flamiche aux poires
ingrédients
1 grosse boite de poires au sirop bien égouttées
5 oeufs entiers
100 gr de sucre en poudre
75 gr de farine
1/2 litre de lait
1/2 gousse de vanille (c'est mieux) sinon 1 sachet de sucre vanillé
préchauffer le four à 180 degrés
battre les oeufs avec le sucre et la farine.
dans une casserolle faire bouillir le lait avec la vanille. Ajouter lentement le lait bouilli au mélange précédent en battant à l'aide d'un fouet.
beurrer un moule à tarte. Disposer les quartiers de poires coupées en fine lamelles verser le mélange ci-dessu.
cuire au four 35 mn, il faut que le gâteau soit bien dor