 10:19



merci Nedjma bises



josette 02/03/2012 09:25

coucou,il est magnifique et bien délicieux.bonne journée bisous

Llysa 02/03/2012 10:19



merci Josette bises



sandy 02/03/2012 09:16

j'aimerais bien y gouter :) je ne connais pas et je testerais bientôt cette recette gourmande comme j'aime !! miam
sandy

Llysa 02/03/2012 10:19



avec plaisir ma belle Sandy bises