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Mousse aux fraises

Publié le par llysa

des fraises!!!encore des fraises!!! j'en ai acheté toute une caisse!!!! j'étais à la recherche d'une recette de mousse aux fraises et je suis tombée sous le charme de cette super recette sur le blog de Djouza! elle m'avait l'air bien belle cette mousse, alors je l'ai adoptée, je n'ai rien changé, sauf que 'jai doublé les proportions puisque j'ai beaucoup de petits gourmands autour de moi !!!! merci Djouza!!!! je me suis permise de faire un copier-coller de la recette de Djouza,  link j'espére que tu ne m'en voudra pas ma belle, hihihihi 





ingrédients

250 gr de fraises (réservez en pour la décoration)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 40 gr de sucre
- 1 cuillère à café d'agar-agar 
- 100 gr de fromage blanc 0%
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 20 gr de sucre
- 15 cl de crème liquide bien froide + 20 gr de sucre 


Préparation du coulis de fraises
Lavez et coupez les fraises. Ajoutez le jus de citron, un peu d'eau et les 40 gr de sucre. Laissez cuire puis mixez pour avoir un coulis. Réservez. 
Mettre la crème liquide au congélateur. 
Fouettez ensemble le fromage blanc, le mascarpone et le sucre. On obtient une crème onctueuse.
Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly puis rajoutez progressivement le sucre.


Mélangez l'agar-agar dans un peu d'eau. Réservez une tasse de coulis fraises puis versez l'agar-agar dans le restant. Mélangez à feu doux le coulis pendant 5 minutes. L'incorporer au mélange fromage blanc/mascarpone. Intégrez délicatement la crème fouettez ou soulevant bien à la cuillère.
NB : la quantité de coulis à mélanger avec la crème est plus importante que celle réservée pour le montage.


Versez du coulis dans le fond de la coupe puis une couche de crème. Remettre une couche de coulis et de nouveau une couche de crème. Décorez avec des fraises coupées et nappez de coulis. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum. Sortir les mousses juste avant de les déguster. 

















Agrandir cette image 

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Miss Miamm 28/04/2011 09:37


Miammmmmmmmm j'en veux une !!!!!


Bises et bonne journée


llysa 28/04/2011 10:31



mais sers toi ma belle! avec plaisir bisous



linda 26/04/2011 19:13


je l'avais aussi repérer .....en plus pourquoi s'en priver ....c'est un vrai dessert de saison bisou +++


llysa 26/04/2011 19:39



merci pour ton passage Linda bisous



Miamana 26/04/2011 16:50


Bonne fin de journée mon amie...


llysa 26/04/2011 17:02



merci ma douce bisous



toutoune 26/04/2011 15:51


bonjour! vive le temps de fraise!! très jolie mousse! bisous
toutoune


llysa 26/04/2011 17:02



merci Toutoune oui vive le temps des fraises! lol lol bisous



Tous en cuisine avec Nadine 26/04/2011 15:37


une super idée de dessert léger, je note


llysa 26/04/2011 17:02



merci Nadine!! bisous



Sabrina 26/04/2011 14:17


miam la bonne mousse aux fraises, j'adore!!


llysa 26/04/2011 14:33



je te remercie Szbrina bisous



bigmumy 26/04/2011 12:50


Bonjour Llysa, merci pour cette belle coupe, n'étant pas rassasiée j'en veux encore !!! tu as bien fait de copier coller et merci pour le lien, je prends donc une photo pour mon prochain article
vos réalisations !!! Bisous et merci d'aimer les recettes de mon blog.


llysa 26/04/2011 14:32



merci à toi ma chère Djouza! bisous



nadia 26/04/2011 12:09


merci d'etre passée sur mon blog! ta mousse aux fraises devait etre bien rafraichissante!! j'aime!!!

J'espere que tu participeras a mon petit jeu sur mon blog!!


llysa 26/04/2011 12:26



merci Nadia d'être passée aussi! je me suis inscrite!!! j'essaierai d'y participer inchallah bisous



recettedumonde 26/04/2011 11:21


Waouh quel régal je fonds , je peux en prendre une ???! miam miam !!! Mille bisous


llysa 26/04/2011 12:26



sers toi ma belle bisous



Sourour la Marocaine 26/04/2011 11:02


salam llysa un très bon dessert si j'agrandis l'image je vais me retrouver à l'intérieur de l'écran à le savourer
bonne journée


llysa 26/04/2011 12:27



hihihihi, tu m'as fais rire bisoussssssssssss



fadela 26/04/2011 09:49


je suis morte de rire à chaque fois que je viens tu change le decor moi je me retiend mais c'est pas l'envie qui m'en manque LOL


llysa 26/04/2011 10:16



j'adore le changement, je déteste la routine!!alors continues à rire lol lol 



Biksuit 26/04/2011 09:22


La ou il y a des fraises moi je craque


llysa 26/04/2011 10:16



moi aussiiiiiiiiiiiiiiii!!



ma bulle de gourmandise 26/04/2011 08:45


de saison et telllement bon ! ;)


llysa 26/04/2011 10:16



mercvi Magali 



mériem 26/04/2011 07:38


bonne journée


llysa 26/04/2011 10:17



merci ma belle bonne journée aussi bisous



mériem 26/04/2011 07:37


Tout simplement délicieuses tes mousses bravo et félicitation pour le nouveau look de ton blog bisous ***


llysa 26/04/2011 10:17



merci ma douce bisous



nibele 25/04/2011 23:54


les fraises sont au rendez vous alors il faut en profiter au max!!
ton dessert est delicieux!!
bisous!!!


llysa 26/04/2011 10:17



ben ouiiiiiiiiiiiii!!!bisous



prici 25/04/2011 23:22


Hum, une bien belle recette!!!


llysa 26/04/2011 10:17



merciiiiiiiiiiiiii



ratiba 25/04/2011 23:12


elle esont magnifique ces coupes bravo bisous


llysa 26/04/2011 10:17



merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiibisous hanouna



antilles 25/04/2011 23:11


jolie recette, kiss


llysa 26/04/2011 10:18



merci ma belle bises



alaro 25/04/2011 22:25


comme elles sont appétissantes tes verrines ! ;-)


llysa 26/04/2011 10:18



merci beaucoup Alaro bisous



alberie26 25/04/2011 22:11


ho le jolie dessert :) j'espère que tu as passé un beau weekend ! gros bisou !


llysa 26/04/2011 10:19



merci ma belle!!! bisous



oum Elyas 25/04/2011 21:58


Moi dès qu'il y a des fraises, je craque.
Bisous ma belle et contente de te relire


llysa 26/04/2011 10:19



merci ma chère bisous



bouchra 25/04/2011 21:23


un pur délice ta bien réussi ma chère gros bisous++


llysa 26/04/2011 10:20



je te remercie Bouchra bisous



monette77100 25/04/2011 21:20


C'est une idée ou tu as changé l'apparence de ton site?
Les fraises j'aime ça, et ce n'est pas calorique!
Je me laisserais bien tenter par ta mousse de fraises!
Bizzz


llysa 26/04/2011 10:20



oui j'adore le changement, la routine tue lol lol bisous



Ramu 25/04/2011 20:44


Oh là là!!Comment résister??Toujours de bonnes choses chez toi!Bonne soirée et bisous.


llysa 26/04/2011 10:20



merci ma chère Ramu bisousssssssss



Doudine 25/04/2011 20:41


Ca c'est un bon dessert j'adore.

Bisous, Doudine.


llysa 26/04/2011 10:20



merci Doudine bises



baptiste PIPOCA 25/04/2011 20:37


y'en reste pour moi ?


llysa 26/04/2011 10:21



heuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!plus!!!!!!!!!!!!!!lol lol vite avalées hihihi bisous



souhila 25/04/2011 20:06


Un pur delice bravo !!
Bisous **


llysa 25/04/2011 20:28



je te remercie Souhila bisous



oumsouhaib 25/04/2011 20:05


super frais!!!hummmmmmmm!!!!bisous


llysa 25/04/2011 20:27



merciiiiiiiibisous



btissam 25/04/2011 19:53


hmmm super bon bravo et merci a toi et djouza pour cette belle recette a bientot


llysa 25/04/2011 20:27



merci beaucoup bisous



¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸. 25/04/2011 19:30


un dessert qui me plait
je t'embrasse et te souhaite une douce semaine

bisous

.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.


llysa 25/04/2011 20:27



merci ma douce bisous



carocook 25/04/2011 19:16


elle est super ta recette, légére et faite avec de l'agar agar en plus !! c'est meilleur pour la santé (et pour la ligne)


llysa 25/04/2011 20:27



merci beaucoup CAro bisous



Oumyval 25/04/2011 17:51


miam, ça donne envie!!!!


llysa 25/04/2011 18:31



merci beaucoup



silvi 25/04/2011 17:00


hummm des tres belles photos qui donnent bien envie ! bravo Ilysa


llysa 25/04/2011 18:31



merci à toi Silvi ! bisous



oum mouncifrayan 25/04/2011 15:27


c'est la mienne la dernière???


llysa 25/04/2011 16:46



ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!bisoussssssss



TIMIA-PAULE 25/04/2011 14:12


Coucou ma chère Ilysa !
Quel bonheur de profiter enfin de toutes ces merveilles du printemps !!! Superbe mousse ... j'ai envie d'y plonger ma petite cuillère ... miammmmmm
Très joyeux Lundi de Pâques et grosssssss bisous !!


llysa 25/04/2011 16:46



merci mon amie!bisous



oum anis 25/04/2011 13:57


huuuuuuuu!!! que du bonheur. merci pour ce joli partage bisous


llysa 25/04/2011 16:45



merci ma chère bisous



**naturelle** 25/04/2011 13:39


Miammmmmmmmmmmm comme elle a l'air très bonne cette mousse !! tbark llah 3lik o 3la djouza .
3la slamtek et bon retour ma belle ,j'espère que t'as passé de très bons moments parmi tes proches..


llysa 25/04/2011 16:45



merci beaucoup ma belle! oui c'était super mais trop! hâte d'y retourner lol lol bisousssssss



red 25/04/2011 12:23


bonjour llysa,
une superbe coupe de fraises .......et la mousse bien aérée...
j'adooooore ton dessert il est superbe
bisous ....


llysa 25/04/2011 16:44



merci ma belle bisous



Amal 25/04/2011 12:05


mon passage **

grosse biz et merci pour le partage

Amal

@++


llysa 25/04/2011 12:18



merci ma chère Amal bisous



Linaryan 25/04/2011 11:49


Sublime cette mousse....


llysa 25/04/2011 12:18



merci Lina! bises



céline 25/04/2011 11:46


cette mousse légère me plait bien
bonne journée


llysa 25/04/2011 12:18



merci beaucoup bisous



Jacques. 25/04/2011 11:28


C'est une très bonne recette des bonnes mousse a la fraise un vrais régal . Je te souhaite un bon lundi de pâques bisous Jacques .


llysa 25/04/2011 11:37



merci beaucoup Jacques! bn lundi de pâques à toi également bisous



RADIA-recettes gourmandes 25/04/2011 10:22


elle donne vraiment envie ta mousse ilysa, yatik saha, bisou


llysa 25/04/2011 10:54



merci Radia bisous