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croissants briochés

Publié le par llysa


d'aprés la recette de kaouther link que je remercie au passage , j'ai fais un copier-coller de sa recette avec mes petites modifications entre parenthéses

Ingredients:


400/500g de farine (500 gr pour moi)
5cs de sucre
1cc de sel
1 sachet Briochin (1 cas de levure boulangere) (1/2 paquet de levure fraiche pour moi)
2 jaunes d'oeufs
60g de beurre pommade

300ml de lait tiede environ (j'ai mis moins)

préparation

Dans un saladier, mettre la farine+levure+sucre+sel.
Ajoutez progressivement, le lait tiede.
Formez une boule, petrissez doucement, ajoutez le beurre en 2/3 fois. Petrir à la main 10 mn au moins (j'ai mis  la pâte dans mon kitchenaid)

Laissez lever dans un endroit temperé

Au bout de 1h30, la pate double de volume.
La degazer, et façonner les petites brioches, (les croissants) fourrer de chocolat ou non.(j'ai mis des batons de chocolat)
Laissez lever 30 mn à 45 mn.

Dorer la surface, (les croissants) de jaune d'oeufs+1cs de lait
Et hop !! Au four 10/15 mn (un peu plus)
Surveillez la dorure pour que cela ne fonce pas trop!


voici les étapes











Commenter cet article

fawzia 09/03/2011 11:13


wawwwwwwwwwwwwwww bravo pour ces croissants au chocolat
yaatik saha


llysa 09/03/2011 11:43



merci Fawzia bisous



habbouss 08/03/2011 21:34


Hmmm un vrai régal au petit déjeuner! Je t'en pique 1!!! Bravo et merci!


llysa 09/03/2011 08:19



merci beaucoup Habbous bisous



oumsouhaib 08/03/2011 16:58


j aime beaucoup!!!tes petits croissants st extra!bises


llysa 08/03/2011 18:40



merci ma belle bises



silvi 08/03/2011 15:04


hummm ils sont trop mimis , bravo :)


llysa 08/03/2011 18:38



merci Silvi 



Sourour la Marocaine 07/03/2011 13:13


re llysa je suis toujours
dans la lune une vraie tête de linotte
bonne recette pour un bon café et thé autant que les croquants bises
je refais vivre mon second blog pour voir si j'ai asssez de temps
http://sourourgif.over-blog.com/


llysa 07/03/2011 17:46



mais non voyons !!! hihihi merci d'être passée gros bisous 



rihem 07/03/2011 00:39


superbes! ca me donne envie. bises


llysa 07/03/2011 10:03



merci Rihem  bisous



oumifirdaws 06/03/2011 21:35


une recette de gourmande donc forcément là je me sens concerné!!hummmmm qu'est ce qu'ils ont l'air bon tes croissants brioché j'en ferai bien mon déjeuner demain matin snifffffffffff boussa


llysa 07/03/2011 10:06



ah petite gourmande lol lol bisousssssssssss



mariellen 06/03/2011 21:03


tes croissants sont magnifiques, bravo et bisous, mariellen


llysa 07/03/2011 10:08



merci beaucoup bisous



sandy 06/03/2011 20:52


De magnifiques petits croissants et au chocolats en plus, hummm, tu me donne envie de faire cette recette !!! bisous


llysa 07/03/2011 10:08



ils sont délicieux ! merci Sandy bisous



mamms 06/03/2011 20:51


sa m'a l'air bien appétissant


llysa 07/03/2011 10:09



ouii très!!!bisous



farah 06/03/2011 18:35


salam

délicieux tes croissants chahitini ma belle biiiz


llysa 06/03/2011 19:25



merci hbiba bisous



Lucile 06/03/2011 16:38


Très sympa tes croissants !


llysa 06/03/2011 19:22



merci Lucile



CoCO 06/03/2011 09:21


C'est l'heure du ptit dèj ... j't'en pique un au passage ;)


llysa 06/03/2011 09:40



ouiiii, sers toi ma belle!!!bisous et bon dimanche



prici 06/03/2011 08:24


Hum, de bons croissants fourrés au chocolat!! Idéal pour bien commencer la journée !
Bon dimanche Prici


llysa 06/03/2011 09:03



merci Prici! bon dimanche bisous



caroline 06/03/2011 00:03


donne la recette à ma boulangère stp, les tiens sont trop beaux, les siens trop laids!


llysa 06/03/2011 08:24



hihihihi! je me marre!!!bon dimance bisousssss



Luthine 05/03/2011 23:03


Hummm des croissants au chocolat ! ! !


llysa 06/03/2011 08:23



merci pour ton passage Luthinne! bon dimanche bisous



RATIBA 05/03/2011 23:03


hummmmm un régal llysa yatikessaha
bisous et meci du partage


llysa 06/03/2011 08:23



merci Ratiba bisous



oum Elyas 05/03/2011 22:38


Je t'en pique un pour le petit déj ok ?
Bisous


llysa 06/03/2011 08:22



ok???? c'est parti!!!!!!!!!!!!!bisous



Doudine 05/03/2011 22:29


Tu me donne faim.

Bisous, Doudine.


llysa 06/03/2011 08:22



hihihi bisoussssssssssss



Rachida 05/03/2011 22:16


wooow trop bon, j'adore!!! yatek assaha


llysa 06/03/2011 08:22



merci bcp bisous



omvm 05/03/2011 20:59


bise du soir *


llysa 06/03/2011 08:22



merci ma chère bisous



chaudronnette 05/03/2011 18:29


ils sont parfait, bravo !
chaudronnette


llysa 05/03/2011 20:26



merci Chaudronnette 



céline 05/03/2011 18:25


et avec cette touche chocolatée..miam


llysa 05/03/2011 20:25



merci Céline bisous



narjisse 05/03/2011 16:58


superbe! très bien réussis! bravo


llysa 05/03/2011 17:39



merci Narjisse bisous



dalila 05/03/2011 16:53


slt ma belle
humm quel régale sa doit etre,ils on super bravo
au faite j'ai fait comme tu ma dit et c'est super sa marche,mille merci tu ma soulager d'un probleme ma cherie
merci et gros bizzzzou***


llysa 05/03/2011 17:39



oh que je suis heureuse! gros bisous ma chèrie



drissia 05/03/2011 16:46


ils sont magnifiques très bien réussis,bravo ma belle!!
Bisous et Bon week end!!


llysa 05/03/2011 17:38



merci beaucoup Drissia bisous et bon week-end à toi aussi



bouchra 05/03/2011 15:12


allah yaatik assaha ma chère gros bisous +++++


llysa 05/03/2011 17:38



allah isalmek Bouchra bisous



Yasminenass 05/03/2011 15:00


Salam llysa, ces croissants sont trop beaux, au chocolat en plus, miamm un régal.


llysa 05/03/2011 17:38



merci ma chèrie bisous



darna 05/03/2011 13:42


c'est une de mes recettes préférées , je te conseille aussi la version salée hummm miam miam
bisous


llysa 05/03/2011 17:37



merci ma belle! oui je les ai aussi préparé avec du fromage! un délice ! bisous



Houria 05/03/2011 13:11


Ilysa je n'ai pas encore pris mon petit déjeuner ^^ ça a l'air délicieux !!!

http://www.1001-delices-de-houria.com


llysa 05/03/2011 17:36



hihihi, merci Houria bisous



nadia 05/03/2011 11:42


Ahh ça me rappel mon enfance !


llysa 05/03/2011 17:35



coucou Nadia! merci ma chère bisous



Naouel 05/03/2011 11:07


hummm ça c'est bon bravo llysa


llysa 05/03/2011 17:36



merci Naouel bisous



linda 05/03/2011 10:47


miam!miam avec mon chocolat :) bon weehk-end bizzzzz


llysa 05/03/2011 17:35



oui, Linda, ils sont trés bons! merci pour ton passage bisous



souhila 05/03/2011 10:37


Bonjour llysa
Tes brioches sont tres bien reussis bravo
Bisous et**


llysa 05/03/2011 17:34



merci beaucoup Souhila bisous 



baptiste PIPOCA 05/03/2011 10:27


Coucou, il en reste pour mon petit dej ? Bizz et bon we


llysa 05/03/2011 17:34



avec plaisir Bat!! bisous et bon week-end



Mina 05/03/2011 10:15


Ohhhh tes p'tits croissants sont super appétissant. Bravo et merci pour la recette.

Bon week-end. Bisous.


llysa 05/03/2011 17:34



merci ma chère Mina bisous et bon week-end à toi aussi! 



des sushi dans mon bento 05/03/2011 09:59


hummmmmm !!! Ils sont magnifiques tes croissants ! Bravo !


llysa 05/03/2011 17:33



merci beaucoup pour ta visite bisous



sucre en poudre 05/03/2011 09:32


Je te prends la recette de base pour faire des croissants ou autre chose...
merci
iza:)


llysa 05/03/2011 17:33



oui Iza! cette pâte est super! merci pour ton passage bisous



asma 05/03/2011 09:04


bonjour llysa ,j'espere ktu te portes bien tes croissants ont l'air tes bon merci pour la r7 grod bisous et bonne journée


llysa 05/03/2011 17:33



couc Asma! je vais bien hamdoullah et toi??? merci ma belle bisous



JO 05/03/2011 08:38


Ils sont on ne peut plus que magnifiques. Ils plairaient bien à mon Mari, il adore des p'tits gourmandises comme celles-ci pour son p'tit-déj.
Je prends note.......... tu parles!!!! que je ne laisse pas passer une occasion pareil.
MERCI-MERCI c'est top.
Bon week-end
BISES
JO


llysa 05/03/2011 17:32



hihihihi, tu m'a fais rire lol lol bisous et merci Jo, bon week-end



natt 05/03/2011 08:21


mince j'ai déjà pris mon petit déj tes croissants sont à tomber
bonne journée biz


llysa 05/03/2011 17:30



merci ma belle bisous



babouxhka 05/03/2011 07:44


Je reprendrai bien un ptit déj avec ces superbes croissants!


llysa 05/03/2011 17:30



merci pour ta visite ! sers toi ma chère bisous



Minoux 05/03/2011 07:40


superbe, je t"en pique un pour mon petit déjeuner !
bon samedi
minoux


llysa 05/03/2011 17:30



ouiiiiiiiiiiii Minoux, avec plaisir bisous



Miss Miamm 05/03/2011 07:27


Miammmmmmmmmm je t'en piquerai bien un pour mon petit dej !!!

Bises et bonne journée


llysa 05/03/2011 17:29



tu peux ma belle avec plaisir bisous



Emma 06/10/2009 19:46


Bonsoir Ilysa. Si tu savais le nombre de fois incalculable que j'ai pu faire ta recette quand tu n'étais pas là ! Hallucinant et en plus je les ai bien réussi à chaque fois et on s'est régalés.
Merci à toi et gros bisous. Emma.


llysa 29/10/2009 22:47


ilo sont super bons c'est vrai! emma contente que mes recettes te plaisent! bisous


Naima 02/10/2009 22:29


tu les a bien reussies ! bravo et desoler si je t'ai fais rappler un moment difficile pour toi.
bises.


llysa 23/10/2009 09:03


merci naima!


Souhila 27/09/2009 19:18


Aid mubarak oukhty^^


Emma 21/09/2009 19:25

Ils sont délicieux ! Je n'arrête pas d'en faire presque tous les deux jours ! J'adore cette recette. Amal, j'espère que tout va bien. Gros bisous et à bientôt !

moufy 15/09/2009 18:48

magnifique tata tes croissants,ah si je les reussisai aussi comme les tiens,bravo tata,et bonne vcances avec ta famille a alger

Ilysis 14/09/2009 07:26

coucou Ilysa ! je viens faire un petit tour dans ta "cuisine", tout cela me donne l'eau à la bouche. Ton blog est super.
Aussi, je te souhaite un excellent séjour, profites bien de ta famille.
Gros bisous ma belle.