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brioche

Publié le par llysa

voici la brioche que j'ai fais aujourd'hui! comme j'étais en vacances pendant deux semaines, mes enfants m'ont réclamé une brioche, et bien la voilà!


la recette pour karima


ingrédients


1 kg de farine 
6 c à soupe de sucre cristalisé
1 verre d'huile de table
2 c à café de sel fin
3 oeufs
zeste de citron, d'orange
40 gr de levure de boulanger
de l'eau tiéde mélangée à du lait tiéde
jaune d'oeuf et sucre glace pour la dorure


préparation

mélanger la farine, le sucre, le sel, ajouter, l'huile, les oeufs entiers, les zestes de citron et d'orange.
diluer la levure de boulanger dans de l'eau tiéde mélangée de lait, ajouter au mélange précédent. pétrir la pâte! on doit obtenir une pâte assez molle pour que la brioche soit bien moelleuse.
mettre dans un bol couvert et laisser lever, cela doit doubler de volume.

ensuite confectionner la brioche à votre goût et laisser encore lever.

dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre glace.

enfourner. la brioche doit être bien dorée.

une bonne odeur se répandra dans toute la maison ! miamiam cette brioche.

personnellement avec les quantités que j'ai donné, cela fera 4 brioches comme celle de la photo!

allez à vos fourneaux!





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karima 19/03/2009 14:14

mais ou est la recette

llysa 19/03/2009 17:33


oulala mais où ai je la tête! je mets la recette ok! bisous