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je suis tout simplement une passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie ! je suis toujours à la recherche de nouvelles idées, de nouvelles recettes. Mon blog n'a rien d'exceptionnel, je veux juste partager mon savoir avec d'autres blogueuses. Bonne visite sur mon blog et un petit commentaire me fera toujours plaisir.

07 Aug

M'halbi ou riz au lait

Publié par llysa  - Catégories :  #les recettes du rhamadan

 

 

bonjour à tous, je remonte cette recette qui j'espère vous plaira

 le m'halbi est une spécialité algéroise par excellence, qui ne connait pas ce bon m'halbi de notre enfance, oulalala, cela me rappelle bien des choses,  oui!!!je suis d'une grande sensibilité voyez vous!!! Alger me manque tant!!! la zlabia, le kalb ellouz, la samsa, les ktaiefs  sur nos tables en soirées ramadanesques, la boukala que nous faisions lorsque j'étais toute jeune fille, chez khalti saliha notre voisine du quartier , oulalalala, que de souvenirs qui s'emmêlent dans ma tête, le adhan (appel du muezzin) au moment de la rupture du jeûne,

 je fais de mon mieux ici pour faire revivre tout ça, mais ce n'est pas pareil que là bas, enfin passons maintenant à la recette de ce délicieux dessert, la recette me vient de ma tata  djaouida que j'ai au téléphone cet aprés midi, elle m'a dit "j'ai fais du m'halbi pour ce soir" alors je lui ai vite demandé la recette, je l'avais déjà goûté chez elle et je l'ai trouvé trés bon!

 

 

ingrédients

 

on prend comme mesure un verre à eau ordinaire, si vous voulez faire plus, alors vous prenez un plus grand verre , j'ai eu avec cette quantité six coupes

 

donc

 

7 mesures de lait froid

1 mesure de sucre pas trop pleine

1 mesure de riz

1/2 mesure d'eau de fleur d'oranger

de la cannelle pour le décor et le goût bien sûr

 

 

préparation

 

réduire en poudre le riz en le mixant dans un mixer, mettre le lait dans une casserolle, ajouter le riz mixé, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, mélanger à l'aide d'une cuillére en bois, mettre à cuire sur le feu sans cesser de tourner, cela dure quand même quelques minutes, un peu de patience s'impose, laisser cuire en tournant jusqu'à ce que la créme épaississe  , retirer du feu, mettre dans des coupes, décorer de cannelle en poudre, mettre au réfrigérateur et déguster bien froid.

 

 

 

 

 

riz-au-lait-photo-2.jpg

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Commenter cet article
H
hanane912
13/08/2011 00:12
<br /> hum !!! mhalbi un dessert qui se mange frais et séduit tous les ages.<br /> <br /> <br />
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L
latifa
12/08/2011 15:54
<br /> mmmm machae lah une tres bonne recette tbarklah 3lik et ramadan karim<br /> <br /> <br />
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P
Patrick
11/08/2011 23:18
<br /> On va de découvertes en surprises avec toi IIysa, jamais je n'aurais pensé à mixer du riz ... La recette est à retenir, je meurs d'envie d'essayer.<br /> <br /> Un tout grand bravo, tu es formidable!<br /> Bisou bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
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H
Houria
09/08/2011 16:15
<br /> Miam il me tarde de tester cette superbe recette merci Ilysa.<br /> <br /> http://www.1001-delices-de-houria.com<br /> <br /> <br />
Répondre
P
patou et ses envies
09/08/2011 10:54
<br /> merciiiii pour le partage émouvant et ce bon dessert<br /> Bonne journée<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
E
ed
08/08/2011 12:39
<br /> elle me plait beaucoup, merci de l'avoir remonté<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chrystel
08/08/2011 11:54
<br /> C'est toujours un régal le riz au lait. Personne ne refuse sa part ici ! Lol !!<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
Répondre
H
helene
08/08/2011 11:22
<br /> je tenterai bien je n'ai jamais testé avec un riz mixé<br /> biz helene<br /> il me reste un jus d'abricot ' maison " je le remplacerai bien par l'eau de fleur d'oranger (que je n'ai pas )<br /> biz helene<br /> <br /> <br />
Répondre
L
la pop fraise
08/08/2011 11:15
<br /> la3atik saha! bon ramadan à toi^^<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sana
08/08/2011 10:59
<br /> Hummm superbe, j'adore le mhalbi!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
P
poucinette
08/08/2011 08:04
<br /> cela me plait effectivement<br /> <br /> <br />
Répondre
A
asma
08/08/2011 00:45
<br /> kikou ma belle ;comment vas tu ?<br /> Je vois que j'ai ratée beaucoup de bonne chose<br /> saha ramdanek koulou 3ame wenti bikhir gors bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
S
silvi
08/08/2011 00:05
<br /> trop bon ! merci llysa<br /> <br /> <br />
Répondre
Y
Yvon
08/08/2011 00:03
<br /> Tout simple et si bon<br /> none soirée<br /> Bisous, Llysa<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Loulou
07/08/2011 23:48
<br /> c'est trop bon le riz au lait !<br /> merci pour le partage !!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
R
RATIBA
07/08/2011 23:06
<br /> hummmmmm nmout 3lih tu as bien fait de remonter cette délicieuse recette bisous saha ftourek<br /> <br /> <br />
Répondre
T
TIMIA-PAULE
07/08/2011 20:41
<br /> Ô nostalgie ! quand tu nous tiens ... nous avons tous une partie de notre enfance qui ne veut pas entrer dans l'oubli ... et c'est tant mieux, car grâce à elle nous perpétuons tant de traditions et<br /> de culture à nos enfants ...<br /> Ma douce Llysa, tu sais si bien cultiver et transmettre les richesses de ton pays !!! ton m'halbi est une réussite !!!<br /> Plein de bisous et belle soirée (j'espère que ton ciel est clair afin d'admirer les constellations "en fête" durant ces quelques nuits !!!)<br /> <br /> <br />
Répondre
R
red
07/08/2011 20:38
<br /> que de souvenirs , un délice ton dessert ........<br /> sahaa ftorek .......<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mariva
07/08/2011 19:53
<br /> il a l'air délicieux llysa, moi j'arrive pas à le faire, j'ai essayé plusieurs recettes, rien à faire, j'essayerai la tienne ,<br /> <br /> <br />
Répondre
P
piroulie
07/08/2011 19:32
<br /> Cette recette a l'air délicieuse<br /> Je te souhaite un très bon ramadan<br /> bon courage<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sonya
07/08/2011 19:32
<br /> elle me plait<br /> mimammmmmmmmmmmmmm<br /> <br /> plein de soleil et passe une très belle soirée<br /> <br /> ti bo "tout doux"<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.<br /> <br /> <br />
Répondre
O
Oranie
07/08/2011 18:55
<br /> Mon ventre commence à gargouiller loll, je me sers pour la fin du ftoul, sara ftoulek ma belle<br /> <br /> <br />
Répondre
A
antilles
07/08/2011 18:53
<br /> super cette recette, passe un bon dimanche, kiss<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:17
<br /> <br /> merci ma belle bises<br /> <br /> <br /> <br />
E
estrellas
07/08/2011 18:17
<br /> hum on au la meme idée ma soeur je lai fai hier g ajouté du zeste de citron tu te rappelles mama en mettait tjrs bisou<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:17
<br /> <br /> oui c'est vrai et tu peux aussi ajouter des raisins secs!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
07/08/2011 18:01
<br /> Quel délice, plein de douceur....<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:16
<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />
O
oumotalal
07/08/2011 17:03
<br /> Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!! un délice cette recette machaallah.<br /> Sahha ftourkoum. Bises.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:16
<br /> <br /> saha ftourkoum aussi bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers evelyne
07/08/2011 16:13
<br /> humm!!! tout pour me plaire le dessert de mon enfance bizzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
S
salima
07/08/2011 15:37
<br /> Dessert idéal pour le ramadan , saha ftourek , bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:13
<br /> <br /> merci Salima! saha ftourkoum bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesjoyauxdesherazade
07/08/2011 15:13
<br /> ça plait toujours un mhalbi,saha ftourak,bisoussssssssssssss<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Minoux
07/08/2011 15:08
<br /> hum un délicieux dessert !<br /> bon dimanche<br /> minoux<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:15
<br /> <br /> merci Minoux<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum mouncifrayan
07/08/2011 14:28
<br /> hmm, j'aimerai bien goûter à cette recette!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ManueB
07/08/2011 13:56
<br /> Un ptit dessert simple à faire et qui a l'air délicieux, merci pour le partage !!!<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hayat
07/08/2011 13:30
<br /> mium mium,marci pour le partage, amitiés<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:15
<br /> <br /> merci Hayet bises<br /> <br /> <br /> <br />
I
Isma
07/08/2011 12:54
<br /> Un dessert incontournable en cette période sacrée ! saha ftourek, bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
leila
07/08/2011 12:45
<br /> belle présentation ma belle!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:14
<br /> <br /> merci Leila bises<br /> <br /> <br /> <br />
K
kitchenette
07/08/2011 12:30
<br /> Tiens, en mixant le riz pour en faire comme une farine en somme, c'est original !! .. Je ne connaissais pas tu vois .. Ca semble drôlement bon, alors je vais prendre note, j'adore le riz au lait et<br /> la fleur d'oranger et je n'ai jamais mêler les deux ..<br /> Merciii llysa !!<br /> Bisouss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:14
<br /> <br /> merci beaucoup! bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
07/08/2011 12:25
<br /> un dessert toujours apprécié<br /> bon dimanche bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
H
habbouss
07/08/2011 12:12
<br /> Salam ma belle! Quel régal! merci pour la recette! Bisous!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 19:13
<br /> <br /> merci ma belle bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
cookinglili
07/08/2011 12:08
<br /> Une tite spécialité bien gourmande!!! :p<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maiwenn
07/08/2011 11:46
<br /> Ca a l'air bien bon ! bonne journée, bises !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
07/08/2011 16:02
<br /> <br /> merci Maiwenn bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
linda
07/08/2011 11:23
<br /> on te sent si nostalgique ilysa c'est dur dêtre loin de sa patrie et de ses siens surtout pendant la ramadhan , saha ftourek ma belle bizzzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nessa:0091:
07/08/2011 11:23
<br /> ça a l'air trop bon ! merci de faire remonter :)) bizzz bon dimanche<br /> <br /> <br />
Répondre
F
feloussa
07/08/2011 11:18
<br /> un dessert que je n'ai jms fait en tous cas ça a l'air très bon<br /> merci ma belle<br /> saha ftorkem<br /> <br /> <br />
Répondre
E
estrellas
28/08/2010 17:57
<br /> re salut je viens de voir les commentaires je voudrais dire à sourour je crois qui parle de la mahelabia égyptienne que ce n'est pas pareil cette dernière est faite à base de lait et de maïzena pas<br /> de riz.et alors on la décore de tout ce qu'on veut pistaches, amandes concassées raisins secs<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
28/08/2010 18:56
<br /> <br /> oui je pense aussi que ce n'est pas pareil , sourour lira certainement ton commentaire, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
estrellas
28/08/2010 17:48
<br /> salut ma choute g vu la recette du m'halbi je l'ai fait il était trés bon mais moi g mis un peu de zeste de citron vert et quelques raisins secs je trouve que ça agrémente le riz. bisou et merci<br /> pour toutes ces bonnes idées.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
28/08/2010 18:54
<br /> <br /> salut ma soeur chérie, oui c'est bon aussi avec du citron vert et des raisins, mais à la maison mes enfants n'aiment pas les raisins alors je n'en mets pas saha ftourkoum boussa<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sarah
28/08/2010 13:56
<br /> Un bon dessert frais, tout ce dont on a besoin en ce moment !<br /> <br /> Sarah<br /> <br /> <br />
Répondre
F
Fleur d&#039;Oranger
27/08/2010 17:06
<br /> Délicieux!!! j'adore tes petits ramequin , un dessert de fête et bien algérois<br /> Bisous orangés<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
27/08/2010 17:46
<br /> <br /> merci ma jolie fleur bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
Oum 3issa
27/08/2010 13:21
<br /> hummm ils ont l'air delicieux !! surtout avec cette touche de canelle ! humm<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
27/08/2010 17:45
<br /> <br /> merci oum aissa, saha ftourkoum bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
27/08/2010 12:54
<br /> il a l'air très bon ton riz au lait!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
27/08/2010 17:43
<br /> <br /> merci pauline, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nadia
26/08/2010 23:22
<br /> ça devait être un délice. Bessahatkhoum!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
27/08/2010 00:13
<br /> <br /> merci bcp nadia, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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