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Chakchouka ou Hmiss ou piperade accompagnée de sa galette

Publié le par Llysa

Bonjour la compagnie! Je vous présente aujourd'hui une spécialité Algérienne que beaucoup d'entre vous connaissent! Il y a en fait plusieurs façons de préparer ce plat et cette fois-ci j'ai opté pour ce mode de préparation! Un plat idéal en été arrosé d'huile d'olive et accompagné d'une galette maison c'est délicieux! Bien sûr pour ceux qui aiment le poivron comme nous à la maison!

Ingrédients

des poivrons

des tomates

1/2 oignon

3 gousses d'ail

sel, poivre, piment ou harissa

huile d'olive

Préparation

laver les poivrons, le découper en petits morceaux! Mettre un peu d'huile dans une poêle ou une marmite, ajouter les poivrons, l'oignon coupé en lamelles, l'ail coupé en petits morceaux, le sel, le poivre et le piment! Couvrir et laisser cuire à feu doux!( Surtout ne pas ajouter d'eau) surveiller la cuisson en mélangeant de temps en temps!

Entretemps, peler les tomates, les épépiner, les couper en petits morceaux! Une fois que les poivrons sont bien ramollis, ajouter les tomates et laisser cuire à feu doux!

En fin de cuisson, hors feu, ajouter de l'huile d'olive et servir chaud avec de la galette ou simplement avec du pain! Un régal!

Variante: ajouter en fin de cuisson deux oeufs battus en omelette






 

Commenter cet article

yamina 15/07/2012 17:00

mmm j'en raffole!

Llysa 15/07/2012 19:09



moi aussiiii



la nonna 10/07/2012 20:14

miammm j ai faim!bisous

hayat 09/07/2012 11:21

miam, miam, qui n'aime pas la chakchouka?, une déliceuse recette, surtout avec les saveures des 3 trois poivrons accompagné d'huile et ftira, wach nkoulek, raki chahitini (moi je rajoute un peux de
papkika et je casse des oeufs)
mais une recette qui n'est pas trés connue, alorsmerci pour le partage
bonne journée, bisous

Llysa 09/07/2012 14:18



ouiii ma chèrie, avec des oeufs c'est bien aussi, je l'ai mis en suggestion!!! boussaaaaaa



lesjoyauxdesherazade 09/07/2012 11:02

ta galette est sublime, on sens l'experience là , j'adore se pain, bisous ma belle

Llysa 09/07/2012 14:16



merci ma  belle bisous



yas 06/07/2012 22:32

un petit coucou et je bave toujours devant ta kesra!!biz

Oumsoraya 06/07/2012 21:52

Coucou llysa, ta chakchouka est superbe, j'adoooore, et ces magnifiques galettes j'en raffole.
Bisous et merci pour ton gentil commentaire.

sarah 06/07/2012 21:49

miam miam!!!!et la kesra extra!!!

herve 06/07/2012 21:00

voici une belle recette pour voyager !!

Asma 06/07/2012 20:16

hummm toutes ces belles couleurs et ces saveurs me mettent l'eau à la bouche..
bsa7atkoum
bon début de weekend ma belle
bisous

Puyfolaise85 06/07/2012 18:55

J'adore les poivrons. Magnifique cette recette.
Merci pour le partage.
Bonne soirée.

lebon pequery françoise 06/07/2012 18:34

Ces galettes j'adore!

Ramu 06/07/2012 16:05

Miammm!Je ne savais pas que c'était une spécialité algérienne!Je cherchais justement la recette,noté.Mille bises et doux week end.

Llysa 06/07/2012 16:33



et ouii ma belle! bisous et bon weekend à toi aussi chère amie



Annick 06/07/2012 16:04

Une recette pleine de couleurs et saveurs....Bisous & bon week-end.

Llysa 06/07/2012 16:33



merci Annick bisous



nani's kitchen 06/07/2012 15:58

oh comme c'est coloré !!! ce doit être excellent !! bisous ma belle Llysa

Llysa 06/07/2012 16:33



merci ma belle  bises



Amélia 06/07/2012 15:25

Cette entrée accompagnée de kesra, un délice!

Llysa 06/07/2012 16:33



merci Amélia!



novice en cuisine 06/07/2012 10:20

Merci de cette découverte, j'adore!
bonne journée llysa!

floencuisine 06/07/2012 10:13

la galette qui accompagne j'adore

Rachida 06/07/2012 09:27

HUUUUM!!! un régal, bsahetkoum ma belle

oum yacine 05/07/2012 22:51

trop bon ce h'mis avec la galette!!!
bisous et douce nuit Llysa.

Yolande 05/07/2012 22:22

hummm je m'inviterai bien à ta table ...

Maiwenn 05/07/2012 21:31

Tout me plait ! bonne soirée, bises !

ema 05/07/2012 21:30

Bonsoir Llysa, mmm c'est bon ça !
Je suis trop contente du retour de Lilas. Je te souhaite une belle soirée, gros bisous Llysa.

Isma 05/07/2012 21:11

mmmm, j'en raffole ! bisous

Val 05/07/2012 21:07

ça fait un plat très coloré! Bisous

Amélie 05/07/2012 20:51

Toutes ces couleurs donnent envie ! Ca doit être délicieux !
Bonne soirée, bisous

TIMIA-PAULE 05/07/2012 20:32

Coucou ma jolie fleur !!!!
C'est sûr que j'aime (que l'on aime tous dans la famille) les poivrons !!! Comme on dit à Nice "té peuchère" c'est si bon !!! Ta préparation est magnifique !
Ta galette est extra aussi !!! ahhhhh qu'ils sont heureux tous ceux qui t'entourent !!!
Je te souhaite une très belle soirée ma douce Llysa et te fais plein de bigs bisous !

nicole passions 05/07/2012 20:15

avec un tel menu je m'inviterais bien à ta table....Bisoussssssssssss

Loulou 05/07/2012 19:49

oh là là depuis que j'en entend parler de cette chakchouka il va falloir que j'essaie !!
merci ma belle !

Llysa 05/07/2012 20:05



oui tu peux la tester ce n'est pas difficile bisous



jeanne 05/07/2012 18:55

Bravo et avec un peu d'harissa, ça pique et c'est très bon !

Llysa 05/07/2012 20:05



merci Jeanne



choupette88 05/07/2012 18:17

je pense que j'aimerais bien ta spécialités !
Belle fin de journée à toi
bisous

Llysa 05/07/2012 20:05



merci Choupette bisous



Miamana 05/07/2012 17:47

Quel pur délice, j'adore ce p'tit plat.....

Llysa 05/07/2012 17:59



merciiii



EmilieRD 05/07/2012 17:14

Ca doit être délicieux!

Llysa 05/07/2012 17:59



oui trés bon!



yas 05/07/2012 16:41

rooh ma belle!!je voudrais pouvoir manger à ta table!!tout ce que j'aime!!surtout cette galette!!bizzzzzzzzzz

•.¸.•*♥ Ś Ő NYA 972 05/07/2012 16:26

dis tu me laisses gouter un peu (rires)
ti bo

crevette 05/07/2012 15:59

Je ne connaissais pas du tout ce plat qui m'a l'air succulent, donc merci pour la découverte...

Llysa 05/07/2012 16:13



avec plaisir bises



samar 05/07/2012 14:42

coucou Llysa !!
c vrai qu'on adore el chakchouka :) avec un filet d'huile d'olive et du pain maison rien de meilleur en ete !! tes galettes sont tres belle !
bizzz ma belle et bon jeudi ensoleille :)

Llysa 05/07/2012 16:13



merci ma belle bises



melayers evelyne 05/07/2012 14:34

une belle recette pleine de couleurs bravo ma poulette bisou

Llysa 05/07/2012 16:13



merci bisous



Julia T 05/07/2012 14:14

Une assiette bien tentante! J'aime beaucoup! Bises Julia

Llysa 05/07/2012 16:12



merci Julia bises



Miss Malakoff 05/07/2012 13:59

C'est délicieux comme d'hab !
J'espere que vous avez pas les grosses chaleurs chez toi ici pour l'instan ca va ,heurement on a le vent marin .

Pour mon blog ca y est c'est réglé on peu laisser des messages j'ai réglé le soucis j'attends ta visite bisous

Llysa 05/07/2012 14:13



merci ma belle! Non ici il fait un peur lourd mais pas trop chaud et là on annonce des orages! Je passe chez toi avec plaisir bisous ma belle



Culinaire Amoula 05/07/2012 13:12

Mmm ça a l'air trop bon! Merci! Bonne journée.

Llysa 05/07/2012 13:20



avec plaisir



guy59600 05/07/2012 12:55

une bonne piperade quel délice
bises ensoleillées

Llysa 05/07/2012 13:20



merci Guy! snifff ici pas de soleil il va commencer à pleuvoir terminé l'été je crois hihihi bises



blog de oum mohamed 05/07/2012 12:33

ouiii jaddor ma belle bizou et bionne jorunée

Llysa 05/07/2012 13:19



merci ma chère bisous



natt 05/07/2012 12:14

humm j'adore tu me donnes envie d'en manger
bonne journée bisous

Llysa 05/07/2012 13:19



sers toi ma belle bises



kitchenette 05/07/2012 12:07

Hummm !! J'adoreeeuu ça !! .. Alors j'arrivvvveeeuuu !! hihihi
Bisousss
kiki

Llysa 05/07/2012 13:19



ouiiii avec plaisir Kiki bisoussssssssssss



francis 05/07/2012 11:45

du beau travail plein de fraicheur cette recette bravo et merci

Llysa 05/07/2012 13:19



merci Francis



meriem 05/07/2012 11:36

Hmmm...j'adore ta version et avec la galette, un pur bonheur!!!

Llysa 05/07/2012 13:18



merci Mériem bises



Nadji 05/07/2012 11:28

Le hmiss est le plat d'été par excellence. Avec de la galette, c'est le top.
Je passe.
A bientôt

Llysa 05/07/2012 13:18



avec plaisir Nadji! bonne journée et merci pour ton passage



wombi 05/07/2012 10:55

j'y gouterai volontiers, j'adore les plats qui viennent d'ailleurs et qui nous font voyager ...

Llysa 05/07/2012 13:18



avec plaisir Wombi bises



Daphné 05/07/2012 10:53

hum j'adore ! bonne journée

Llysa 05/07/2012 13:18



merciiii



fraizy 05/07/2012 10:41

roooooooooooooooooo c'est tout beau et tout coloré. On en a bien besoin en ce moment. Se croire en novembre alors qu'on est en juillet pas top. Bises et bonne journée.

Llysa 05/07/2012 13:17



ouiii on se croirait en automne grrrr!!! bises