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Panna cotta au caramel

Bonjour mes aminautes! Une petite douceur en ce dimanche pluvieux! j'ai repéré cette recette chez ma copinaute Oumleila  ICI ! un délice que nous avons dégusté accompagné de sablés aux amandes et aux pignons (recette à suivre) ! Merci ma grande pour le partage de cette super recette !


Copier-coller de la recette (j'ai doublé la quantité) (avec ta permission ma grande )



Ingrédients pour 4 verrines :

- 120g de sucre
- 30g de beurre salé
- 20cl de crème liquide
- 20cl de lait
- 1,5 feuille de gélatine halal ou comme moi 2g d'agar-agar




Si vous utilisez de la gélatine, la mettre dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faire un caramel à sec, c'est-à-dire faire fondre le sucre seul dans une casserole à feu doux.

Arrêter le feu dès que le caramel prend une couleur ambrée et ajouter le beurre, puis la crème bouillante.

Remettre sur le feu pour que la sauce épaississe tout en mélangeant.




Ajouter ensuite le lait et mélanger.

Puis ajouter la feuille de gélatine bien essorée. Ou ajouter l'agar-agar et compter 1 minute puis éteindre le feu.

Verser dans des verrines et mettre au frais au minimum 4 heures.

Pour les grilles de caramel, faire fondre du sucre puis dès que le
caramel a une belle couleur, éteindre le feu et verser rapidement la
préparation sur une feuille sulfurisé en faisant des
arabesques. Laisser sécher à l'air libre et casser des morceaux pour
en décorer les verrines au moment de servir.







Laeti 10/12/2013 22:07

Très bon. J'en referai.
Merci pour toutes tes recettes

agar agar 10/06/2013 14:45

Excellent choix pour l'agar agar! c'est plus léger et surtout la recette on peut la conserver plus longtemps!!

maya 22/05/2013 22:56

j'adore ton dessert ! merci pour le partage ma chère llysa
bonne soirée

ohmacuisine 21/05/2013 20:11

un dessert comme j'aime avec un petit biscuit !

Llysa 21/05/2013 20:26



merci Caroline! je suis ravie de te relire! mon compte email a été piraté et j'ai perdu beaucoup de contact! je passe vite chez toi pour me réinscrire! bisous



lesjoyauxdesherazade 20/05/2013 22:37

hmmm un délice ma chère, tu m'invite!!!!!gros bisous

Llysa 21/05/2013 08:51



avec plaisir ma belle! marhba bik ! bisous



Minoux 20/05/2013 17:11

hum je plongerais bien ma petite cuillère !

Llysa 20/05/2013 19:34



avec laisir Minoux!



bouchra 20/05/2013 13:12

un délice ma chère

Llysa 20/05/2013 19:38



merci !



Brigitte 20/05/2013 10:07

Elles sont bien appétissantes tes panna cotta. Je trempe ma cuillère dedans;)
Bonne journée Llysa et merci pour ton passage chez moi

Llysa 20/05/2013 10:34



Bonjour Brigitte! je te remercie! bonne journée à toi aussi



Macaronette 20/05/2013 10:00

Moi qui suis fan de panna cotta je ne peux qu'aimer
Bonne journée

Llysa 20/05/2013 10:35



merci bien ! bonne journée



Culinaire Amoula 20/05/2013 05:00

Hum une belle gourmandise!! J'adore!
Bises.....

Llysa 20/05/2013 10:35



merci Amoula! bises



.celine kuisine 19/05/2013 23:32

double dessert gourmand!! en plus ce sont de grande coupe!! bisous

Llysa 20/05/2013 10:35



merci Céline! bisous



anissalea 19/05/2013 22:33

Je mais la recette de côté !
bisous
aniss:)

Llysa 20/05/2013 10:36



avec plaisir ! bisous



prici 19/05/2013 21:59

Hum, un régal!!!

Llysa 20/05/2013 10:36



merci



Loulou 19/05/2013 21:47

un bien joli dessert !!
bisous

Llysa 20/05/2013 10:36



merci! bises



evelyne 19/05/2013 21:45

ho!!!! un bon dessert miam!!! j'en prend un merci ma poulette bonne soirée bisou

Llysa 20/05/2013 10:36



avec plaisir ma poulette! bisous



TIMIA-PAULE 19/05/2013 19:40

Quoi ???? il pleut chez toi ??? vraiment pas comme chez nous où .... il tombe des cordes !!! c'est le déluge ma douce Llysa et je pense qu'il serait raisonnable de commencer à construire une arche,
tu ne crois pas ?? Je n'ai jamais vu un printemps aussi frapadingue !!!
Pour me requinquer, je voudrais bien une petite coupe de cette fabuleuse panna cotta au caramel ... un véritable enchantement pour les yeux et les papilles !
Très douce soirée ma tendre à moi et plein, plein de bisous !

Llysa 20/05/2013 10:36



ouii il pleut! grrrrrrrrrr!!! gros bisous ma doiuce amie



guy59600 19/05/2013 19:20

de délicieuses panna cotta et un bon sablé ici aussi pluie
je te souhaite une bonne soirée bises

Llysa 20/05/2013 10:37



merci Guy! bises



salima 19/05/2013 18:52

délicieux à souhait ! bon dimanche !

Llysa 20/05/2013 10:37



merci



Sonya 19/05/2013 18:45

oh la la je passerai pour le goûter
tiu bo

Llysa 20/05/2013 10:37



avec plaisir! bisous



bienvenue dans ma cuisine 19/05/2013 18:03

miam miam!!!!!
bizzzz

Llysa 20/05/2013 10:37



merci ! bises



Miamana 19/05/2013 18:01

Elle a l'air excellente et bien fraiche! Bisous ma Sally!

Llysa 20/05/2013 10:37



merci ma douce ! bisous



Nadji 19/05/2013 17:50

La panna cotta est mon dessert préféré. J'aime beaucoup ta version. Je note.
A bientôt

Llysa 20/05/2013 10:37



merci Nadji ! bon lundi



Ouissam 19/05/2013 17:11

Mhhh j'adoreeeeeee!! a tester au plus vite incha Allah! bisouuu

Llysa 20/05/2013 10:38



inchallah ! bisous



doudine 19/05/2013 16:06

Mmm... une recette bien gourrmande.

Bisous, Doudine.

Llysa 19/05/2013 16:55



merci Doudine! bisous



Oumleïla 19/05/2013 15:19

salam aleykoum ma grande, jsuis très contente que tu ais testé et aimé! bsaha!

Llysa 19/05/2013 16:55



salam ! merci à toi! bisous



oumiklil 19/05/2013 14:47

j'aime bien, ta panna cotta a l'air tres bonne, bonne dimanche ma chere..

Llysa 19/05/2013 16:56



merci ! ouii trop bonne!



natt 19/05/2013 14:45

un délice tes sablés miam miam
bon dimanche bisous
ici aussi on dirait que la pluie va être au rdv

Llysa 19/05/2013 16:56



merci Natt! bisous



Julia T 19/05/2013 14:44

Hmmm! Délicieuse ta panna cotta! J'adore au caramel! Bises!

Llysa 19/05/2013 16:56



ouiii, elle est vraiment délicieuse! merci! bisous



sousou 19/05/2013 11:36

hummm la photo parle d'elle même, merci lysa, je note rapidement !!
bisous

Llysa 19/05/2013 16:56



merci à toi ma belle! bisous



Pounchki 19/05/2013 10:56

Quelle bonne idée de la faire au caramel c'est tellement bon la panna cotta :) bisous et bon dimanche !

Llysa 19/05/2013 16:57



ouii trop bonne! bon dimanche! bises



sorawel 19/05/2013 10:51

un ptit dessert parfait!!! bisouss et bon weekend!

Llysa 19/05/2013 16:57



merci! bises



aux delices de lili 19/05/2013 10:09

hummm cousine yatikessaha et la recettes des sablés?
chahitini!!
gros bisous

Llysa 19/05/2013 16:57



allah isselmek cousine! la recette des sablés va suivre ! lol! bisous



nani's kitchen 19/05/2013 09:51

mmmm je suis fan des panna cotta ! la tienne a tout pour me plaire !! bisous

Llysa 19/05/2013 16:57



je te remercie ! bisous



nini 19/05/2013 09:47

humm j'adore sa donne vraiment envie
des bisous

Llysa 19/05/2013 10:27



ouiii, n'oublies pas ton parapluie hihihi! bisous



la nonna 19/05/2013 09:35

j arrive, parce que j adore ça !!bisous

Llysa 19/05/2013 16:58



ouii je t'attends! bisous



amour de cuisine 19/05/2013 09:16

humm c'est absolument delicieux !!!

Llysa 19/05/2013 16:58



ouii vraiment délicieux!



buddlehia 19/05/2013 09:10

vraiment magnifique tes verrines, je t'en prendrai bien une au passage, même de bon matin, hihi
bisous ma bichette

Llysa 19/05/2013 16:58



sers toi ma douce! bises



Daphné 19/05/2013 08:53

Hmmmm belle gourmandise ^^ Bon dimanche

Llysa 19/05/2013 16:58



merci Daphné



Cathy 19/05/2013 08:48

garde moi une part, je gouterai bien volontiers
Bon dimanche
pluvieux, venteux ici...

Llysa 19/05/2013 16:58



avec plaisir Cathy



JO 19/05/2013 08:38

J'adore la panna cotta, un p'tit défaut de gourmandise parmi tant d'autres.
Joliment bien présenté, comment ne pas résister!!!.
Bon dimanche!!!! pour moi, ça sera avec un soleil radieux et un ciel bleu Azuréen, il était temps, je déprimais avec cette pluie.
BISES
JO

Llysa 19/05/2013 16:59



je te remercie ma chère JO! Ce temps me déprime crois moi! bisous



josette 19/05/2013 08:20

bonjour llysa,je gouterai bien a ta petite douceur!!! bon dimanche bisous

Llysa 19/05/2013 08:24



Bonjour Josette! avec plaisir ma belle! bon dimanche ! bisous