Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

rezzat el kadi (turbans du juge)

Publié le par llysa

trés rigolo le nom de cette recette!
je me suis inspirée de la recette de hanane! merci bcp hanane

je viens de terminer de les cuire! ce soir je vais les rechauffer inchallah, je mettrai du miel dessus avec un bon thé à la menthe!

ingrédients

j'ai mis 500 gr de farine
1 demi c à c de sel fin
15 gr de levure de boulanger fraiche
environ 150 gr de beurre fondu mélangé à de l'huile
de l'eau tiéde pour avoir une pâte non collante mais un peu plus molle que le pain
comme pour le m'ssemen

préparation


mélanger farine, sel, levure, rajouter de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte non collante,( j'ai tout mis dans mon robot) pétrir énérgétiquement puis former des boules comme ceci

IPB Image


puis aplatir un boule comme ceci




IPB Image

puis la passer dans la machine à pâte (côté spaghettis)


IPB Image


étaler les filaments sur un plan de travail, les enrouler en escargots tout en les beurrant avec le mélange beurre/huile

IPB Image


aplatir avec les mains

recommencer l'opération avec les boules restantes et les cuire dans une poêle (j'ai utilisé une crépiére)

et les voici prêts à être dégustés


IPB Image

Commenter cet article

linaryan 07/02/2011 19:54


Wahouuuuuuuuuuuuu tu es un amour, je cherchais cette sublime recette, ils sont sublime les tiens !!!

dit moi c'est dur a faire, tu as des astuces pour une novice ?

Boussaaaaaaaaaaaaaaaa


llysa 07/02/2011 20:13



merci ma belle! c'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de hanane! ce 'est pas difficile à faire, il faut suivre la recette c'est tout! bon courage ma belle, bisous