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ma tarte à la rhubarbe

les filles d'alger, connaissez vous la rhubarbe???? on peux en faire des tartes, de la confiture, de la compote, en accompagnement avec certains plats!
moi j'ai fais une tarte et de la compote aujourd'hui! j'en plein de rhubarbe qui pousse dans mon jardin alors il faut en profiter!

donc voici ma tarte




alors la recette j'ai fais une pâte sablée sucrée

200 gr de farine
100 gr de beurre ramolli
1 oeuf
1 c à soupe de sucre cristalisé
1 c à soupe d'eau froide
sel

pour la créme

1 brique de créme fraiche
5 c à soupe de sucre fin
2 oeufs


donc on prépare la pâte, sans trop la pétrir, mettre au frais pendant une heure
étaller la pâte dans un moule à tarte et mettre la rhubarbe coupées en petits tronçons dessus, saupoudrer d'un peu de sucre, cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 mn,
sortir la tarte et mettre la créme dessus,( la créme fraiche, battue avec les oeufs et le sucre!)
remettre au four et laisser cuire encore environ une demi heure, surveiller la cuisson il faut que le dessus soit bien doré,
laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace!

au moment de consommer la tarte on peux rajouter dessus un peu de créme chantilly et une boule de glace à la vanille tout pour le régime

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hamanour 28/10/2009 12:32


quel chance d' avoir un jardin pour y faire pousser de telle merveille.


llysa 29/10/2009 22:39


oui ça c'est vrai! merci pour ton passage sur mon blog