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ma tarte à la mirabelle

c'est la pleine saison des mirabelles et des quetsches ici! j'en ai reçu tout plein de mes voisins qui ont un grand verger! alors j'ai commencé par la tarte à la mirabelle, je ferai aussi des confitures avec ces délicieux fruits!

ingrédients

faire une pâte brisée avec

200 gr de farine
100 gr de beurre
1 c à soupe de sucre
1 pincée de sel à peu prés un verre à thé d'eau froide (attention ne pas mettre trop d'eau sinon la pâte deviendra élastique et sera dure à la cuisson et pas pétrir du tout, sauf le temps de ramasser la pâte en boule)


garniture

à peu prés 700 gr de mirabelles lavées, essuyées et dénoyautées
1 oeuf
50 gr de sucre cristalisé
100 ml de créme fraiche liquide
25 gr de farine

[b]préparation



préparer la pâte en mélangement les ingrédients, faire une boule laisser reposer au moins 30 mn

étaler la pâte et foncer un moule à tarte! mettre dessus les fruits, puis mettre la garniture en mélangeant tous les ingrédients

cuire au four à 180 degrés à peu prés 40 mn. surveiller la cuisson! il faut que le dessus soit bien doré!



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