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tajine kefta aux courgettes et à la coriandre

Publié le par llysa

voici ce que j'ai préparé pour le dejeuner!
ma famille a adoré

ceci est le tajine prêt à déguster




dans un tajine, mettre un peu d'huile, puis ajouter 3 c à soupe de coulis de tomates, 1 c à soupe de concentré de tomates, 4 gousses d'ail écrasées, sel, 1:2 c à c de carvi en poudre,  u peu d'harissa selon le goût de chacun, puis un verre d'eau. mettre sur un feu doux et laisser mijoterquelques minutes. Ajouter 5 courgettes coupées en gros morceaux! couvrir d'eau tiéde et laisser cuire !

entretemps préparer la kefta (viande hachée)

de la viande hachée, sel, carvi, coriandre, 1 oeuf, 1 petit verre à thé de riz non cuit! voilà ce que ça donne



ensuite former des boulettes comme ceci

IPB Image


ajouter alors les boulettes de viande dans le tajine à demi cuisson des courgettes et laisser cuire en rajoutant un peu d'eau tiéde si nécessaire!

servir chaud!




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Latéfa 27/07/2009 19:22

T'barkellah aalik Ilysa ! La prochaine fois que tu prépareras ce plat, appelle-moi et je viendrai en courant lol
Gros bisous