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GNOCCHIS A LA SAUCE TOMATE BASILIC

 

je remonte cette recette qui est passée un peu innaperçue et qui mérite d'être revue

 

voici les gnocchis que j'ai préparé aujourd'hui pour notre déjeuner! les gnocchis pour celles qui ne connaissent pas c'est une spécialité  Italienne par excellence! c'est vraiment trés bon! en plus on peut les accomoder à plusieurs sauces! aussi bien gratinés au four, avec de la sauce bolognaise, à la panna, c'est à dire, juste avec de la créme fraiche et du parmesan, c'est un régal, ou alors avec de la simple sauce tomate au basilic comme pour nous aujourd'hui!
la pâte est faite à base de purée de pommes de terre et de farine

ingrédients

1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en cube
300 g de farine
1 oeuf
1 c à soupe d'huile d'olive

attention la pâte est légérement collante, prévoir un peu de farine en plus pour le travail des gnocchis

préparation

cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. égoutter et écrasez avec le presse purée, il ne faut pas qu'il reste des morceaux, bien écraser!

ensuite, ajouter l'oeuf et la farine et bien mélanger, ajouter à la fin l'huile d'olive!
j'ai tout mis dans mon robot et j'ai laissé tourner quelques minutes

voilà la pâte est prête



ensuite prendre des morceaux de pâte, enfarinez un peu et en faire des boudins et coupez des petits morceaux


prendre dans le creux de la main les petits morceaux de pâte et rouler à l'aide du creux d'une fourchette




cuire ensuite les gnocchis, dans de l'eau bouillante salée et ajoutez à l'eau un filet d'huile d'olive pour que ça ne colle pas!

cuire les gnocchis au fur et à mesure, pas tout en meme temps, par exemple, une dizaine et reccomencer l'opération! dés que ça monte à la surface, c'est cuit!
retirer à l'aide d'une fourchette à spaghettis ou d'un écumoire, et placer les gnocchis sur une serviette propre, afin d'absorber l'eau!

et maintenant les gnocchis sont prêts à être dégustés, j'ai mis de la sauce tomate dessus et du gruyére, avec du parmesan c'est meilleur, mais je n'avais que ça sous la main lol lol

 

 

 

 

vikki 26/07/2012 21:20

je n'ai jamais osé me lancer a faire
des gnocckis , mais a lire ta recette
cela me semble pas si impossible que ça .
merci pour la recette

silvi 08/03/2011 15:04


super ! bravo


llysa 08/03/2011 18:39



merci Silvi bisous



RANOUZA 06/03/2011 23:06


mmhhh j'en ai fait aussi aujourdhui, une recette differente mais tres ressemblante!
Effectivement un délice! On les apprécié juste poelée avec sel, poivre et basilic avec une salade et une grillade
Du bonheur ds la bouche!
Bisous


llysa 07/03/2011 10:04



merci Ranouza bisous



oumifirdaws 06/03/2011 21:36


super des vrais gnocci maison!!merci


llysa 07/03/2011 10:06



merci bisous



Azura 06/03/2011 08:59


Quel délicieux plat, j'ai toujours voulu en faire des gnoccis, je pensais que c'était un peu plus compliqué.

Merci Ilysa


llysa 06/03/2011 09:03



merci Azura! ce n'est pas compliqué ma belle! bon dimanche bisous



Air Délices - Safya 06/03/2011 08:02


Hummm quesque j'aime ca, ma mère m'en achete chaque semaine, c'est rapide à cuire, et bon! J'en ai jamais fait maison, ca serait l'occasion, miam!!!!


llysa 06/03/2011 08:25



merci Safya! bisous et bon dimanche



nour 06/03/2011 07:35


japporte une petite précision: les gnocchis avec la semoule sont italien et.. les gnocchis à la pomme de terre ont niçois! enfin tu me diras cest presque pareil lol lessentiel cest que ca se mange
!! hhhh
ciao ciao !!!
douda la nicoise!! ^^


llysa 06/03/2011 08:24



ça se mange quand même hhihihihi bisous



drissia 05/03/2011 16:48


un grand bravo ma chère llysa,c'est très appétissant!!
moi aussi j'en fais!!Bisous


llysa 05/03/2011 17:39



merci Drissia bisous



Carinette 05/03/2011 14:21


Hum, c'est trop trop bon les gnocchis, alors si en plus ils sont fait maison, comment ne pas craquer!
Bises


llysa 05/03/2011 17:37



merci ma chère Carinette! bisous



Houria 05/03/2011 13:24


Wouah ton plat donne vraiment envie y a pas mieux que le fait maison.

http://www.1001-delices-de-houria.com


llysa 05/03/2011 17:36



merci Houria bisous



narjisse 04/03/2011 23:17


les gnocchis j'aime ça mais alors en plus fait maison! j'adore! bravo llysa!


llysa 05/03/2011 17:29



merci Narjisse! bisous



rifia 04/03/2011 22:55


salam 3aleykoum ma jolie!

Je te suis vraiment très reconnaissante pour ton petit passage sur mon blog.

Alors el hamdulilah je vais bien, je pense a reprendre le blog très bientôt indhallah.

la blogosphère me manque également.

je te fais de gros bisous et bravo pour tes gnoccis!!! j'en voyait en grande surface mais je n'ai jamais testé en tout c'est une recette très interessante!

je te fais de gros bisous!


llysa 05/03/2011 17:28



oh Rifia que je suis contente de te lire!! je t'attends ma belle, gros bisous



bouchra 04/03/2011 22:07


un délice ma chère gros bisous


llysa 05/03/2011 17:27



merci ma chère Bouchra bisous



Minoux 04/03/2011 21:47


hum c'est bon ça !
bonne soirée
minoux


llysa 05/03/2011 17:27



merci Minoux bisous



om mannou latunisienne 04/03/2011 21:42


mhhhhh! un très bon plat ! merci et b.s


llysa 05/03/2011 05:49



merci beaucoup bisous



Soulef amour de cuisine 04/03/2011 21:35


ca a l'air bien bon j'aime beaucoup
bisous


llysa 05/03/2011 05:48



merci Soulef, bisous



chaudronnette 04/03/2011 21:09


bien vu, moi j'en ai jamais fait maison
bonne soirée* chaudronnette


llysa 05/03/2011 05:48



coucou Chaudronnnette! merci ma belle bisous



caroline 04/03/2011 20:59


j'en ai deja fais une fois c vrai que fait maison c exellent! faudra que j'en refasse avec ta recette biensur!


llysa 05/03/2011 05:47



bonjour Caroline! merci pour ton passage bon samedi bisous



Elisabeth 04/03/2011 19:28


je suis vraiment très ravie de savoir qu'on faire aussi facilement les gnocchis...

J'en apprends des choses dans les blogs!!!!

Merci ILYSA

BISE


llysa 04/03/2011 19:50



oui c'est vraiment facile à faire! bisous



oum Elyas 04/03/2011 19:27


Une assiette bien appétissante, merci ma belle Llysa
Bisous


llysa 04/03/2011 19:51



merci ma belle bisous



alaro 04/03/2011 18:56


miam miam les bons gnocchis maison ! ;-)


llysa 04/03/2011 19:50



merci Alaro bisous



omvm 04/03/2011 18:34


Chouette c'est vendredi *


llysa 04/03/2011 19:51



bonne soirée bisous



alberie26 04/03/2011 18:00


Trop chouette tes gnokis !!!Bisou bon weekend :)


llysa 04/03/2011 18:06



merci ma chère Albérie bisous, bon weekend à toi aussi



Payette6202 04/03/2011 17:47


Hmm gnocchie sauce tomate basilic!


llysa 04/03/2011 18:05



merci Payette bisous



Mimine 04/03/2011 17:41


ils sont beau tes gnochis mach'Allah! à tester ta recette me fait de l'oeil. bizzz et bonne journée.


llysa 04/03/2011 18:05



merci beaucoup Mmine ! gros bisous



TIMIA-PAULE 04/03/2011 17:34


C'est toujours un régal les gnocchi !!!
Tu sais ma douce Ilysa que ça peut se congeler ??? tu les étales sur un plateau recouvert d'un torchon (propre ... lol) et les déposes au congelo. Lorsqu'ils sont bien pris, tu les transvases dans
un sac plastique ... quand tu les utilises, tu les plonges dans l'eau bouillante sans les décongeler ... j'en ai souvent "en réserve" ....
Mille bisous !


llysa 04/03/2011 18:06



coucou ma douce! merci pour le conseil, que je garderai précieusement! t'es adorable bisousssss



Miamana 04/03/2011 16:37


Ca valait la peine de les remonter! Bises!


llysa 04/03/2011 18:03



merci Miamana! bisous



bigmumy 04/03/2011 15:40


Ils sont bien délicieux, j'aime bien de temps en temps ! merci Llysa, bonne journée bisous


llysa 04/03/2011 16:07



merci aussi d'être passée Djouza bisous



Eliane 04/03/2011 14:50


coucou amie, il faut que j'en refasse, tu me donne bien envie !!

Bisous ensoleillés*


llysa 04/03/2011 15:21



merci mon amie bisous



pupuce 04/03/2011 14:26


Je n'ai jamais fais mes propres gnochis je devrais essayer!


llysa 04/03/2011 15:21



alors tu dois tester, ce n'est pas difficile! bisous



Sourour la Marocaine 04/03/2011 12:59


salam oukhti joumou3a moubaraqa je te fais de grosses bises et te souhaite bonne fin de semaine amitiés sourour


llysa 04/03/2011 13:32



merci ma belle bisous



au rythme des maux 04/03/2011 12:55


tiens Ilysa, tu m'épate là, je ne savais pas qu'ils étaient facile à réalisés à ce point.....j'adooore tout les pâtes :)
Bises
bon vendredi.


llysa 04/03/2011 13:32



merci Pierre bonne journée bisous



IMANE (amounamazyouna) 04/03/2011 12:25


oui c trés bon allah yaatik saha


llysa 04/03/2011 13:31



ALLAH ISSALMEK iMANE BISOUS



oum mouncifrayan 04/03/2011 12:15


merci pour ce délicieux partage


llysa 04/03/2011 13:30



merci Samiha



rihem 04/03/2011 11:57


coucou! merci de ton doux passage :)
ton assiette est tres gourmande! j'adore les gnocchis! les tiennes sont superbes bravo! bisous


llysa 04/03/2011 13:30



merci Rihem bisous



patou 04/03/2011 11:52


J'essairai je mets la recette de côté
Bisous


llysa 04/03/2011 13:30



oui essayes tu verra c'est super et facile bisous



des sushi dans mon bento 04/03/2011 11:44


super ! des gnocchis maison !


llysa 04/03/2011 11:53



merci beaucoup 



lunetoiles 04/03/2011 11:24


Hmmm ce plat a l'air sublime !!!
a essayer absolument !!!
merci ma belle pour cette bonne recette ! je la garde bien au chaud !

bises


llysa 04/03/2011 11:36



merci ma belle! avec plaisir bisous



Mina 04/03/2011 11:20


Bravo ma belle tes gnocchis sont vraiment appétissantes, tu m'as donné envie d'en faire ^^


llysa 04/03/2011 11:36



merci bcp ma chère Mina bisous



nadia 04/03/2011 11:15


Oh des gnocchis maison, c'est génial, à tester et très vite. Bisous


llysa 04/03/2011 11:37



merci Nadia bisous



prici 04/03/2011 11:05


J'en mange souvent mais des gnocchis achetés, je suis très vilaine!!
En tout cas, les tiens sont très beaux et certainement très bons!


llysa 04/03/2011 11:37



alors maintenant que t'as la recette alors tu n'en achetera plus, c'est facile à faire!!!bisous 



Lilaschouette 04/03/2011 10:58


Kikou Llysa
Facile à faire loll j'en ai déjà fait et c'est un vrai régal!
Merci de l'avoir remontée cette recette comme cela j'en ferais dans la semaine !
Bisoussss et bon vendredi!


llysa 04/03/2011 11:37



merci ma douce" bisous



Bon Ap chez Mamounette 04/03/2011 10:55


Oh que ton assiette me fait envie ! A la tomate ça doit être divin les gnocchis.
Bises


llysa 04/03/2011 11:38



merci beaucoup Mamounette! bon vendredi bisous



natt 04/03/2011 09:45


hummm moi qui ne sais pas quoi manger à midi je sais où aller me
restaurer lol
bonne journée biz


llysa 04/03/2011 10:45



bienvenue ma belle! avec plaisir bisous



JO 04/03/2011 09:38


Ta recette plairait énormément à mon mari en ce moment, à moi aussi d'ailleurs. J'en fais aussi avec les mêmes proportions que toi.
C'est un régal!!!. Il y a un p'tit moment que je ne lui en ai pas fait. Avec ma sauce tomate maison, ça sera parfait.
MERCI de part ta recette de me la faire rappeller.
Bon week-end
BISES
JO


llysa 04/03/2011 10:44



merci Jo! bisous



linaryan 04/03/2011 09:23


des fait maison c'est super !


oumotalal 28/05/2010 17:50


J'adore cette recette, tbarkalah 3lik.
Ta recette m'a inspirer pour faire une, mais aux patates douces.Joumou3a moubaraka.


llysa 28/05/2010 17:55



en voiklà une bonne idée aussi! ça doit etre aussi bon


merci hbiba bisous



fatia 22/05/2010 10:36


j'ai jamais fait, ça doit etre bon bravo à toi


jenna 21/05/2010 20:27


Très réussis!**


louiza 20/05/2010 11:12


magnifique a essayer Llysa, j'en ai jamais fais moi m^me je les achete!*
**bisous


llysa 20/05/2010 11:33



ben , si tu les fais toi même, ils ne seront que meilleurs, je peux te l'assurer! bisous louiza et merci pour ton commentaire