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Cheesecake citronné aux abricots

Publié le par llysa

 Bonjour la compagnie!   Une petite douceur ! Ca vous dit?? Ce cheesecake est vraiment excellent, je vous le conseille! super texture, fondant en bouche! testez le, vous ne serz pas déçus !!! à déguster bien frais surtout! une super recette dénichée dans mon livre "macarons et gourmandises des éditions Hachette", un livre épatant , il contient des recettes à tomber!

donc je recopie la recette comme indiquée dans le livre, j'ai fais un petit changement , je mettrai entre parenthéses 

ingrédients

250 gr de petits beurre 
125 gr de beurre fondu

pour la garniture

250 gr de ricotta
700 gr de fromage blanc 
3 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre en poudre (j'aurai dû mettre un peu plus, pas assez sucré pour moi, la prochaine fois je rajouterai 50 gr)
le zeste d'un 1/2 citron (j'ai mis un entier)
15 gr de fécule de mais (j'ai remplacé par un paquet de pudding vanille)
5 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
j'ai rajouté des abricots (pas préconisé dans la recette)
du beurre pour le moule


préparatin

fondre le beurre, mélangez-le ensuite aux biscuits émiettés( pas réduits en poudre) . beurrer généreusement un moule à manqué avec un fond amovible, (c'est important) et garnissez le fond avec la préparation en tassant le tout avec le dos d'une cuillére. Réserver 30 mn au frais.

préchauffer le four à 160 degrés th 5 . 

Dans un saladier, fouetter la ricotta avec le fromage blanc jusqu'à ce que le mélange soit bien homogéne. ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste de citron et la fécule de mais (pudding vanille) , ajoutez alors les abricots coupés en morceaux. montez les blancs en neige avec la pincée de sel. lorsqu'ils sont bien fermes incorporez_les délicatement au précédent mélange.. 
Garnissez le moule à manqué  (amovible) avec cette préparation et lissez bien le dessus.

enfourner pour 50 à 55 mn, puis laissez refroidir complètement avant de démouler.
ce cheesecake sera meilleur aprés 1 ou 2 heures de réfrigération.

voilà le résultat!! qu'en pensez vous???? 















Commenter cet article

Oumleïla 24/05/2012 09:33

salam aleykoum, rholala ce cheese cake m'a l'air terrible!! merci ma grande pour le partage, bisous!!

Llysa 24/05/2012 09:43



salam ma belle merci pour ton passage ! bisous



lili2509 23/05/2012 07:55

oh la tuerie :)
je t'en pique un morceau et je continue ;)
bisous
lili

Lilouina 22/05/2012 22:14

oh lala !!! quelle merveille !!! j'en aurai bien mangé moi hihi... bisous poulette

Laeti 22/05/2012 12:36

Il à l'air bien bon ce cheesecake :p
ça donne envie de soleil :p

tulipe_isa 22/05/2012 10:51

rahhhhh miam ! je trouve ton cheesecake extra....
bizzz, isa

Llysa 22/05/2012 10:53



merci Isa bisous



fériel 22/05/2012 10:25

C'est très alléchant

Llysa 22/05/2012 10:47



merci Fériel



Myra 21/05/2012 23:22

MERCI POUR LE PARTAGE

boubou 21/05/2012 21:07

Une véritable tuerie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Llysa 22/05/2012 10:53



hihihihihi!!! bisous



SONYA 21/05/2012 20:59

un pur délice

passe une belle fin de journée

ti bo du jour

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

Llysa 21/05/2012 21:06



merci Sonya bonne soirée bisous



Doria 21/05/2012 20:16

Ce cheesecake est terriblement gourmand !!!! J'aime beaucoup tes photos !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

Llysa 21/05/2012 21:06



merci Doria bonne soirée à toi aussi bisous



herve 21/05/2012 19:14

et bien un sacré cheesecake bravo !!
hervé

Llysa 21/05/2012 21:06



merci Hervé bonne soirée



Nadji 21/05/2012 17:29

Délicieux. J'en mangerai bien une tranche.
A bientôt

Llysa 21/05/2012 21:06



sers toi avec plaisir bonne soirée



lesjoyauxdesherazade 21/05/2012 14:45

je veux bien une part ma belle, tu me la prépare???, biz

Llysa 21/05/2012 16:35



avec grand plaisir bisous



Miamana 21/05/2012 12:14

Bonne journée ma toute belle!

lili 21/05/2012 10:41

Bravo! cousine cà à l'air très bon j'adore bisous.

lepaysdesgourmandises 21/05/2012 10:35

Une recette qui me semble tout simplement exquise. Merci pour cette bonne idée. Bises et bonne semaine !

toutoune 21/05/2012 10:22

hooooooooooo llysa comment ça a l'air trop trop bon! une pure merveille, j'en bave devant l'écran de mon ordi! merci!
bisous
toutoune

Amélia 21/05/2012 10:10

Un bon cheesecake comme on les aime!
bises.

HybaInèsNada 21/05/2012 10:09

que du bonheur dans cette recette
merci pour ta gentillesse passage
gros pb avec mon pc
connection lente tout se bloque
bises

fleur 21/05/2012 09:34

Hummmm il doit être trop bon bravo

anaïck 21/05/2012 08:56

miam miam, il en reste?bonne journée

lallafatima 21/05/2012 08:42

Coucou habibati Ilysa, je te remercie infiniment pour ton passage quotidien, ça me fait un grand plaisir et je suis désolée si je ne te rend pas visite souvent car je suis un peu occupée.
Je te fais des gros bisous et bonne journée

lou 21/05/2012 05:34

je passe te souhaiter une douce semaine, jolie bannière!
bises
Lou

linda 20/05/2012 23:55

de belles associations de saveurs mmmmm!bizzz

salima 20/05/2012 23:26

un délice ma chère ! bises

Culinaire Amoula 20/05/2012 22:54

Il est superbe ton cheesecake! Bravo! Bonne soirée.

Gribouillou 20/05/2012 21:42

ça m'a l'air sacrément appétissant. J'ai repéré ce livre hier en allant faire quelques courses... il fait partit de ma "liste" ^^ Bonne soirée ! Bisous

choupette88 20/05/2012 21:28

Une jolie recette qui me fait envie !!
Bonne soirée à toi et bonne semaine
bisoussssss

bienvenue dans ma cuisine 20/05/2012 21:17

un vrai délice!!!!!!!!

Christelle 20/05/2012 20:14

Il est splendide !!! J'en prendrais volontiers une part Bisous

doudine 20/05/2012 20:12

Je peux avoir en avoir une part ?


Bisous, Doudine.

Saléha 20/05/2012 19:43

Salam ma belle Saliha waaaaaaaaw la nouvelle banniere digne de ta photo de profil et ben quelle beauté hihi!!!!je ramene mon assiete et je viens de suite delicieux gros bisous.

Llysa 20/05/2012 20:05



merci ma chérie! marba bik hanouna bisous



Annick 20/05/2012 19:32

Bonsoir Lysa, ton cheesecake est vraiment superbe avec de délicieuses saveurs. Bisous.

Llysa 20/05/2012 20:06



merci Annick bisous



Asma 20/05/2012 18:30

hummm un beau cheesecake qui semble savoureux..
bonne soirée ma belle
bisous

Llysa 20/05/2012 18:41



merci ma belle bisous



lebon pequery françoise 20/05/2012 17:50

Au citron j'adore!Merci!

Llysa 20/05/2012 18:41



merci Françoise



helene 20/05/2012 16:53

quel beau travail :: bravo
biz helene

Llysa 20/05/2012 18:41



merci Héléne bises



universalcooking 20/05/2012 16:50

miam super appétissant !

Llysa 20/05/2012 18:42



merci



silvi 20/05/2012 15:56

Magnifique llysa, mercii :)

Llysa 20/05/2012 18:42



merci Silvi



Oumy Val 20/05/2012 15:22

coucou, que de saveurs que j'apprécie, bravo, biz!

Llysa 20/05/2012 18:42



merci beaucoup bises



barbara 20/05/2012 12:12

je n'en pense que du bien, c'est une excellente idée !! la prochaine fois j'y penserais, j'adore les pêches et les abricots dans les gateaux, merci pour l'idée !! bisous, bon dimanche

Llysa 20/05/2012 18:43



avec paisir Barbara bisous



Amélie 20/05/2012 12:03

Mmh j'en veux bien une énorme part ! lol
Bon dimanche, bisous

Llysa 20/05/2012 18:43



sers toi ma belle bisous



jesscuisine 20/05/2012 10:12

Magnifique bannière changement totale du look du blog j adore... Bin oui moi miss rose sa ne peux que me plaire hein !!!! et ta recette je t en prends un petit bout mais bon il y a bcp de monde qui
sont passés avant lol snif ....bisou ma belle

Llysa 20/05/2012 18:43



merci beaucoup ma belle c'est très gentil bisous



evelyne melayers 19/05/2012 23:29

un gateau superbe humm!!! j'ai l'eau à la bouche humm!!! bisous

Llysa 20/05/2012 18:44



merci bisous



caroline ohmacuisine 19/05/2012 22:44

h' adore tt ce rose sur ton blog ! il est beau ce cheesecake ! i lfaut que je me lance !

Llysa 20/05/2012 18:44



merci beaucoup bisous



farah 19/05/2012 22:30

citron abricot ça doit etre une tuerie,lah yatik saha
biz hbiba et douce nuit

Llysa 20/05/2012 18:44



merci hanouna bises



RATIBA 19/05/2012 22:27

oh lalalala quel merveille yatik essaha ya chatra bisous

Llysa 20/05/2012 18:44



allah issalmek bisous



cooking lili 19/05/2012 22:11

Il est so gourmand ton cheesecake ma belle
Bisous bisous

Llysa 20/05/2012 18:44



merci ma belle bises



Valou 19/05/2012 21:57

Il m'a l'air succulent et fondant juste comme il faut ce cheescake...

Bon week-end.Valou.

Llysa 20/05/2012 18:45



merci Valou, je confirme il est excellent



oum Elyas 19/05/2012 21:57

Moi je dis MIAM MIAMMMMMMMMMMMMMMMM !
Gros bisous hanouna

Llysa 20/05/2012 18:45



merci hanouna bisous



Yolande 19/05/2012 20:56

hummmmm terriblement tentant !!!!!

Llysa 20/05/2012 18:45



merciiiiiiiiiiiiii