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escargots aux raisins

Publié le par llysa

j'en ai fais beaucoup donc j'ai pris un kilo de farine, si vous voulez en faire moins prenez la moitié des ingrédients!

ingrédients

1 kg de farine
2 oeufs entiers
3 c à café rases de sel fin (non ce n'est pas trop!)
6 c à café rases de sucre fin (cristalisé)
1 cube de levure boulangére fraiche (pour moi) ou alors 40 gr de levure en grains
1 grand verre d'huile soja ou autre (pas d'olive)
environ 1 bol et demi d'eau tiéde
graines de sésame
raisins secs (ezbib comme on dit chez moi a alger) environ deux bonnes poignées
1 oeuf pour la dorure mélangé à un peu de lait

préparation

mettre dans un grand bol la farine, le sucre, le sel, mélanger à la main , ajouter l'huile , les oeufs , puis melanger et ajouter la levure auparavant diluée dans l'eau tiéde! bien ramasser la pâte en boule et bien pétrir pendant au moins 20 mn, jusqu'à obtention d'une pâte assez molle et souple. ajouter les raisins secs et pétrir encore.
mettre la pâte à lever dans un endroit tiéde, bien sur couvrir.

une fois levée, rompre la pâte et preparer les formes,(j'ai fais des escargots ). mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé (ou cuisson ) et laisser encore lever! dorer à l'oeuf! j'ai mis dessus des graines de sésame, c'est au choix de chacun!

enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés! à peu prés 20 mn!
surveiller la cuisson, il faut que les escargots soient bien dorés! et vous sentirez cette bonne odeur se répandre dans toute la maison!

et les voici

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amal 16/11/2012 20:32

bonsoir,oui je parcours ton blog et j'ai beaucoup aimé,merci pour ces bonnes recettes,bon WE

Llysa 18/11/2012 07:43



merci beaucoup!



Last Night in Orient 14/11/2010 09:23


je pensais qu'il s'agissait de vrais escargots, j'adore les escargots ! Malheureusement, je les mange en cachette dans des gargotes à Casablanca ! Le Roi Mohamed VI, adore les escargots également
et ne se prive pas d'aller les chercher dans les gargottes casablancaise le long d'une route !


llysa 14/11/2010 10:23



ben moi je n'aime pas du tout les escargots hihihihihihi,