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lasagnes maison

Publié le par llysa

Bonjour mes aminautes! Je remonte cette recette qui vaut la peine d'être revue!

ce sont des lasagnes faites avec une pâte aux oeufs, faite maison! cette pâte demande bcp de temps, mais le résultat le vaut bien! contrairement aux lasagnes qu'on trouve dans le commerce!

avant de commencer à préparer la pâte il vaut mieux préparer la sauce tomate bien avant, d'ailleurs, j'ai préparé ma sauce la veille!
puis j'ai cuit 1 kg de viande hâchée avec 1 petit oignon émincé et j'ai mis de côté.
préparer aussi une sauce béchamel assez épaisse! ajouter de la sauce béchamel à la viande cuite
pour les lasagnes aux épinards, j'ai cuis les épinards dans de l'eau salée, on peux aussi prendre des épinards surgelés, pas de problémes, bien égoutter les épinards et presser avec la main pour enlever tout surplus d'eau!
ajouter du parmesan, une boite de fromage ricotta, et de la béchamel

donc, j'ai fais une pâte aux oeufs

j'ai pris 750 gr de farine, prévoir plus de farine pour le travail de la pâte!, j'ai ajouté 2 c à café rases de sel fin, puis 3 c à soupe d'huile de table, puis des oeufs, pour la préparation de ma pâte j'en ai mis 8, vous me direz c'est beaucoup!!mais cette pâte ne contient pas d'eau, rien que des oeufs!

bien mélanger et pétrir à la main, enfin pas trop et pas besoin de laisser reposer la pâte

voici maintenant ma pâte


couper la pâte en petits tronçons en même temps, fariner, car la pâte est un peu collante



mettre toujours de la farine pour que la pâte ne colle pas puis passer à la machine à pâtes, d'abord au nr 7 puis au nr 2 ou 3 pour que la pâte soit plus fine

le pas à pas  


ensuite, mettre à sécher les bandelettes de pâte sur une grande nappe,


faire blanchir cette pâte dans de l'eau salée, mettre trois bandelettes de pâte à chaque fois, quand elles remontent à la surface, les retirer, puis les plonger dans un ustensile contenant de l'eau froide, sortir les bandelettes, les secher à l'aide serviettes de cuisine, puis commencer à préparer les lasagnes!
beurrer un plat allant au four rectangulaire, placer les bandelettes, puis mettre dessus la viande, puis la sauce tomate, puis le parmesan et recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, la derniére couche étant la viande, la sauce tomate et le parmesan, j'ai aussi mis dessus de la mozzarella



puis mettre au four à 180 degrés environ 30mn surveiller

et voilà



pour celle aux épinards j'ai fais pareil, j'ai oublié de prendre la photo!!



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oumsheerazade 20/03/2013 09:30

bravoooooooooooooo je vais tester j'aime trop les lasagnes enorme bisous

Llysa 20/03/2013 15:12



je te remerci ! bisous



ma bulle de gourmandise 19/03/2013 19:20

inimitable ! j'adore, et en plus cela me detend ^^
bisous ma belle

Llysa 20/03/2013 08:14



merci beaucoup! bisous ma belle



habbouss 19/03/2013 08:17

Merci pour la recette ma chère llysa! ca fait longtemps que j'en ai pas fait! bises!

Llysa 19/03/2013 11:41



avec plaisir ma belle! bisous



la cuillère aux mille délices 19/03/2013 06:12

Bravo pour cette réalisation de A à Z!! certes sa prends du temps! mais le résultat et top! tu dois être fière du résultat! bonne journée

bilouche 18/03/2013 21:19

je m inviterais volontier ma belle ta lasagne est a couper le souffle en lus bien gratiner j arrive ............

corinne 18/03/2013 16:26

coucou llysa , ben dis donc tu t'es amusée ma belle !!!!!! j'adore les lasagnes, en tout cas beau travail !!!

Llysa 18/03/2013 17:52



ouii j'aime bien m'amuser ! lol



doudine 18/03/2013 11:14

Mmmm... les bonnes lasagnes, j'en fait demain. miam.

Bisous, Doudine.

Llysa 18/03/2013 17:54



merci ma belle! je ne t'ai pas oublié!! bisous



salima 17/03/2013 22:41

un superbe plat maison à 100% ! bravo !

Llysa 18/03/2013 08:10



merci Salima



prici 17/03/2013 21:49

Superbe pâte à pâte!!! Bravo pour ces belles lasagnes!!

Llysa 18/03/2013 08:10



merci Prici



aux delices de lili 17/03/2013 18:54

La première fois ou j'ai mangé les lasagnes c'était le 1er anniversaire de ma fille, et mama nous a fait ta bonne recette de lasagnes, et les vol-au-vent au poulet et le jarret de mouton cuit dans
un bouillon avec des poireaux, c'était un délice, et depuis 1987 c'est ce qu'on fait comme lasagnes, yatikessaha, je vais la préparé prochainement!! merci cousine pour tes délicieuse recettes.
gros bisous

Llysa 17/03/2013 20:37



merci cousinette! gros bisous



ema 17/03/2013 18:26

Bonsoir Llysa, et bien cela doit être un régal !!! Tu verras j'ai mis une recette de toi sur mon blog. J'espère que tu vas bien ? Gros bisous !

Llysa 17/03/2013 20:36



coucou ma belle! merci pour ton passage! je vais aller de ce pas voir ta recette! gros bisous



evelyne 17/03/2013 18:16

des bonnes lasagnes maison un régale humm!!! bisou

Llysa 17/03/2013 20:37



merci poulette bisous



Ouissam 17/03/2013 16:54

Ohhhh merciii pourr la recette!!!
Les lasagnes avec la pate maison ça doit etre délicieuxxxxxxx!!!!!!!! Yahtik sahaa, tu m'a laisser une part ?? mdr

samar 17/03/2013 15:38

coucou Llysa !!
tu fais bien de remonter les recettes car j'en ai rate :)et c une facon de decouvrir !! c super de faire les lasagnes maison maman a la meme machine
:)
bizzzz

Llysa 17/03/2013 15:50



merci ma belle! bises



Loulou 17/03/2013 15:26

tellement meilleur maison !!
bisous ma belle !!

Llysa 17/03/2013 15:50



oh que ouii! bisous



Julia T 17/03/2013 15:22

Hmmm! DÉlicieuses tes lasagnes! J'adore! Bises!

Llysa 17/03/2013 15:50



merci Julia! bises



TIMIA-PAULE 17/03/2013 15:09

Les lasagnes faites maison : irremplaçables !!! un délicieux repas dominical !!
J'espère qu'il fait un peu moins froid chez toi ... ici ... on se gèle copieusement !!
Bon dimanche ma douce Llysa et mille baisers !

Llysa 17/03/2013 15:51



coucou ma douce! Ici il pleut et la neige fond! il fait gris pas un seul rayon de soleil! bon dimanche ma douce! bisous



Méline 17/03/2013 15:05

Toutes les pâtes faites maison sont véritablement un ravissement, ces lasagnes ne manquent pas à la règle, superbes autant qu'excellentes, voilà de quoi régaler toute la famille ! bravo et merci à
toi Llysa, magnifique interprétation !
belle fin de journée pour toi, bises
Jacqueline

Llysa 17/03/2013 15:51



le te remercie Jacqueline! merci pour ta gentillesse! bisous



carnet de recette 17/03/2013 14:18

trop bon j'en veux !!!

Llysa 17/03/2013 15:52



avec plaisir



mariva 17/03/2013 13:30

miam miam j'ai faim

Llysa 17/03/2013 15:52



hihihi!! bisousss



natt 17/03/2013 13:22

humm un bon plat de lasagne maison il n'y a rien de mieux
bon dimanche bisous

Llysa 17/03/2013 15:52



oh oui, c'est bien meilleur! bisous ma belle!



caty49 17/03/2013 11:45

toujours un plat tres apprecier bon dimanche

Llysa 17/03/2013 15:53



oui tout à fait! bon dimanche



bienvenue dans ma cuisine 17/03/2013 10:52

hummmm j'adore!!
bisous ma belle

Llysa 17/03/2013 15:54



merci ma belle! bisous



oum mouncifrayan 17/03/2013 10:46

elle est vraiment belle cette recette, bravo

Llysa 17/03/2013 15:54



merci bien



Maryse & Cocotte 17/03/2013 10:33

waouh ! des lasagnes maison, la classe !!

Llysa 17/03/2013 15:54



ohh merciiiiiii



nini 17/03/2013 10:29

les lazagne maison c'est tellement bon!!
les tiennes ont l'air delicieuse.
bisous.

Llysa 17/03/2013 15:55



merci Nini! bisous



Pounchki 17/03/2013 10:22

elle sont très réussies ! Rien de mieux que les pâtes maison , c'est un peu long mais quel plaisir :) bises et bon dimanche !

Llysa 17/03/2013 15:55



oui c'est vrai que cela demande de la patience!! bisous ma belle



nani's kitchen 17/03/2013 10:11

les lasagnes entièrement faites maison c'est vraiment trop bon !!! bisous ma Llysa !

Llysa 17/03/2013 15:56



merci ma belle ! bises



mimi 17/03/2013 10:08

Bravo à toi pour un bon plat de lasagne fait entièrement maison! Je me suis fait offrir la machine mais j'avoue que je ne m'en sers très peu car c'est assez long et je n'ai pas trop de patience!
Bisous et bon dimanche.

Llysa 17/03/2013 15:56



alors ce le moment de t'en servir hihi! bisous



oum yacine 17/03/2013 10:08

Huum!! une super recette!! yaatik saha
bisous

Llysa 17/03/2013 15:49



allah isselmek ! bisous



francesca 13/04/2011 21:32


hummmmmmmmmmmm merci orkhti pour ce delice


Oranie 14/03/2011 18:01


Je m'en lasses jamais de ce plat lolllll, bisous


llysa 14/03/2011 20:02



j'aime bien aussi! merci Oranie bonne soirée bisous



Lilouina 14/03/2011 16:00


oh lala !!!!! que ça me donne faim ;o)


llysa 14/03/2011 17:24



merci d'être passe ma chère bisous



Carinette 14/03/2011 08:26


un vrai régal le lasagnes maison, mais c'est du boulot!
Bravo ma belle
Bises


llysa 14/03/2011 09:32



oui c'est du boulot, mais ça vaut le coup hihihi bisous



silvi 13/03/2011 16:47


hummm c'est super les lasagnes maison , merci pour cette délicieuse recette ,ton blog est bien gourmand , je m'inscrit a ta news letter , bisous


llysa 13/03/2011 17:59



merci Slvi,  bienvenue sur mon blog bisous



oumotalal 13/03/2011 00:12


Tu m'as donner le virus des lasagnes, j'en ai fait mais avec des pâtes du commerce.


llysa 13/03/2011 08:13



super! merci ma soeur, bon dimanche bisous



red 12/03/2011 19:06


délicieuses tes lasagnes ........ et fait maison un régal ...


llysa 13/03/2011 08:10



merci beaucoup bisous



la gourmande 12/03/2011 13:30


hummm des pure lasagne maison miammmmmm


llysa 12/03/2011 14:03



merci beaucoup bisous



oumsouhaib 11/03/2011 15:29


hummmmmm!!!vraiment superbe tes lasagnes!!!!miammmmmm!!!


llysa 11/03/2011 19:37



merci ma chère bisous



Mina 11/03/2011 13:30


Bravo pour avoir realiser ces belles lasagnes !!! Ca devait être un régal !


llysa 11/03/2011 13:44



merci Mina bisous



oum mouncifrayan 11/03/2011 10:53


bravo, tout est fait maison!!!


llysa 11/03/2011 11:31



merci Samiha



Rachida 11/03/2011 08:30


wooooow un pur délice, merci mon amie pour ce bon partage


llysa 11/03/2011 08:50



merci ma belle bisous



alberie26 10/03/2011 22:51


Bravo pour ces lasagnes trés appétissantes et bien meilleures faîtes maison miam !!!


llysa 11/03/2011 08:02



merci Albérie



farah 10/03/2011 22:19


rzala ta lasagne tres appétissante, bravo
farah


llysa 11/03/2011 08:02



merci Farah



recettedumonde 10/03/2011 21:58


Tu fais des pâtes maison !! bravo , quel courage tu as!! Mille bisous


llysa 11/03/2011 08:02



merci ma belle bisous



oumotalal 10/03/2011 21:29


Quel courage machaallah d'avoir tout fait toi même, ça doit être trop bon tout ça.


llysa 11/03/2011 08:02



merci beaucoup ma chère bisous



caroline 10/03/2011 20:46


c vrai que ca demande un peu de temps mais c tellement meilleur qd c fait maison!t'as fais un plat pour cmb!!lol!


llysa 11/03/2011 08:01



merci Caroline bisous



Nancy 10/03/2011 19:13


merci pour cette recette à essayer bisous.


llysa 11/03/2011 08:01



merci Nancy bisous



Miamana 10/03/2011 18:57


Avec la pâte maison ca ne pouvait être que délicieux... Bisous!


llysa 10/03/2011 19:33



merci ANA bisous



louiza 10/03/2011 17:41


avec la pâte fait maison c'est nettement meilleurs les lasagnes!!
bisous


llysa 10/03/2011 19:33



merci Louiza bisous