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Tartelettes aux fraises à la crème

Publié le par Llysa

Coucou mes copinautes! Je sais bien que je me fais rare en ce moment sur mon blog et sur les vôtres, je vous prie de bien vouloir m'en excuser! Ma forme n'est toujours pas au top, j'espère qu'avec les beaux jours qui viennent tout rentrera dans l'ordre inchallah! Je remercie infiniment mes copinautes qui passent encore me laisser des commentaires! Je ne vous oublie pas, loin de là!

La saison des fraises bat son plein! Elles sont délicieuses et bien parfumées , alors faut en profiter! Pour notre dessert de ce dimanche j'ai préparé des tartelettes qui n'ont pas fait long feu chez nous !

ingrédients

pâte sablée sucrée

250 gr de farine
1 pincée de sel
65 gr de sucre
1 oeuf
125gr de beurre ramolli

Crème pâtissière


1/2 litre de lait
1 gousse de vanille
4 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre
55 gr de farine
sucre glace


garniture

des fraises
de la gelée de fraises pour la brillance


préparation de la pâte sablée

disposer la farine en fontaine dans un saladier. placer au centre le sel, le sucre, le jaune d'oeuf et le beurre ramolli. Mélanger tous les ingrédients sauf la farine que l'on incorporera petit à petit.
Mélanger en évitant de trop travailler la pâte.
Rassembler la pâte en boule, l'envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais au moins une heure.


préparation de la crème pâtissière


Faire chauffer le lait avec la vanille. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la farine par petites quantités. Bien mélanger le tout.
verser sur l'ensemble le lait bouillant, fouetter et remettre dans une casserole sur le feu en remuant. La crème va épaissir. Laisser bien la crème refroidir !

Foncer des moules à tartelettes beurrés et farinés de pâte,
Piquer la pâte et mettre au four à 180 degrés, surveiller la cuisson!

Laisser la pâte bien refroidir dans le moule et démouler délicatement!! Garnir les fonds de tartelettes de crème pâtissière, puis disposer dessus les fraises. chauffer de la gelée et mettre sur les fraises pour la brillance, si vous n'avez pas de gelée, vous pouvez chauffer un peu de confiture de fraises en y ajoutant la pointe d'un couteau d'agar_agar et mettre la confiture sur les fraises!

Tartelettes aux fraises à la crème
Tartelettes aux fraises à la crème
Tartelettes aux fraises à la crème

Commenter cet article

Assia 25/04/2014 09:23

Un petit coucou de fin de semaine ,j'espère que tu vas bien:)Bisous

la nonna 24/04/2014 07:41

j espere que tu vas mieux, et que tu vas revenir, bisous

Cookies.10 24/04/2014 00:31

bsartek sally bisous

oumkadia 22/04/2014 20:02

très joli ton blog, j'aime bcp le style "vichy vert", ardoise et herbes aromatiques! de très bon goût original! bonne continuation!

Leila 18/04/2014 12:32

Elles sont merveilleuses ces tartelettes, j'espère que tu vas bien, ça fait un sacré bail hbiba ! Gros bisous !!!

OUMHICHAM ESSABIL 17/04/2014 14:25

SALAM OUKHTI LLYSA
jspr que tu vas bien
je vois que tu es un peu fatiguée
Incha Allah khair
bonne journée
meilleure santé
amitiés

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/04/2014 11:00

Miam miam!!!!!!

Sherazade 16/04/2014 05:58

Elles sont magnifiques tes tartelettes aux fraises ma chère, bisous

bigmumy 15/04/2014 15:52

Elles sont bien gourmandes, la couleur me rend complétement baba !!! bises et bonne journée

Chrystel 13/04/2014 22:04

Un petit coucou du dimanche soir chère Llysa. J'espère que tu vas bien ?
Bisous
Chrys

Estelle 13/04/2014 08:37

Elles sont superbes, tu m'a donné envie de fraises;)

Plaisirs culinaires 08/04/2014 11:31

Elles sont irrésistibles!

lynda 05/04/2014 23:13

humm un délice !!!

TIMIA-PAULE 05/04/2014 08:49

Je regarde ton blog par acquis de conscience et ....... je vois que tu as posté mais n'ai pas reçu l'avis !!! grrrrrrr !!! je me suis donc réinscrite encore à ta newsletter !!! C'est quand même la pagaille partout !!!
Je prends une de ces adorables tartelettes aux fraises avant de commencer la journée et te fais mille bisous ma douce Llysa que j'aime !!

Assia 04/04/2014 10:13

Hummm j'ai l'eau a la bouche , tes tartelettes sont succulentes miam:)Bisous hbiba

caty49 02/04/2014 13:57

je trouve un peu tot pour les fraises pas assez gouteuse bizzz

Géraldine 02/04/2014 12:50

Elles sont superbes ces tartelettes, je n'y résiste pas !! Bises et belle journée.

salima 01/04/2014 21:16

elles sont superbes tes tartelettes ! bizzzz

sarah 01/04/2014 07:27

tes tartelettes sont magnifiques!!!prends soin de toi ma chère llysa!!!bisesssss

natt 31/03/2014 21:38

coucou Llysa
je vois que tu n'es pas en forme j'espère rien de grave pour ma part je reviens tout doucement après des soucis familiaux
tes tartelettes sont à tomber
au fait j'ai dû me réinscrire à ta news que je ne recevais plus
bonne soirée prends bien soin de toi gros bisous

mary 31/03/2014 19:30

Les tartelettes aux fraises ont toujours beaucoup de succès. Simples à préparer elles n'en demeurent pas moins un dessert de fête
Bonne soirée

ma-ger-de 31/03/2014 18:21

tu me fais trop envie..mes fraisiers sont juste en fleurs!!!

samar 31/03/2014 17:34

coucou Llysa !
j'adooore tes tartelettes et tes fraise yummyyy elles sont trop gourmandes :)
vous vous etes regales :) ici il pleut il neige en tout cas tout sauf le printemps :)
grosse bise ma belle

Chrystel 31/03/2014 16:08

Elles sont toutes belles tes tartelettes Llysa. Je lis que tu n'es pas très en forme. J'espère que ce n'est rien de grave. Moi, c'est la gastro qui sévit actuellement. J'ai les intestins qui chantent méchamment.
Bisous ma belle
Chrys

bigmumy 31/03/2014 13:08

Superbe !!! j'aime trop !!!! bises et bon début de semaine

Pounchki 31/03/2014 12:34

miam miam, qu'elles sont belles et gourmandes :) je ne reçois plus du tout ta news, heureusement qu'il y a facebook ! bises et bon début de semaine

LadyMilonguera 31/03/2014 01:45

Jolies ces tartelettes !